De beste recepten

Ham en Kaas Ontbijt Braadpan

Ham en Kaas Ontbijt Braadpan

Make-ahead ham en kaas ontbijtschotel! Gewoon brood, kaas, tomaten, ham, eieren en melk. Voedt een menigte.

Krediet voor fotografie: Sheryl Julian

Doe vier favoriete ontbijtingrediënten - ham, eieren, kaas en brood - in één gerecht en je hebt de perfecte ochtendwake-up voor een huis vol gasten.

Afhankelijk van het deel van het land waar je vandaan komt, kun je dit zien als hartige broodpudding, ontbijtlagen of ontbijtschotel.

Hoe je het ook noemt, dit stevige make-aheadontbijt heeft alles in huis!

Deze braadpan wordt gemaakt door driehoeken witbrood in een schaal te leggen met in blokjes gesneden ham, gesneden tomaten en geraspte kaas. Giet er wat eieren met melk overheen en stuur het een nacht naar de koelkast.

Wat er gebeurt als de braadpan zit, is als magie.

Het brood neemt al het vocht op, als een spons. Bij het bakken vormt de bovenkant een heerlijke eggy korst terwijl het midden zacht en taai blijft. Het is rijk aan tomaten en gesmolten kaas, en een beetje rokerig van de ham.

Vierkanten van deze ovenschotel in plakjes snijden en netjes uit de pan halen. De afzonderlijke lagen zien er zo indrukwekkend uit als ze worden geserveerd!

Ham en Kaas Ontbijt Braadpan Recept

Zoek naar broden in de winkel die met 'toasting' is gemarkeerd. Deze zijn over het algemeen steviger dan andere broden wit sandwichbrood. (En als u geen toastbrood kunt vinden, koop dan gewoon sandwichbrood dat redelijk stevig en substantieel lijkt.)

Als de tomaten in de winkel er niet rijp uitzien, kun je ze voor dit recept prima overslaan.

Je kunt desgewenst een andere smeltende kaas vervangen in plaats van de cheddar, zoals Zwitserse kaas of Monterey Jack.

Ingrediënten

  • Boter (voor het gerecht)
  • 1 brood gesneden wit geroosterd brood
  • 3/4 pond milde cheddar, geraspt
  • 8 kleine tomaten, of 16 kerstomaatjes, in dunne plakjes gesneden
  • 1 dikke plak (3/4 pond) smaakvolle gebakken ham, in blokjes van 1/4 inch gesneden (ongeveer 2 1/2 kopjes in blokjes gesneden)
  • 10 grote eieren
  • 3 kopjes volle melk
  • Zout en peper naar smaak

Methode

1 Maak het brood klaar: Beboter een diepe ovenschaal van 9 bij 13 inch. Snijd de sneetjes brood diagonaal om grote driehoeken te maken. Plaats zoveel mogelijk driehoeken op de bodem van de schaal, snij kleinere stukjes om tussen de grotere te wiggen, indien nodig, om de bodem volledig te bedekken.

2 Begin met het in lagen aanbrengen van de braadpan: Bestrooi de onderste laag brood met de helft van de kaas. Leg hier en daar de helft van de plakjes tomaat op en bestrooi met de helft van de ham. Voeg nog een laag brood toe en snijd indien nodig opnieuw kleinere stukjes om een ​​stevige laag te maken. Bestrooi met alles behalve 2 eetlepels van de overgebleven kaas en de overgebleven tomaten en ham. Dek af met een derde laag brood. (Misschien heb je nog een paar sneetjes brood over.)

3 Klop de eieren en melk bij elkaar: Klop in een kom de eieren, melk en een flinke snuf zout en peper. Giet het mengsel voorzichtig over het brood. Druk met je handen het brood in het eimengsel. Strooi de resterende 2 eetlepels kaas erover.

4 Dek af en zet in de koelkast. Zet minimaal 12 uur in de koelkast, of maximaal 48 uur.

5 Laat het gerecht 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​als het klaar is om te bakken. Verwarm de oven tot 375F. Verwijder de plasticfolie van de schaal en plaats deze op een bakplaat met grote randen om eventuele druppels op te vangen.

6 Bak de braadpan 55 tot 60 minuten, of totdat het gepofte en goudbruin is en in het midden gaar is. Een thermometer die in het midden van de schaal wordt gestoken, moet 160F registreren. Als de braadpan langer moet koken, bedek hem dan losjes met folie en laat 5 tot 10 minuten koken.

7 Laat de braadpan 5 minuten staan ​​voordat u deze in vierkanten snijdt.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Een perfect spiegelei bakken? Eitje! (Oktober 2021).