Ongewone recepten

Gegrilde Tomaten

Gegrilde Tomaten

Snel en eenvoudig recept voor gegrilde tomaten om te grillen op een gas- of houtskoolgrill.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Half juli is ongeveer de tijd van het jaar waarin de tomaten op volle kracht in het seizoen beginnen te komen. Ik heb 5 tomatenplanten in mijn tuin die nu meer tomaten produceren dan we kunnen bedenken om ze te gebruiken. (Gazpacho iemand?)

Een snel en gemakkelijk recept waarmee ik deze week heb gespeeld, is om de tomaten eenvoudig te grillen met de snijkant naar beneden en op smaak te brengen met olijfolie, zout, peper en gesneden basilicum. Het is zo goed!

Wanneer u werkt met tuinverse tomaten, is minder doen soms meer, omdat het product in het begin zo goed is.

Heeft u een tuin vol tomaten?

Wat zijn uw manieren om de premie te gebruiken? Laat het ons weten in de comments.

Gegrilde Tomaten Recept

Ingrediënten

  • 2 stevige, rijpe tomaten (niet overdreven rijp, anders vallen ze uit elkaar als je ze grilt), halverwege halverwege
  • Olijfolie
  • Kosjer zout (of fleur de sel als je het kunt krijgen)
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 4 basilicumblaadjes, in dunne plakjes (rol ze op als een sigaar en snijd ze in plakjes om mooie dunne plakjes te maken)

Methode

1 Verwijder waterige pulp en zaden van tomaten: Ga boven een gootsteen staan ​​en gebruik je vingers om het waterige vruchtvlees en de zaden voorzichtig los te maken en te verwijderen. (Hoewel de zaden en het vruchtvlees veel smaak bevatten, gaan ze toch verloren als je de tomaten grilt.)

2 Grill met de gesneden kant naar beneden: Verwarm uw grill voor op hoog vuur om direct te grillen. Gebruik een grillmand of een fijn grillrooster als je kunt, dan wordt het veel gemakkelijker om met de tomaten (of andere groenten die je grilt) te werken.

Kruid de tomaten met peper en zout. Bestrijk de gesneden kant van de tomaten met olijfolie. Bestrijk het grillrooster of de grillpan met olijfolie.

Leg de tomaten met de snijkant naar beneden op het grilloppervlak. Dek de grill af en laat ongeveer 4 minuten koken. (Controleer na 2 minuten.)

Gebruik een metalen spatel om tomaten van de grill te tillen om ze te serveren.

3 Serveer: Leg ze op een serveerschaal, met de snijkant naar boven. Sprenkel nog wat olijfolie over de tomaten. Bestrooi met nog wat zout en peper. Bestrooi met dun gesneden basilicum.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Gegrilde caesarsalade met tomaat - Allerhande (Oktober 2021).