Ongewone recepten

Griekse Citroen Kip Spiesjes Met Tzatziki Saus

Griekse Citroen Kip Spiesjes Met Tzatziki Saus

Methode

1 Week de spiesjes: Als je bamboe of houten spiesjes gebruikt, leg ze dan in water om te laten weken terwijl je het recept klaarmaakt. Je hebt 4 platte spiesjes of 8 gewone ronde spiesjes nodig.

2 Kipfilets gesneden, marineren: Snijd de kipfilets in stukjes van 1 1/2 tot 2 inch. Doe in een kom en besprenkel met zout. Voeg de yoghurt, gehakte knoflook, oregano, peper, citroensap en olijfolie toe aan de kom met de kip, roer om te combineren. Marineer 30 minuten tot een uur.

3 Maak yoghurt-tzatzikisaus: Maak de tzatziki terwijl de kip marineert. Roer in een middelgrote kom om de yoghurt, gehakte knoflook, zout, peper en citroensap te combineren.

Rasp de komkommer met de grote gaten van een bakrasp. Plaats in een zeef en druk met je handen om overtollig vocht eruit te persen. Voeg de geraspte komkommer toe aan het yoghurtmengsel.

4 draadspiesjes met kip en schijfjes citroen: Bereid je grill voor op directe hoge hitte. Maak de spiesjes terwijl de grill aan het opwarmen is. Gebruik platte bamboe- of metalen spiesjes of dubbele gewone bamboespiesen zodat de kip gemakkelijker op de grill kan worden gedraaid. Rijg de stukjes kip op de spiesjes met een schijfje citroen omgevouwen als een taco tussen elk stuk kip.

5 Grill: Als de grill klaar is, bestrijkt u de grillroosters met een beetje olijfolie (gebruik een papieren handdoek meerdere keren dubbelgevouwen en ondergedompeld in olijfolie, vasthouden met tang). Borstel ook wat olijfolie over de kipspiesjes. Leg de kipspiesjes direct boven het heetste deel van de grill en bedek de grill.

Laat ze aan de ene kant aanbraden (ongeveer 2 à 3 minuten), draai dan de kipspiesjes om naar de andere kant, dek af en kook nog 2 à 3 minuten, tot de kip bruin en net gaar is.

Haal van de grill en serveer onmiddellijk met tzatzikisaus.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Griekse Tzatziki Saus Overheerlijke Recept Sauzen Recepten (Oktober 2021).