De beste recepten

Gegrilde Kip Dragon Met Tomatensaus

Gegrilde Kip Dragon Met Tomatensaus

Je kunt de dragon gemakkelijk ruilen voor verse basilicum.

Methode

1 Maak knoflook-dragonolie: Meng in een middelgrote kom 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel gehakte knoflook en 1 eetlepel gehakte verse dragon (of een theelepel gedroogde dragon).

2 Bereid kipkoteletten voor: Als je kippenborsten zonder botten nog niet in koteletvorm zijn, snijd ze dan horizontaal doormidden of plaats ze tussen twee stukken plasticfolie en gebruik een vleesmolen om ze in een gelijkmatige dikte van 1/2-inch te stampen.

Bestrooi de schnitzels met peper en zout. Voeg ze toe aan het mengsel van olijfolie, knoflook en dragon. Laat op kamertemperatuur komen terwijl je de saus bereidt en de grill verwarmt.

3 Bereid uw grill voor op hoge, directe hitte.

4 Maak de tomatensaus met dragon: Bereid de saus terwijl de grill aan het opwarmen is (of het nu houtskool of gas is). Plaats de tomaten in blik in een keukenmachine of blender en pulseer tot ze gepureerd zijn.

Verhit in een middelgrote sauteerpan een eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg als de olie heet is de gehakte sjalotjes en knoflook toe en kook tot ze net geurig zijn, minder dan een minuut.

Voeg de gepureerde tomaten en het water toe aan de sjalotjes en knoflook. Voeg de balsamicoazijn en 1 eetlepel gehakte verse dragon (of een theelepel droge dragon) toe. Breng op smaak met peper en zout. (Als de saus te zuur lijkt, kun je een snufje suiker toevoegen om de zuurgraad in evenwicht te brengen.)

Breng aan de kook en zet het vuur lager om het geheel laag te houden terwijl je de kip grilt.

4 Grill de kip: Grill de kipkoteletten tot ze mooi bruin en gaar zijn, ongeveer 2 minuten per kant, minder of meer tijd afhankelijk van hoe dik de schnitzels zijn.

Serveer met tomatensaus met dragon.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Surinaamse Delicatesse Ketjap Kip Recept Surinaams Eten (Oktober 2021).