Nieuwste recepten

Gruyère, Apple en Fig Jam Panini

Gruyère, Apple en Fig Jam Panini

BESTE gegrilde kaaspanini! Met nootachtige gruyère-kaas, zure groene Granny Smith-appels en zoete vijgenjam.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

De herfst is het seizoen van Granny Smith bij mijn ouders thuis; hun bomen zijn zo zwaar van de appels dat mijn vader de takken met lange twee bij vieren moet steunen om te voorkomen dat ze breken.

We zijn ook gezegend met een overvloed aan vijgen van de vijgenboom, waarmee mijn moeder vaak een bijzonder heerlijke vijgenjam maakt (een eenvoudig recept dat in ongeveer 15 minuten gaar is, ik raad het aan!).

Dus toen ik dit recept voor een panini met gegrilde kaas met appel en gruyère en vijgenjam zag in het fantastische nieuwe kookboek van mijn vriendin Kathy Strahs, The Ultimate Panini Press Cookbook, kon ik niet wachten om het eens te proberen.

Het is eigenlijk een soort no-brainer. Granny Smith-appels, nootachtige gruyère-kaas en vijgen? Ze horen bij elkaar.

Ik had gewoon nooit gedacht om ze samen in een sandwich met gegrilde kaas te doen. Oh. Mijn. Jeetje. Gek goed!

Ik weet dat niet iedereen een panini-pers heeft. In feite is de enige reden dat ik er een heb, dat een vriend me er een heeft gegeven, wetende dat ik graag experimenteer in de keuken.

Je kunt deze sandwich net zo goed maken als een gewone tosti met gegrilde kaas (waarvoor ik liever een gietijzeren pan gebruik). Of, als je toevallig een George Forman-grill hebt, zou dat ook werken!

Gruyère, appel en vijgen Jam Panini Recept

Dicht brood, zoals brood van een rustiek bakkerijbrood, houdt het beste bij elkaar in een paninipers.

Ingredienten

  • 2 eetlepels boter, op kamertemperatuur zodat het gemakkelijk smeerbaar is
  • 4 sneetjes rustiek volkorenbrood, gesneden uit een dicht bakkersbrood
  • 2 eetlepels vijgenjam
  • 4 ons Gruyère-kaas, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 Granny Smith appel, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden

Methode

1 Verhit de panini-pers tot middelhoog vuur. (Of als u geen panini-pers gebruikt, verwarm dan een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur voor.)

2 Stel sandwiches samen: Smeer voor elke boterham boter op twee sneetjes brood. Draai de plakjes om en verdeel een laagje vijgenjam over de andere kant van elk plakje.

Voeg aan een plak een laag gesneden kaas, verschillende appelschijfjes en nog een laag kaas toe. Bedek de sandwich met de andere boterham, met de beboterde kant naar boven.

3 Grill in panini-pers: Plaats maximaal twee panini's per keer in de voorverwarmde paninimaker en sluit het deksel. Gril tot de kaas is gesmolten en het brood is geroosterd, ongeveer 4 tot 5 minuten.

Als je een tosti met kaas maakt in plaats van een panini, plaats deze dan in een verwarmde gietijzeren pan, kook tot de ene kant bruin is, gebruik een metalen spatel, draai de sandwich voorzichtig om en roosteer aan de andere kant tot de kaas is gesmolten. Mogelijk moet u het vuur van de pan lager zetten om de kaas voldoende tijd te geven om te smelten zonder het brood te verbranden.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: FIG CHUTNEY. HOW TO MAKE RECIPES. EASY RECIPES (Oktober 2021).