Traditionele recepten

Bevroren Siësta Cocktail

Bevroren Siësta Cocktail

De Frozen Siesta is een van die eenhoorndrankjes die iedereen lekker vindt in de zomer. Nog beter? Je kunt het van tevoren mengen en klaar hebben voor feestjes of barbecues!

Krediet voor fotografie: Alison Bickel

Zelfs cocktails kunnen oncomfortabel worden als het warm wordt - op een dag van 90 ° bereikt een koude klassieker vrij snel kamertemperatuur als hij zonder ijs wordt geserveerd.

Maar wanhoop niet! Laat je vriezer en blender happy hour redden. Deze drank heeft de juiste tonen: het is verfrissend scherp en een beetje bitter, een leuke afwisseling van je standaard gin-tonic of bevroren margarita.

Wat is een siësta-cocktail?

In 2006 creëerde barman Katie Stipe de Siesta door te riffen op de Hemingway Daiquiri, een door Havana gemaakt brouwsel gemaakt van witte rum, vers limoensap, vers grapefruitsap en Maraschino-likeur. In plaats van de rum gebruikte Stipe blanco tequila en in plaats van de Maraschino koos ze voor bitterzoete Campari, een Italiaanse likeur die je misschien kent als je Negronis graag drinkt.

Geschud en geserveerd in een coupeglas, is de Siesta verkwikkend en helder, met het perfecte bittere randje. Toch vinden we het in de zomer nog lekkerder ingevroren!

In dit recept verhoog ik de smaken een beetje en verhoog ik alles behalve de tequila om ervoor te zorgen dat de citrusachtige, zure en bittere smaak doorkomt, zelfs als de drank wordt gemengd met een overvloedige hoeveelheid ijs.

Welke Tequila moet ik gebruiken?

Elke blanco tequila die je graag drinkt, zal goed werken in deze drank. Ik hou ervan om een ​​fatsoenlijke 100% agave-gebaseerde botteling rond te houden voor allerlei soorten cocktails. Een paar favoriete merken zijn onder meer Tequila Ocho, Tapatio, Siembra Azul, Olmeca Altos, Azteca Azul, Arette en Calle 23.

Vermijd mixto tequilas, die worden gedestilleerd uit een mix van agave en goedkopere suiker.

En als je je afvraagt ​​wat je met de rest van de fles moet maken, overweeg dan een Paloma of een Bloody Maria!

Wat is de beste manier om thuis bevroren drankjes te maken?

Als je geen slushee-machine op je aanrecht hebt, kan dat gebruik je blender om een ​​glad, bevroren brouwsel te maken. Maar het vergt een beetje voorbereiding vooraf:

  • Bevries de basis: Combineer eerst uw drankjes in een hersluitbare container, zoals een glazen pot, en laat deze minimaal vier uur in uw vriezer afkoelen. Het zal niet vastvriezen, maar de temperatuur zal heel erg dalen, zodat het mengsel het ijs in de blender niet onmiddellijk smelt.
  • Mix vervolgens met ijs: Als u klaar bent om iets te drinken, kunt u het gewoon mengen met ijs. Je hebt ongeveer 1 1/2 kopje ijs per drankje nodig voor een goede verdunning, dus overweeg om een ​​grote zak uit de winkel te halen. (U kunt dit recept verdubbelen om meer drankjes te maken, maar zorg ervoor dat u het één batch tegelijk mixt, om te voorkomen dat uw blender overbelast raakt.)

Bewaar gerust meerdere batches in uw vriezer als u een menigte heeft om te serveren!

In welk glas moet ik dit drankje serveren?

Ik hou van een stenen glas omrand met zout voor deze drank, maar je kunt ook kleinere porties serveren in een glas met steel. Als je geen zin hebt om de rand met zout te rimmen, voeg dan gewoon een snufje toe aan elk drankje, maar sla het niet helemaal over - het zout verheldert de smaken en brengt de bitterheid van de Campari in evenwicht.

Tip: Zet de glazen in de vriezer nadat je ze hebt omrand om de drankjes wat langer koel te houden!

MEER TEQUILA COCKTAILS VOOR DE ZOMER

  • Blueberry Pitcher Margaritas
  • Klassieke Paloma
  • Klassieke Margarita
  • Watermeloen Pitcher Margaritas
  • Ananas Jalapeño Pitcher Margaritas

Bevroren Siësta Cocktail Recept

Door de drankmix van tevoren te koelen, blijven de cocktails koel zonder dat er meer ijs nodig is, wat de smaken kan verdunnen als ze te veel worden toegevoegd. Als je geen krachtige blender hebt, gebruik dan gemalen ijs.

Als u het drankrecept verdubbelt, verdeel het dan in twee porties om te voorkomen dat uw blender te vol wordt. Je gebruikt een verhouding van 10 ons mix tot 3 kopjes ijs in elk.

Ingrediënten

Voor de eenvoudige siroop:

  • 1/3 water
  • 1/3 kopje suiker

Voor de cocktail:

  • 4 ons blanco tequila
  • 1 1/2 ounces gekoelde 1: 1 eenvoudige siroop
  • 1 1/2 ounces Campari
  • 1 1/2 ons vers limoensap
  • 1 1/2 ons vers grapefruitsap
  • 3 kopjes ijs
  • Limoenwig en 2 eetlepels koosjer zout, voor het bijsnijden van het glas

Methode

1 Maak de eenvoudige siroop: Meng 1/3 kopje warm water en 1/3 kopje suiker in een kleine glazen pot. Sluit goed af en schud tot het volledig is opgelost. Koel tot goed gekoeld, en maximaal 1 week.

2 Stel de cocktail samen en vries in: Combineer tequila, gekoelde eenvoudige siroop, Campari, limoensap en grapefruitsap in een hersluitbare container. Goed afsluiten en minimaal 4 uur en maximaal 1 dag in de vriezer plaatsen.

3 Rand de bril: Plaats koosjer zout op een klein bord. Wrijf een limoenwig rond de randen van 2 stenen glazen en doop de randen in zout. Zet glazen in de vriezer om af te koelen.

4 Mix de cocktail: Als je klaar bent om te serveren, voeg je de gekoelde cocktailmix en 3 kopjes ijs toe aan een blender. Verwerk tot een gladde massa, ongeveer 25 seconden. Giet in glazen met rand en serveer onmiddellijk. Genieten!

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Easy Summer Cocktails (Oktober 2021).