Nieuwste recepten

Gegrilde Garnalen Met Couscous Van Citroen Peper

Gegrilde Garnalen Met Couscous Van Citroen Peper

Iedereen kent het klassieke recept van 30 minuten, maar wat als ik je zou vertellen dat er zoiets bestaat als een recept van 15 minuten ?!

De garnaal is ongeveer vijf minuten gegrild en de couscous is vijf minuten koken. Zelfs als je ze afzonderlijk doet, kijk je naar een project van 10 minuten, maar als je ze samen doet, is het dat wel zo snel.

Natuurlijk is mijn belangrijkste probleem geen tijd, maar of mijn kinderen dit gaan eten. Garnalen zijn notoir lastig voor kinderen. Bekijk de onderstaande rapportkaart om te zien hoe de mijne ermee deed. Laten we erin duiken!

BESTE GARNALEN OM TE GEBRUIKEN OM TE GRILLEN

Eerlijk gezegd is het hier een soort persoonlijke voorkeur, maar ik gebruik graag grote garnalen voor dit gerecht. Deze komen meestal in ongeveer 35 garnalen per pond, wat betekent dat je zes spiesjes kunt krijgen met ongeveer zes garnalen per spies.

Ik zou niet kleiner worden dan dat op de garnalen, anders worden ze te gaar op de grill. Als je groter gaat, doe dan gewoon minder garnalen per spies. Voor dit soort gerechten gril ik graag gepelde garnalen, zodat je ze van de spies op het bord kunt schuiven!

TIPS EN TRUCS VOOR HET GRILLEN VAN GARNALEN

De belangrijkste truc om garnalen te grillen is om kook het korte tijd op hoog vuur. Je wilt ze snel aankijken en ze zijn klaar. Als je ze te gaar maakt, worden ze rubberachtig.

  • Om te voorkomen dat je garnalen aan de grill blijven plakken, wrijf je de hete grillroosters in met olie net voordat je de garnalen toevoegt.
  • Grill garnalen boven directe hitte, of, als je een gasgrill gebruikt, middelhoog tot hoog vuur (375 ° F-450 ° F).
  • Voor grote garnalen heb je maar ongeveer twee minuten per kant nodig voor lekkere en sappige garnalen.

WAT ZIJN DE BESTE SPIESJES OM GARNALEN TE GRILLEN?

Er zijn twee opties als het om spiesjes gaat: metaal en bamboe. Metaal is fijn omdat ze niet verbranden, maar ze laten de garnalen ook ronddraaien en zijn moeilijker te hanteren. Persoonlijk hou ik van bamboe spiesjes voor dit soort snelkokende gerechten. Gewoon even in water laten weken en ze werken prima voor garnalen.

IS DIT EENVOUDIG OP TE SCHALEN VOOR EEN COOKOUT?

Absoluut! Kook zoveel kilo garnalen als je wilt. Ze koken zo snel dat je binnen een paar minuten een enorme menigte kunt voeden met dit recept! Het is een geweldig BBQ-recept in de achtertuin, ervan uitgaande dat we ooit weer feestjes zullen krijgen.

TIPS EN TRUCS VOOR FLUFFY COUSCOUS

Het enige dat je moet onthouden over het maken van perfecte couscous, is door hem helemaal van het vuur te koken. Breng het water aan de kook met boter en voeg dan de couscous toe zodra het water kookt. Laat de couscous ongeveer vijf minuten van het vuur stomen, en je hebt elke keer een perfecte couscous.

SUGGESTIES EN VERVANGINGEN

De rub met zeevruchten die ik gebruik, bevat cayennepeper. U kunt aanpassen hoe pittig u uw garnalen lekker vindt door de hoeveelheid cayennepeper te verminderen (of te verhogen). Serveer dit met hete saus voor een super pittige twist!

Als kruiden niet jouw ding zijn, sla dan de zeevruchtenwrijven over. Voor een klassieke zeevruchtensmaak kun je in plaats daarvan citroen en Old Bay op de garnalen gebruiken.

KUNT U DE GARNALEN VOORUIT ZIEN?

U kunt de garnalen tot 30 minuten van tevoren kruiden. Meer dan dat en de kruiden zullen veel water uit de garnalen trekken.

KUN JE DE GARNALENPIESJES BEVRIEZEN?

Ik raad niet echt aan om deze spiesjes voor of na het koken in te vriezen. Ze kunnen het beste vers worden gemaakt, meteen worden gekookt en meteen worden gegeten. Als je toch restjes hebt, zijn ze een paar dagen goed in de koelkast, maar ik zou ze niet invriezen.

De VADER TOEVOEGEN

Gesauteerde snijbiet! Ik breng graag wat groentesmaak naar dit bord. Gesauteerde snijbiet met citroen en olijfolie is een geweldige aanvulling op het avondeten. Ik gooide wat op het bord van mijn kinderen, met gemengde resultaten.

RAPPORT

Mijn kinderen houden eigenlijk van garnalen, maar ik weet dat het voor sommige gezinnen lastig kan zijn. Ze eten al garnalen sinds ze net echt voedsel begonnen te eten, dus het is vrij standaard voor hen.

Mijn driejarig kind at de garnalen met haar mond zo van haar bord. Het is een compleet mysterie WAAROM ze ervoor koos om deze maaltijd op deze manier te eten, maar ik zal het gewoon toevoegen aan mijn steeds groter wordende "Kids Be Crazy" -lijst.

De couscous was ook een regelrechte hit bij de kinderen. Ze hielden van de kleine textuur en de smaak van de citroenpeper was nieuw voor hen, maar geweldig.

Al met al was dit recept een succes bij de familie, en had ik al gezegd dat ik er 10 minuten over deed om het te koken ?!

MEER GEWELDIGE GARNALENRECEPTEN

  • Garnalen Risotto
  • Bloemkoolrijstkom met knoflookgarnalen
  • Gegrilde Garnalen Taco Kom
  • Garnalen met olijven, tomaten en orzo
  • Garnalen, Citroen, Spinazie Linguine
  • Garnalen en grits


Bekijk de video: Big Green Egg Live Stream nr 1. Salade van gegrilde avocado met kip, broccoli en appel (Oktober 2021).