Nieuwste recepten

Oma's Sunshine Salad

Oma's Sunshine Salad

Klassiek retro recept voor Jello-salade met zonneschijn, met citroen Jello, geraspte wortelen en geplette ananas.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Jaren geleden, in de jaren zestig, kwam mijn grootmoeder bij ons wonen. Ze was dol op bakken, vooral havermoutkoekjes met rozijnen en citroenschuimtaart.

Ze hield ook van het maken van Jell-O-salades.

Als kinderen hielden we van Jell-O in alle smaken. Wie moesten we ons afvragen toen mijn grootmoeder dingen als komkommers, mierikswortel, wortelen en / of ananas bij de Jell-O deed?

Een van haar favorieten was een Jell-O-salade gemaakt met wortelen en geplette ananas. Ik was deze salade bijna vergeten tot ik een vrouw ontmoette aan een balie op Logan Airport die me vertelde over haar favoriete Jell-O-salade, een "Sunshine Salad" genaamd.

Dit is het, oma's salade!

Oma's Sunshine Salad Recept

Ingrediënten

  • 2 pakjes van 3 ounce gelatine met citroensmaak
  • 2 kopjes kokend water
  • 1 kopje ijswater
  • 1 blikjes van 9 ounce geplette ananas met sap (kan geen verse ananas gebruiken)
  • 1 theelepel citroensap of witte azijn
  • Snufje zout
  • 2 kopjes geraspte wortelen

Methode

1 Giet de gelatine in een kleine mengkom. Roer 2 kop kokend water erdoor. Roer goed door totdat de gelatine is opgelost.

2 Roer 1 kopje ijswater, een blikje geplette ananas met zijn sap, citroensap (of azijn) en een snufje zout erdoor. (Zorg ervoor dat je ananas uit blik gebruikt. Verse ananas heeft een enzym dat voorkomt dat de gelatine gaat schillen.)

3 Zet in de koelkast tot de gelatine dikker begint te worden. Spatel dan voorzichtig de geraspte wortelen erdoor tot ze goed gemengd zijn.

4 Voeg het mengsel toe aan een jello-vorm. Zet enkele uren in de koelkast tot ze stevig zijn. Om de vorm te verwijderen, dompelt u de bodem van de pan ongeveer 5 seconden in heet water. Keer om op een serveerschaal en schud stevig om los te laten. Snijd om te serveren.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: General Tsos Chicken Recipe (Oktober 2021).