Nieuwste recepten

Gegrilde Knoflook Garnalen Spiesjes

Gegrilde Knoflook Garnalen Spiesjes

Makkelijk gegrilde garnalen bestoven met kruidenboter. Het is een garnaal aan een stok!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Garnalen Op Een Stok

Heeft iemand zin in garnalen op een stokje? Gegrild, ingesmeerd met kruidenboter en bestrooid met bieslook, deze grote, prachtige garnalen zijn perfect feestvoedsel voor een cookout in de achtertuin.

Hier is een tip voor het grillen van garnalen. Zorg er eerst voor dat je je hout- of bamboespiesjes (ik raad bamboe aan, ze houden het beter vast om te verwarmen) minstens een half uur in water. Stel vervolgens je grill zo in dat je een kant hebt die heet is en een andere kant.

Leg de garnalen over de hete kant en de blootliggende spiesjes over de koele kant. Op die manier koken de garnalen snel en verbranden de spiesjes niet.

Gewoon onweerstaanbaar

Zodra je de garnalen van de grill haalt, bestrijk je ze direct met kruidenboter, terwijl de garnalen nog heet zijn. De garnalen nemen zo de kruidenbotersmaken beter op.

Ik raad je aan om er meer van te maken dan je denkt dat je nodig hebt. Want ook al zou 1 pond garnalen er vier moeten serveren, je wilt ze allemaal zelf opeten. Op die manier zijn ze een beetje onweerstaanbaar.

Gegrilde Knoflook Garnalen Spiesjes Recept

Ingredienten

  • 1 pond 16-20 stuks grote garnalen, gepeld en ontdaan (kan nog een staart hebben voor presentatie)
  • Extra vergine olijfolie
  • Zout
  • 3 eetlepels boter
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1 theelepel gehakte bieslook voor garnering
  • Korte bamboespiesjes, ongeveer 20, 30 minuten geweekt in water voor het grillen

Methode

1 Bereid de grill voor:Bereid je grill voor op directe hoge hitte, met één kant van de grill als een koele kant zonder kolen of vlammen.

2 Rijg garnalen aan spiesjes: Terwijl de grill opwarmt, rijgt u de voorgeweekte spiesjes door de garnalen. Begin bij de staart en steek de spiesjes door het midden en uiteinde van de garnaal. Bestrijk de garnalen met olijfolie en bestrooi ze met zout.

3 Boter met knoflook smelten: Doe boter en knoflook in een magnetronbestendige kom en verwarm in de magnetron tot de boter is gesmolten en heet is. (Als je geen magnetron hebt, kun je de boter met de knoflook ook gewoon smelten in een pannetje op het fornuis.)

4 Grill garnalen: Leg spiesjes op de grill zodat de garnalen boven de kolen of vlammen komen te liggen en de blootliggende bamboespiesjes boven de koele kant van de grill. Gril ze ongeveer 2 minuten aan elke kant.

5 Serveer ingesmeerd met kruidenboter: Zodra de garnalen gaar zijn, haal ze van de grill en leg ze in een serveerschaal. Bedruip royaal met gesmolten kruidenboter. Bestrooi met bieslook om te serveren!

Serveer onmiddellijk.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Biefstuk op de BBQ bereiden. Met tips van sterrenchef Alain Alders. (Oktober 2021).