De beste recepten

Knoflook Herb Steak Bites

Knoflook Herb Steak Bites

Ik ben opgegroeid in een huishouden met veel vlees en aardappelen. Mijn vader zou elke avond biefstuk hebben gegeten als het een optie was. Blijkbaar ben ik ook dol op biefstuk! Maar het serveren van een enorme biefstuk is iets dat ik reserveer voor speciale gelegenheden, niet regelmatig, om de Papa voegt 10 pond toe.

Deze Easy Garlic Herb Steak Bites zijn een geweldige manier voor steakliefhebbers om biefstuk te eten zonder een enorm stuk vlees te koken. Bovendien koken ze in minder dan 10 minuten.

Ik had het vermoeden dat mijn kinderen dol zouden zijn op deze dingen, omdat ze biefstuk lekker vinden EN ze houden van klein voedsel. Je weet het echter nooit, toch?

WAT ZIJN STEAKBITES?

Steakbites zijn ongeveer zoals ze klinken. Je neemt je biefstuk en snijdt hem in stukjes, kookt die stukjes en BOOM! Je hebt steakbites!

Ik schiet meestal voor ongeveer 1/2-inch blokjes voor mijn steakbites. U hoeft niet meerdere happen van een steakhap te nemen!

Het maken van biefstuk in bijtvorm heeft veel voordelen. Ten eerste kun je de hapjes in een heerlijke boter- en peterseliesaus gooien die elke kant van de hapjes omhult en ze extra vochtig en smaakvol maakt.

Ten tweede kun je deze bites op vele manieren serveren: ze zijn geweldig als aperitief of als voorgerecht!

WAT MOET JE GEBRUIKEN VOOR STEAKBITES?

De biefstuk die je gebruikt voor steakbites is aan jou, maar gebruik niet iets dat te hard of te mager is. Dat sluit dingen uit zoals gebraad, zijsteak of roksteak. Je wilt iets dat ergens in het midden zit dat wat marmering en vet bevat, maar geen superhoog vetgehalte heeft.

Ik gebruik hiervoor graag een goede New Yorkse strip, entrecote of ribeye steak. Hoewel ik normaal gesproken een zeer gemarmerde biefstuk zou willen om in zijn geheel te koken, probeer ik een minder gemarmerde biefstuk te vinden voor steakbites. U wilt wat vet, maar niet zoveel als wanneer u de biefstuk in zijn geheel kookt. Als je steakbites zijn gemaakt met een biefstuk dat te veel vet bevat, bestaat de kans dat sommige bites bijna allemaal vet zijn, wat niet geweldig is!

HOE STEAK BITES TE KOKEN

Zoals je je misschien kunt voorstellen, koken deze veel sneller dan een volledige biefstuk. Hier zijn enkele tips om de best mogelijke happen te maken.

  • Kook ze meestal aan één kant- als je ze aan alle kanten gelijkmatig gaart, krijg je geen lekker korstje op de hapjes.
  • Gooi ze in een koekenpan op middelhoog vuur en loop weg! Laat ze drie tot vier minuten ongestoord koken en aan die kant ontstaat er een mooie korst. Dan kun je de hapjes roeren en afmaken. (Ik ben niet OCS genoeg om elke hap echt om te draaien. Ik roer ze gewoon en denk dat het goed genoeg is - en dat is het ook.)
  • Nadat de steakbites nog een minuut of twee koken, zijn ze gaar. In mijn boek betekent dat dat ze in het midden een beetje medium zijn met een klein beetje roze. Als je wilt dat ze helemaal gaar zijn, blijf ze dan koken tot onderwerping.
  • Helemaal op het einde, Voeg boter en peterselie toe en roer om de hapjes te bedekken!

HOE STEAK BITES TE SERVEREN

Dit is een maaltijd voor alle doeleinden. Heb je wat mensen naar een wedstrijd? Maak deze en serveer ze met tandenstokers. Diner nodig? Serveer ze met zetmeel (rijst, aardappelen) en een groente of salade.

Bonus! Ik vind dat ze van nature helpen bij het beheersen van porties. Hoewel ik geen probleem zou hebben met het eten van een 8-ounce steak, heb ik niet dezelfde drang om 25 steakhapjes te eten.

The DAD ADD: Steak Bite Grilled Cheese!

Doe jezelf een plezier: voordat je deze opdient, eekhoorns ongeveer 6 tot 8 steakhapjes weg zodat je de volgende dag een tosti kunt maken.

Snijd voor de sandwich de steakhapjes fijn, smeer een paar stukjes brood in met mosterd en voeg Zwitserse kaas toe. Sandwich alles samen en kook in een koekenpan met wat boter of olijfolie.

Het is geweldig. Ik gebruik gewoon sandwichbrood, wit of tarwe, maar je kunt het lekker vinden met wat gesneden zuurdesem.

RAPPORT

Deze waren gemakkelijk te verkopen voor precies een van mijn kinderen. Mijn vierjarige heeft ze in feite ingeademd. Ik kreeg amper een foto voordat ze weg waren.

Ondertussen zat mijn tweejarige letterlijk te kijken hoe hij ze allemaal at. Gewoon staren, zoals, je bent gek, BRO.

Ik realiseerde me dat ze nog steeds een beetje aan de grote kant voor haar waren, dus ik hakte de hare in nog kleinere hapjes (MINI STEAK BITES!) En toen kreeg ze een beetje meer. Beide kinderen aten genoeg zodat we geen toevlucht hoefden te nemen tot yoghurtbuizen en appelmoesdiner, dus ik noem het een overwinning!

Steak bites, ik hou van je.

HOU VAN STEAK? HIER ZIJN MEER MANIEREN OM ER VAN TE GENIETEN!

  • Hoe u de beste biefstuk grilt
  • Biefstuk Terikyaki
  • Hanger Steak met sjalotten
  • Gegrilde biefstukspiesjes
  • Cowboybiefstuk met Chimichurri-saus


Bekijk de video: QUICK AND EASY BUTTERY STEAK BITES (Oktober 2021).