Traditionele recepten

Holiday Spice Granola

Holiday Spice Granola

Holiday Spice Granola! Haver, amandelen, cashewnoten, veenbessen en gedroogde abrikozen gekruid met kaneel, gember en kruidnagel. Geweldig zelfgemaakt cadeau of speciale vakantie traktatie!

Krediet voor fotografie: Sally Vargas

Deze granola overtreft alles wat je in de winkel kunt kopen. Het kost ook niet veel moeite, dus het maken van een wekelijkse batch is routine geworden in ons huis.

Ik bewaar de granola soms gewoon, en soms voeg ik ahornsiroop en noten toe. Deze feestdagen heb ik er kaneel, gember en kruidnagel van gemaakt voor een subtiele kruidige smaak.

Geef het cadeau of bewaar het allemaal voor jezelf!

Deze granola zal je niet met zoetigheid over je hoofd slaan. Je kunt je ochtend goed beginnen of er vrolijk van smullen voor een late night snack, allemaal zonder angst voor een suikerbui.

De kruidensmaak is ook zacht - het is net genoeg om het wat vakantieplezier te geven. Ik hou van deze milde vertolking, maar voel je vrij om de kruiden te verhogen als je wilt.

Gedroogde veenbessen en abrikozen voegen het perfecte scherpe contrapunt toe aan de zoetere haver en geven de granola een gezonde boost. Last but not least voeg ik een vleugje zout toe, net genoeg om het verslavend te maken.

Deze granola is echt een geweldig cadeau voor de feestdagen. Verpak het in een Mason-pot en knoop het vast met een strik! En als je gasten hebt die blijven overnachten, is deze granola een bijzondere traktatie om 's ochtends naar uit te kijken.

Hoe dan ook, je wilt vast en zeker een goede voorraad in je kast hebben!

Holiday Spice Granola Recept

Ingrediënten

  • 1/2 kopje ahornsiroop
  • 1/3 kopje kokosolie
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
  • 5 kopjes ouderwetse gerolde haver (niet instant; gebruik indien nodig glutenvrije haver)
  • 2/3 kopje lijnzaad
  • 2/3 kopje pompoenpitten
  • 1/2 kopje hele amandelen
  • 1/2 kopje cashewnoten
  • 1/3 kopje chiazaad
  • 1/2 kopje gedroogde veenbessen
  • 1/2 kopje in blokjes gesneden gedroogde abrikozen

Methode

1 Verwarm de oven tot 350F. Bekleed een omrande bakplaat met een stuk bakpapier dat rondom ongeveer 2,5 cm groter is dan de bakplaat.

2 Maak de siroop: Roer de ahornsiroop, kokosolie, vanille, kaneel, gember, zout en kruidnagel in een pan op middelhoog vuur. Af en toe roeren, 2 minuten koken, of tot de siroop warm en vloeibaar is en het zout is opgelost.

3 Meng de granola: Meng in een grote kom de haver, lijnzaad, pompoenpitten, amandelen, cashewnoten en chiazaad. Giet de warme siroop over de noten en granen. Roer om ze grondig te bedekken. Verdeel gelijkmatig over de bakplaat.

4 Bak de granola: Bak 15 minuten en haal dan de pan uit de oven. Pak de hoeken van het perkamentpapier vast en trek ze naar het midden om de granola op een hoop te stapelen. Roer met een grote lepel en verdeel de granola weer in één laag.

Zet terug in de oven voor 5 minuten. Verwijder de granola en schep de granola opnieuw in het midden. Als het er op sommige plaatsen nog steeds bleek uitziet, roer het dan nog een keer, verdeel het weer en doe de pan terug in de oven om nog 3 of 4 minuten te roosteren. (Totale baktijd is 20 tot 25 minuten.) Laat volledig afkoelen op de bakplaat.

5 Voeg fruit toe en bewaar de granola. Verdeel de cranberries en abrikozen over de afgekoelde granola en roer goed door elkaar. Doe de granola in een luchtdichte pot of blik en bewaar enkele weken op kamertemperatuur.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: HEALTHY PUMPKIN SPICE GRANOLA! HOMEMADE GRANOLA RECIPE. (Oktober 2021).