Traditionele recepten

Gember Sesam Knoflook Garnalen

Gember Sesam Knoflook Garnalen

Om bevroren garnalen gemakkelijk te ontdooien, doe je ze in een grote kom met water met ijsblokjes.

Methode

1 Marineer de garnalen: Klop in een middelgrote kom de sojasaus, gekruide rijstazijn en bruine suiker tot de suiker is opgelost. Klop vervolgens de olijfolie, sesamolie, gehakte knoflook en geraspte gember erdoor. Leg de garnalen in de kom met de marinade. Gooi het om met de marinade en laat afkoelen tot het klaar is om te koken.

2 Toast sesamzaadjes: Rooster de sesamzaadjes in een kleine sauteerpan op middelhoog vuur, als je dat nog niet hebt gedaan, tot ze lichtbruin zijn.

3 Roerbakgarnalen en groene uien: Verhit bakolie in een grote, stokvrije sauteerpan of wok (kan gekruid gietijzer gebruiken) op hoog vuur. Als de olie glinsterend heet is, bijna rookt, gebruik dan een schuimspaan om de garnalen uit de marinade in de hete pan te verplaatsen. (Pas op, het zal spatten.) Roerbak een minuut.

Voeg de helft van de gesneden groene uien toe. Blijf roerbakken, draai de individuele garnalen indien nodig om, tot de garnalen roze en net gaar zijn. Niet meer dan 2 minuten totale kooktijd, een minuut aan elke kant.

4 Marinade verminderen: Haal de garnalen uit de pan en doe ze in een serveerschaal. Doe de resterende marinade in de hete sauteerpan en laat het sudderen tot een siroop is geworden.

5 Giet saus over garnalen, bestrooi met sesamzaadjes, groene uien: Giet over de garnalen. Gooi om te coaten. Bestrooi de garnalen met geroosterde sesamzaadjes en de resterende groene uien.

Serveer onmiddellijk met rijst, sobanoedels, rijstnoedels, paksoi, spinazie, broccoli of asperges.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Spaanse garnalen met knoflook - (Oktober 2021).