De beste recepten

Gegrilde, in spek gewikkelde, gevulde hotdogs

Gegrilde, in spek gewikkelde, gevulde hotdogs

In bacon gewikkelde hotdogs! Dit zijn absoluut de ultieme hotdogs. Ze zijn gevuld met kaas, uien en zuurkool, omwikkeld met spek en gekookt op een hete grill. DIT is hoe je hotdogs grilt.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Hotdogs grillen met papa

Ik zei tegen mijn vader dat we de laatste tijd veel salades en groenten hadden gegeten en zonder ook maar iets te missen zei vader: "Ik wil hotdogs in spekverpakking maken", en voegde eraan toe "op de grill", wijzend op een bijzonder smakelijk recept in onze Mastering the Grill kookboek.

Merk op dat, ondanks genderstereotypen, mijn vader de belangrijkste bakker in onze familie is en dat ik de leiding heb over alles wat met de grill te maken heeft. (Mijn moeder vermijdt zowel grillen als bakken.)

Dus als mijn vader zegt dat hij hotdogs in spek gewikkeld "op de grill" wil maken, bedoelt hij dat hij dat wil me om te koken, terwijl hij de voorbereidingen doet, wat ik meer dan prima vind.

Ultieme in bacon gewikkelde hotdogs

Houd je van hotdogs, mosterd, ketchup, kaas, uien, zuurkool en spek? Dan is dit het recept voor een gevulde hotdog voor jou!

Het zit er allemaal in, op zijn plaats gehouden door een omwikkeling van spek rond de hotdog. U kunt de toppings gemakkelijk ruilen voor andere, maar houd er rekening mee dat de zuurkool helpt om de kaas tijdens het koken in de hotdog te houden.

Ben je dol op hotdogs? Probeer deze!

  • Chili Dog
  • New Jersey Italiaanse Hotdog
  • Kaasachtige gebakken hotdogs
  • Hotdogs met pittige Kimchi Slaw
  • Hotdogs met ananasbacon-saus

Recept voor gevulde hotdogs met gegrild spek

Ingrediënten

  • 1 theelepel ketchup
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 4 grote hotdogs, knockwurst of kielbasa
  • 1/2 ounce cheddarkaas, in lange stokjes gesneden
  • 2 eetlepels gesneden uien
  • 1 kopje bereide zuurkool, uitgelekt, grof gehakt
  • 4 plakjes spek
  • Plantaardige olie
  • 4 lange hotdogbroodjes

Methode

1 Bereid uw grill voor op directe middelhoge hitte.

2 Snijd de hotdogs open: Meng de ketchup en mosterd in een kleine kom. Meng in een aparte kom de zuurkool met de gesnipperde ui en zet apart.

Snijd de hotdogs open, in het midden, in de lengte, vorm een ​​diepe zak in elk, maar snijd niet helemaal door.

Smeer de binnenkant van elke hotdog in met het mosterdketchupmengsel.

3 Vul de hotdogs: Plaats een reep kaas diep in de zak van elke hotdog. Top met zuurkool en uien.

Kapsel de kaas aan de uiteinden ook in met het zuurkoolmengsel, zodat er geen kaas vrij komt (anders druipt het uit tijdens het koken).

4 Wikkel spek rond elke hotdog: Wikkel een reepje spek om elke gevulde hotdog en zet vast met tandenstokers aan elk uiteinde.

Zorg ervoor dat je de vulling strak genoeg wikkelt zodat de vulling erin blijft zitten, maar niet zo strak dat wanneer de hotdog uitzet, het spek zal scheuren.

5 Grill de hotdogs: Bestrijk de roosters van je grill met plantaardige olie zodat de hotdogs niet blijven plakken. Als je een grillrooster hebt (een zeef met kleinere gaatjes zodat kleine stukjes van wat je ook kookt niet door de grill vallen), kun je deze gebruiken, bedek hem eerst met plantaardige olie en verwarm hem voor een paar minuten.

Leg de gevulde hotdogs op de grill, met de vulling naar beneden. Gril ze 2 minuten, tot het spek aan die kant gaar is, draai de hotdogs een kwartslag en gril nog een paar minuten.

Blijf aan alle kanten een paar minuten grillen tot het spek gaar is. Bedek de grill tussen het draaien om te helpen bij het koken.

6 Gril de broodjes: Open tijdens de laatste minuut van het koken de hotdogbroodjes en leg ze met de open kant naar beneden op de grill om licht te roosteren.

7 Serveer: Haal de hotdogs en broodjes van de grill. Haal de tandenstokers uit de hotdogs. Leg de hotdogs in de broodjes en serveer.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Smoked Hotdogs: Spiral sliced and bacon wrapped. (Oktober 2021).