Ongewone recepten

Geglazuurd Citroenbrood

Geglazuurd Citroenbrood

Citroenbrood met toetsen van kardemom en honing, met citroen-, suiker- en honingglazuur. Deze cake met citroenbrood maakt je dag gewoon beter.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Citroenbrood maakt alles beter

Er is een reden waarom troostvoedsel "comfortvoedsel" wordt genoemd.

Het is voor die dagen dat je op elk rood licht drukt, wanneer je de hele dag aan de telefoon bent om een ​​situatie op te lossen die in de eerste plaats nooit had mogen worden verbroken, wanneer elke poging tot iets op de een of andere manier wordt gedwarsboomd, en alles wat je wilt doe is terug in bed kruipen, de dekens over je hoofd trekken en teruggaan naar dromenland met de pony's, kittens en regenbogen (waar ze je hopelijk niet achtervolgen in een of andere verwrongen, enge film, kitten-veranderde psycho-kat , soort manier).

Dit geglazuurde citroenbrood, eigenlijk een theecake, is perfect om de humeurige mopperen op te jagen.

Het is licht, vochtig, citroenachtig, met een vleugje honing en kardemom.

Als de magie die bakken dit citroenbrood kan produceren, dan is alles mogelijk en is morgen een nieuwe dag.

Geglazuurd Citroenbrood Recept

Tip: eieren rijzen beter als ze op kamertemperatuur zijn. Als je tijd nodig hebt en koude eieren hebt, leg ze dan een paar minuten in een kom met warm water (niet heet, warm) voordat je ze gebruikt.

* Maak boter niet zacht in de magnetron. Laat een stuk boter een uur op het aanrecht staan, of plaats het tussen twee stukken vetvrij papier en rol het uit met een deegroller om het zacht te maken.

Ingredienten

  • 4 ounces (1 stok of 8 eetlepels) boter, verzacht *
  • 1 kopje min 1 eetlepel kristalsuiker
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eieren (kamertemperatuur)
  • 1 eetlepel citroenschil
  • 1/2 kopje volle melk
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 1/2 kopjes bloem
  • 1/2 theelepel gemalen kardemom
  • 1 theelepel bakpoeder

Glazuur

  • 1/4 kopje citroensap
  • 1/3 kopje suiker
  • 1 eetlepel honing

Methode

1 Verwarm de oven voor op 350 ° F. Beboter een broodvorm van 4x8 inch.

2 Klop de boter luchtig, ongeveer 2 minuten. Voeg de suiker en honing toe, blijf kloppen tot het een paar minuten romig is. Voeg de eieren een voor een toe en klop na elke toevoeging om op te nemen. Klop op lage snelheid langzaam de melk erdoor. Maak je geen zorgen als het mengsel er een beetje gestremd uitziet. Meng de citroenschil erdoor.

3 Bloem, zout, kardemom en bakpoeder samen zeven. Voeg toe aan de natte ingrediënten, klop tot een gladde massa.

4 Leg het beslag in de voorbereide pan en bak gedurende 1 uur op 350 ° F.

5 Bereid het glazuur voor terwijl het citroenbrood aan het bakken is. Verwarm de ingrediënten voor het glazuur - citroensap, suiker, honing - in een kleine pan tot de suiker volledig is opgelost.

6 Nadat u het brood uit de oven heeft gehaald, prikt u met een dunne spies overal gaatjes over de bovenkant (dit zal het glazuur helpen doordringen). Schep het glazuur eroverheen terwijl het brood nog in de pan en nog heet is. Laat 10 minuten afkoelen voordat u het uit de pan haalt en in plakjes snijdt om te serveren.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Stap voor stap: Dave De Bleser adviseur Algist Bruggeman maakt tweefasenbreekbrood (Oktober 2021).