Nieuwste recepten

Honing-mosterdblad Pan Varkenskoteletten

Honing-mosterdblad Pan Varkenskoteletten

Honing-mosterd geglazuurde karbonades met geroosterde zoete aardappelen en spruitjes. Alles wordt samen gebraden op één bakplaat.

Krediet voor fotografie: Aaron Hutcherson

Recepten voor bakvormen zijn niet voor niets populair - de eenvoud kan niet kloppen!

In deze iteratie kan ik favoriete herfstsmaken kanaliseren door spruitjes en zoete aardappelen te combineren met geglazuurde varkenskarbonades met honing-mosterd.

Video! Hoe maak je Honing-Mosterd Varkenskoteletten

Voordat we te ver komen, moet ik een bekentenis afleggen: sommige mensen zweren bij honing-mosterdsaus, maar ik ben tot nu toe niet de grootste fan geweest.

De paar keer dat ik het in het verleden heb geprobeerd, was honing-mosterdsaus te zoet of te scherp. Maar toen ik aan dit recept werkte, koos ik voor Dijon-mosterd en honing van goede kwaliteit, en ik zie nu het licht.

Er is een bloemige zoetheid van de honing in evenwicht gehouden door een zachte zuurgraad van de mosterd die perfect past bij het varkensvlees. Geraspte knoflook voegt nog een smaaklaag toe die alles samen lijkt te brengen.

De saus is zo verslavend dat je misschien zelfs extra wilt maken om aan tafel te hebben!

Het snijden van alle groenten vereist een behoorlijke hoeveelheid meswerk, maar het is absoluut de moeite waard als je gaat zitten om te eten.

Deze maaltijd is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd voor een gezin, of voor iemand die graag de restjes eet voor lunch of diner gedurende de week.

Honing-mosterdblad Pan Recept voor varkenskarbonades

Ingredienten

  • 1 pond spruitjes, gehalveerd of in vieren gedeeld, afhankelijk van de grootte (ongeveer 4 kopjes bereid)
  • 2 middelgrote zoete aardappelen, in blokjes van 1/2-inch gesneden (ongeveer 3 kopjes gehakt)
  • 10 takjes verse tijm
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 1/2 theelepels koosjer zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 2 teentjes knoflook, geraspt of fijngehakt
  • 2 eetlepels Dijon-mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • Vier 1-inch dikke in het midden gesneden varkenskarbonades (ongeveer 2 1/2 pond)

Methode

1 Verwarm de oven voor op 400˚F.

2 Gooi de spruitjes, zoete aardappelen, tijm, olie, zout, en peper samen op een omrande bakvorm. Zorg ervoor dat de groenten allemaal gelijkmatig bedekt zijn met olie.

3 Meng in een kleine kom de knoflook, mosterd en honing.

4 Bestrijk de karbonades met honing-mosterd: Leg de karbonades tussen de groenten op de bakplaat. Bestrijk beide kanten van de karbonades met de helft van de honing-mosterdsaus (bewaar de rest) en bestrooi met wat zout en peper.

5 Bak de karbonades: Bak 10 minuten in de oven. Bestrijk beide kanten van de karbonades met de overgebleven honing-mosterdsaus. Kook nog 10 tot 15 minuten, totdat het vlees gaar is en een interne temperatuur van 145˚F heeft bereikt.

6 Serveer: Verdeel de groenten en karbonades over de plaatsen en serveer ze warm.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Tot op het Bot - Hutsepot (Oktober 2021).