Ongewone recepten

Kruid Gevulde Gebraden Kip

Kruid Gevulde Gebraden Kip

Methode

1 Verwarm de oven voor met een braadpan erin tot 400 ° F.

2 Spoel de kip af en zout:Spoel de kip- en kippenholte af met water en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf zout over de binnenkant van de holte.

3 Vul kruiden onder de huid: Pak het vel aan het uiteinde van de kipfilet vast en trek het voorzichtig omhoog. Gebruik uw vingers om de huid voorzichtig van het borstvlees te scheiden en zorg ervoor dat u de huid niet scheurt. Strooi een beetje zout in de kieren en doe er zoveel mogelijk van het gehakte kruidenmengsel in.

4 Vul de holte met de citroen, laurierblaadjes, rozemarijn en eventuele overgebleven kruiden. Trek het vel van de kipfilet over de borst zodat het vlees niet zichtbaar wordt.

5 Steek de vleugels erin en maak ze vast met keukentouw.

6 Bak de kipfilet in de braadpan in de oven bruin: Wrijf olijfolie over de kip en bestrooi alles met peper en zout. Haal de hete braadpan voorzichtig uit de oven en doe een beetje olie op de bodem van de pan. Leg de kip aan één kant, met de borstkant naar beneden, op de braadpan en zet hem terug in de oven.

Laat 5 minuten koken, draai dan de kip zodat de andere borst op de pan ligt en bak nog eens 5 minuten. Door de kip op deze manier te koken, worden de borsten bruin.

7 Draai de kip om en rooster tot ze gaar zijn: Draai de kip vervolgens om zodat deze met de borst naar boven ligt. Kook gedurende 45 minuten tot 1 uur, of tot de sappen helder (niet roze) zijn wanneer een mespunt in zowel de kipfilet als de dij wordt gestoken, ongeveer 165 ° F voor de borst en dij.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Italiaanse Kiprollade met Italiaanse Kruiden Pasta en Italiaanse Kaas Recept (Oktober 2021).