Nieuwste recepten

Gegrilde Salsa Verde Kip

Gegrilde Salsa Verde Kip

Heet zomerweer smeekt gewoon om gemakkelijke, snelle maaltijden op de grill, en deze Salsa Verde Chicken is precies dat. Met zelfgemaakte of in de winkel gekochte salsa verde, vereisen ze bijna geen inspanning, maar leveren ze een grote smaak.

Krediet voor fotografie: Sally Vargas

Een van de geneugten van de zomer is om buiten op de grill te koken. Alle rotzooi blijft uit de keuken, samen met de hitte.

Het mooie van een gerecht als deze gegrilde kippendijen met salsa verde is dat je het diner op tafel hebt in 20 tot 30 minuten, met bijna geen voorbereidingstijd.

WAT IS SALSA VERDE?

Salsa verde is een Mexicaanse hoofdsaus gemaakt van tomatillos - een kleine groene vrucht met papierachtige schillen en een scherpe, heldere smaak. Uien, limoen, koriander en jalapeños ronden de rest van de ingrediënten in de saus af.

Je kunt het zelf maken met het zelfgemaakte recept van Elise, maar als je tijd nodig hebt, kan het kopen van een pot met in de winkel gekochte saus een echt cadeau voor jezelf zijn.

HOE DEZE SALSA VERDE KIP TE MAKEN

Als je eenmaal de salsa verde-saus hebt, vereist dit gerecht heel weinig hands-on werk. Je kunt de kip de dag of de ochtend voordat je hem kookt marineren en hem dan een half uur voor het eten op de grill gieten.

WAT TE SERVEREN MET DEZE KIP

Ik vind het heerlijk om deze kip met veel garnituren te serveren. Als ik maïs over heb, kan ik de pitten in een snelle kruidensalade mengen met gehakte koriander, radijsjes en kerstomaatjes, en besprenkelen met een paar druppels olijfolie en azijn. Eenvoudige bijgerechten of garnituren zoals deze voegen geïmproviseerde pit toe en maken het gerecht feestelijk en leuk.

Een paar maïstortilla's die op de grill worden opgewarmd, zijn ook een goed idee. En als je een stevigere maaltijd wilt, doe dan gewoon een pan met rijst op terwijl de kip op de grill kookt en serveer het allemaal samen.

MEER IDEEËN VOOR GEGRILDE KIP

  • Gegrilde Caesarsalade met Kip
  • Gegrilde Marokkaanse kip
  • Chipotle Gegrilde Kip Met Avocado Sandwich
  • Spatchcocked gegrilde kip met sinaasappel en gember
  • Gegrilde Cilantro Lime Chicken

Gegrilde Salsa Verde Kip Recept

Oven instructies: Als je geen zin hebt om te grillen of geen grill hebt, kun je de kip in de oven roosteren. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Leg de stukjes kip in een braadpan of op een bakplaat, met de velzijde naar boven. Laat 25 tot 30 minuten koken, of tot de interne temperatuur 165 ºF bereikt als een thermometer in het dikste deel van een dij wordt gestoken en de huid goudkleurig is.

Ingredienten

  • 8 kippendijen met been en vel (ongeveer 3 pond)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/8 theelepel zwarte peper
  • 1 1/2 kopjes salsa verde, in pot of zelfgemaakt, verdeeld
  • Olie voor de grill

Om te serveren, een van de volgende:

  • Rijst
  • Tortilla's
  • Dungesneden radijsjes
  • Verse korianderblaadjes
  • Mais, met of zonder kolf
  • Cherry-tomaten
  • Avocado plakjes

Methode

1 Bereid de kip voor: Knip met een schaar of een scherp mes de overtollige huid en vet van de dijen weg. Bestrooi aan beide kanten met peper en zout.

2 Marineer de kip: Gooi in een kom de kip met 1 kopje salsa verde om te coaten. Dek af met plastic en zet in de koelkast gedurende 1 uur of tot een nacht.

3 Bereid de grill voor: Als u een gasgrill gebruikt, stelt u de ene kant in op hoge temperatuur en de andere kant op lage temperatuur. Verwarm de grill tot minstens 450 ° F.

Als je een houtskoolgrill gebruikt, bereid dan een vuur op twee niveaus voor door de kolen aan één kant van de grill op te hopen en de tweede kant leeg te laten.

Als je grill heet is, gebruik dan een tang om de grillroosters in te oliën met een klein gevouwen stuk keukenpapier dat in olie is gedoopt.

4 Grill de kip: Haal de kip uit de marinade. Leg de dijen op de hete kant van de grill, met de huid naar beneden. Kook ze een minuut of twee - net lang genoeg om de huid de grillstrepen te laten vertonen. Draai om en schroei even aan de andere kant. (De exacte timing hangt af van de hitte van uw specifieke grill.)

Verplaats de kip naar de koelere kant van de grill. Blijf koken, een of twee keer draaien, gedurende ongeveer 6 tot 8 minuten of tot de temperatuur in het dikste deel van de kip 165 ºF registreert. Leg de kip op een schaal en laat 10 minuten rusten.

5 Serveer de kip: Leg de kip op een schaal of op afzonderlijke borden. Serveer met de resterende 1/2 kopje salsa verde aan de zijkant en je favoriete toppings.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: De Wereld op je Bord - Smakelijke combo van een zoete én een zoute tajine (Oktober 2021).