Ongewone recepten

Herbed Chicken Tenders met Tomatensaus

Herbed Chicken Tenders met Tomatensaus

Kip tenders, gebakken met een gekruide paneerlaag, geserveerd met eenvoudige Italiaanse tomatendipsaus.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Wat is een kippenvlees?

Ik vraag me af wie de naam "kippentenders" heeft bedacht? Hmm, misschien klinkt het aantrekkelijker dan "het stuk vlees dat we van de borst halen als we koteletten maken".

In ieder geval kunnen kippentenders handig zijn om bij de hand te hebben, vooral in de vriezer voor als je een snelle maaltijd wilt.

Zoals de naam al aangeeft, zijn ze zacht, gesneden uit kippenborsten, en een beetje weken in karnemelk helpt om ze nog malser te maken.

Waar kipoffertes kopen

Kippentenders worden als zodanig verpakt verkocht, of u kunt ze zelf maken door ze op te slaan en in te vriezen wanneer u kipkoteletten bereidt. Zoek gewoon dat reepje aan de zijkant van de kipfilet en snijd het of trek het eraf.

Het maken van gebakken kip-offertes vanaf nul

Er zijn zoveel manieren waarop je met dit recept kunt spelen. Wat we hier presenteren zijn eenvoudige, eenvoudige, gepaneerde en gebakken kip-tenders, met een klassieke Italiaanse tomatensaus om in te dippen. (Deze kleine jongens maken geweldige hapjes.)

Ik maak mijn broodkruimels helemaal opnieuw, omdat we vaak overgebleven harde stukken Frans of Italiaans brood hebben die zo gemakkelijk in de blender kunnen worden gehakt en gepulseerd.

Hoe de tomatensaus te maken

Natuurlijk kun je in de winkel gekochte marinarasaus gebruiken om in te dippen, maar het is zo gemakkelijk en snel om het zelf te maken - en het smaakt beter! Fruit gewoon wat gehakte uien en knoflook, en voeg tomatenpuree en tomatensaus uit blik of geplette tomaten toe. Pureer alles in een blender en het is klaar om te serveren.

De saus kan ook van tevoren worden gemaakt en maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Als je nog saus over hebt, is het geweldig om te serveren met pasta of om in een ovenschotel te leggen.

MANIEREN OM DIT RECEPT AAN TE PASSEN

Ik gebruik Italiaanse kruiden bij het paneermeel, je kunt net zo goed een kruid kiezen, zoals tijm, en daarmee meegaan. Of voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe.

Voor een citroenachtige smaak zou je de kip in een beetje citroensap kunnen laten weken in plaats van karnemelk.

Meer gemakkelijke kippendiners

  • Skillet Chicken met Cheesy Orzo en Courgette
  • Kaasachtige Bruschetta Kipkoteletten
  • Salsa Verde Kip Enchiladas
  • Kipscampi met Angel Hair Pasta
  • Sheet Pan Chicken met geroosterde broccoli en aardappelen

Kruidenkip-offertes met tomatensausrecept

Je kunt karnemelk vervangen door anderhalve eetlepel citroensap of azijn toe te voegen aan 1 1/2 kopjes melk en het mengsel 10 minuten te laten staan.

Een mengsel van gedroogde kruiden die vaak worden gebruikt in de Italiaanse keuken, zoals marjolein, tijm, rozemarijn, bonenkruid, salie, oregano en basilicum

Ingredienten

Voor de kip-tenders:

  • 2 pond kippentenders (ongeveer 12 stuks)
  • 1 1/2 kopjes karnemelk (zie receptnota)
  • 1 kopje paneermeel
  • 2 eetlepels Italiaanse kruidenkruiden (zie opmerking bij recept)
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 eetlepels boter, gesmolten

Voor de tomatendipsaus:

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1/4 kopje fijngehakte ui
  • 1 fijngehakt teentje knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 blikje tomatensaus van 15 ounce of geplette tomaten
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker

Methode

1 Week de offertes 15 tot 30 minuten in karnemelk. Maak de tomatensaus terwijl de tenders weken.

2 Maak de tomatensaus:Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de uien, vaak roerend, tot ze glazig zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.

Voeg de tomatenpuree toe, meng goed en kook nog 1 à 2 minuten. De tomatenpuree moet donker worden tot een steenrode kleur.

Voeg de tomatensaus of geplette tomaten, zout en suiker toe en breng aan de kook. Kook dit 5 minuten als je tomatensaus gebruikt, 10 minuten als je geplette tomaten gebruikt.

3 Blend de dipsaus:Doe de saus in een blender en pureer tot een gladde massa. Houd uw hand boven het deksel van de blender om te voorkomen dat hij eraf springt, en start de blender op een lage stand en werk naar de hoogste stand.

De saus is maximaal een week houdbaar in de koelkast.

4 Verwarm de oven tot 500 ° F. Bekleed een bakplaat met folie en plaats een ovenbestendig metalen kookrek erin. Door de tenders op dit rooster te bakken, worden ze aan alle kanten knapperig.

5 Bestrijk de offertes met paneermeel: Meng de paneermeel, Italiaanse kruiden en zout in een ondiepe kom. Haal een voor een de kippenboutjes uit de karnemelk en doe ze in de kom met paneermeel en bedek ze aan alle kanten met het paneermeel.

Leg ze op het rooster dat in de bakvorm is geplaatst, iets uit elkaar.

6 Bak de tenders: Sprenkel een beetje gesmolten boter over elk kippenvlees. Zet de pan in de oven en bak ongeveer 12 minuten, tot de kip gaar is en de stukjes lichtbruin zijn.

7 Serveer met een kom van de saus om in te dippen.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Dominic Fike - Vampire Official Audio (Oktober 2021).