Nieuwste recepten

Gegrilde Kaassandwich Met Spek En Peer

Gegrilde Kaassandwich Met Spek En Peer

Gegrilde kaassandwich met plakjes stokbrood, spek, peer en scherpe witte cheddarkaas.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Een tijdje geleden had ik het genoegen Amy van Cooking te vergezellen met Amy en chef-kok Brett Emerson van Contigo Restaurant voor een lichte hap in de Arlequin Deli in Hayes Valley, San Francisco.

Amy raadde het broodje gegrilde kaas met spek en peer ten zeerste aan, en het was, trouw aan de suggestie van Amy, fantastisch!

De zoete peer werkte prachtig met het spek en de scherpe cheddar. Een geweldige combinatie.

Bartlett-peren maken nu eindelijk een show op de markten en ik heb deze week deze broodjes voor het gezin gemaakt.

We hebben ze ook geprobeerd met ham, in plaats van spek. Het spek heeft gewonnen.

Er is hier een discussie over de vraag of gruyère het goed zou doen in plaats van de cheddar. "Nee, nee, nee, het zou de peer overweldigen." We hebben die combo nog niet geprobeerd, maar als je dat doet, laat ons dan weten hoe het gaat!

Gegrilde kaassandwich met spek en perenrecept

Ingredienten

  • Frans of Italiaans brood, in plakjes
  • Spek, gekookt
  • Bartlett-peer
  • Scherpe witte cheddarkaas (hoge kwaliteit)
  • Boter, verzacht en smeerbaar

Methode

1 Stel de sandwiches samen: Verhit een gietijzeren koekenpan tot middelhoog vuur. Laag op uw sandwich - sneetje brood, kaas, plakjes peer, spek, sneetje brood. Verdeel boter over de boterham.

2 Toast op gietijzeren koekenpan: Leg de sandwich met de bovenkant naar beneden (boterkant naar beneden) op de hete pan. Boter de blootgestelde kant van de sandwich. Laat een minuut koken en gebruik dan een metalen spatel om de sandwich naar de andere kant te draaien.

3 Met spatel of tweede pan naar beneden drukken: Terwijl je de boterham aan de tweede kant roostert, druk je met een spatel op de boterham.

Je kunt ook een panini-pers nabootsen (zij het zonder de ribbels) door een kleinere gietijzeren pan op een aparte brander te verhitten. Gebruik het gewicht van deze pan om van bovenaf op de sandwich te drukken.

De sandwich is gaar als de zijkanten worden geroosterd en de kaas is gesmolten. Halveer en serveer.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Kaas met spek omelet (Oktober 2021).