Nieuwste recepten

Een granaatappel snijden en ontpitten

Een granaatappel snijden en ontpitten

1 Maak een dunne plak op de bodem van de granaatappel: Snijd met een scherp mes 1/4-inch van het steeluiteinde van de granaatappel af en leg de granaatappel met de gesneden kant naar beneden op de snijplank om hem te stabiliseren.

Het bloesemuiteinde van de granaatappel, degene die eruitziet als een kroon, moet bovenaan zitten.

2 Snijd rond en verwijder de kroon van de granaatappel: Gebruik een schilmesje om een ​​cirkel, in een ondiepe hoek, rond de kruin van de granaatappel te snijden en uit te snijden.

3 Maak ondiepe, verticale insnijdingen langs de ribbels aan de buitenkant van de granaatappel: Let op de zachte ribbels langs de buitenkant van de granaatappel. Gebruik je mes om langs die ribbels te snijden, net door het rode deel van de granaatappelschil, van bloesem tot stengel.

U moet ongeveer 6 sneden maken. Als je de ribbels niet kunt voelen, maak je er dan geen zorgen over, maak gewoon een paar zachte sneden (niet zo diep dat je de zaadjes eronder snijdt) van boven naar beneden rond de granaatappel.

4 Wrik de granaatappel open: Gebruik je vingers om de granaatappel voorzichtig open te wrikken. Het zou gemakkelijk moeten openen, waardoor de zaden (nauwkeuriger genoemd arils).

Ga door met het openen van de secties, als je 6 secties hebt gemaakt, kun je 6 secties openen. Het helpt om bij of boven een grote kom te werken, zodat als je het fruit opent, losse zaden hun weg naar de kom vinden.

5 Wrik de zaden weg van de schil en membranen: Werk boven een kom en gebruik je vingers om de zaadjes van de schil en vliezen weg te wrikken.

Als je wilt, kun je de kom gedeeltelijk met water vullen. De zaden zinken naar de bodem van het water terwijl stukjes membraan naar boven drijven, waardoor het gemakkelijker wordt om de membranen van de zaden te scheiden.

Als je je zorgen maakt over vlekken op je aanrecht, kun je de granaatappel open wrikken en de zaadjes onder water verwijderen, maar dat zou niet nodig moeten zijn als er geen zaadjes in zijn gesneden.

Als je klaar bent met het strippen van de granaatappelpitjes van de schil en membranen, schraap je de membranen vanaf de bovenkant van het water en zeef je de zaden uit het water.

Doe de zaadjes in een serveerschaal en knabber. Denk eraan om voorzichtig te zijn met waar u ze eet. Zaden die op een licht tapijt vallen en vervolgens worden geplet, zullen vlekken veroorzaken. Eet onmiddellijk of bewaar 3-4 dagen gekoeld in een luchtdichte verpakking.

Sap maken van granaatappelpitjes

Als je sap van de zaden wilt maken, pulseer dan een kopje per keer in een blender, net genoeg om de zaden te breken, en gebruik dan een rubberen spatel om het sap door een fijne zeef te duwen. Merk op dat als je te veel mengt, je uiteindelijk in de meer bittere kern van de aril gaat mengen. Pulseer gewoon een paar keer en druk.

Voeg suiker toe tot het gewenste zoetheidsniveau. 2 grote granaatappels leveren over het algemeen 1 kopje sap op.

Merk op dat granaatappels erg zuur zijn en reageren met metalen zoals aluminium of koolstofstaal.

Hoe granaatappelpitjes te bevriezen

Zorg ervoor dat de zaadjes droog zijn als je de zaadjes van je granaatappel hebt verwijderd. Leg ze in een enkele laag op een omrande bakplaat bekleed met vetvrij papier. Plaats 2 uur in de vriezer of tot ze bevroren zijn. Eenmaal ingevroren, doe ze in een diepvrieszak of -container en bewaar ze in de vriezer.


Bekijk de video: Hoe pel je een Granaatappel snel! (Oktober 2021).