Ongewone recepten

Mierikswortelsaus

Mierikswortelsaus

Mierikswortelsaus op basis van zure room. Een geweldige aanvulling op biefstuk of varkensgebraad, en gemakkelijk te maken!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Ik ben opgegroeid met mierikswortel, ook wel “Duitse mosterd” genoemd, als een veel voorkomende bijgerecht bij biefstuk- en varkensvleesgerechten. Met vaders Duitse erfenis, geen wonder dat er altijd een potje in huis stond.

Tegenwoordig vermoed ik dat veel mensen eerder wasabi eten, een Japanse kruiderij met een vergelijkbaar effect, dan mierikswortel; Ik zie het gewoon niet zo vaak meer in de buurt.

Dat gezegd hebbende, mierikswortelsaus, gemaakt met bereide mierikswortel en slagroom of zure room, smaakt heerlijk bij biefstuk of geroosterd varkensvlees. Hier is een zure roomversie.

Mierikswortelsaus Recept

Ingredienten

  • 3 eetlepels bereide mierikswortel (hier leest u hoe u bereide mierikswortel maakt)
  • 1/4 kopje zure room
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel gehakte bieslook of de greens van een groene ui

Methode

Meng ingrediënten door elkaar. Serveer als saus voor biefstuk of varkensvlees.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Zalmhaasje met romige mierikswortelsaus (Oktober 2021).