De beste recepten

Verse Aardbeientaart

Verse Aardbeientaart

Verse aardbeientaart is een zomerse traktatie eens per jaar! Deze makkelijke aardbeientaart is gemaakt met suikerarme pectine en maizena en een boterachtige korst. Serveer de aardbeientaart direct op zichzelf, of met slagroom of ijs.

Krediet voor fotografie: Sally Vargas

Oh my, aardbeientaart! Kan iemand dit alsjeblieft voor me maken voor mijn verjaardag?

Iedereen die tijdens de zomermaanden is geboren, zou vereerd zijn om op hun speciale dag van deze aardbeientaart te smullen. Persoonlijk zou ik elke dag van de week een verse aardbeientaart boven cake nemen, maar vooral op mijn verjaardag.

Het doel van deze makkelijke, zelfgemaakte aardbeientaart is om de versheid van de bessen op het hoogtepunt van het seizoen te benadrukken.

Hoe aardbeientaart te maken

Ik ben dol op rabarbertaart met aardbeien, begrijp me niet verkeerd, maar voor de pure gelukzaligheid van aardbeien op hun hoogtepunt, kun je ze echt niet beter van dienst zijn dan met deze zelfgemaakte aardbeientaart.

De aardbeientaartvulling is eenvoudig: gesneden aardbeien bij elkaar gehouden met een glazuur gemaakt van gepureerde aardbeien, suikerarme pectine, maizena en citroensap. Verpak die plakjes in een boterachtig gebakken korst en versier dan de bovenste gehalveerde aardbeien. Het geheel is mooier dan een plaatje!

Laat de aardbeientaart zo lang als je kunt afkoelen (ongeveer een uur) en graaf er dan meteen in.

Messy Pie maakt deel uit van de charme

Een opmerking dat het snijden van deze aardbeientaart lastig kan zijn. De aardbeien zullen aan elkaar kleven, en hoewel je de taart prima in plakjes snijdt, moet je deze aardbeientaart zal niet zo stevig en stevig zijn als versies gemaakt met gelei of gelatine.

Verwacht iets in het midden: jammy rijpe aardbeien die losjes bij elkaar worden gehouden in een boterachtige korst. Een paar malafide aardbeien zullen waarschijnlijk op je bord vallen!

Eet onmiddellijk aardbeientaart!

Probeer deze aardbeientaart niet de dag ervoor te maken; het doet het 's nachts niet goed in de koelkast en wordt het best vers geserveerd, net als de bessen. In ieder geval betwijfel ik of je zo lang kunt wachten om deze verse, eenvoudige aardbeientaart te eten!

Meer geweldige aardbeiendesserts!

  • Strawberry Shortcake
  • Aardbei-Rabarber Crumble Bars
  • Aardbeienijs
  • Aardbeien Mascarpone Taart
  • Aardbei Yoghurt Ijslollys

Bijgewerkt 22 juli 2020: We hebben dit bericht opgefrist om het te laten schitteren en enkele verduidelijkende instructies toe te voegen aan de methodestappen. Genieten!

Vers Aardbeientaart Recept

Ingredienten

  • 1 taartbodem van 23 cm, zelfgemaakt of in de winkel gekocht
  • 3 pond (ongeveer 4 pinten) aardbeien, gepeld
  • 3/4 kopsuiker
  • 2 theelepels suikerarm of suikerarm pectine (zoals Sure-Jell)
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 à 2 eetlepels water

Speciale benodigheden:

  • 9-inch taartplaat
  • Taartgewichten

Methode

1 Bak de korst blind: Rol de korst uit en schep deze in een 9-inch taartplaat. Snijd de randen bij en krimp ze, en zet ze dan minstens een half uur in de koelkast.

Bekleed de taartbodem met bakpapier of folie en vul deze met taartgewichten of droge bonen. Bak 20 minuten op 350F. Verwijder de taartgewichten en bak nog 10 tot 15 minuten tot de korst licht goudbruin is. (Zie dit bericht voor volledige instructies voor blind bakken. Als u een in de winkel gekochte taartbodem gebruikt, volgt u de aanwijzingen op de verpakking voor blind bakken.)

Koel de taartbodem volledig af voordat u de taart in elkaar zet.

2 Bereid de aardbeien voor: Snijd 15 van de grootste aardbeien (ongeveer 1 pond) doormidden en zet apart voor de bovenkant van de taart.

Snijd de overige aardbeien in dunne plakjes.

3 Maak het glazuur: Pureer in een blender 2 kopjes gesneden bessen met de suiker, pectine, maizena en citroensap tot een gladde massa. Breng over naar een pan en zet op middelhoog vuur.

Roer het glazuur constant totdat het mengsel aan de kook komt. Eenmaal volledig aan de kook, kook gedurende 1 minuut. Het glazuur moet gemakkelijk te roeren zijn en licht verdikt. Als het lijkt alsof het glazuur dikker wordt tot een meer geleiachtige consistentie, verwijder het dan onmiddellijk van het vuur.

Breng het glazuur met een spatel over in een grote kom en laat 20 minuten afkoelen. Schep uit en zet 1/4 kopje van het glazuur opzij; je gebruikt dit voor de bovenkant van de taart.

4 Vul de taart: Roer de resterende in plakjes gesneden aardbeien in de kom met glazuur tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Schep de vulling in de taart. Zet het waterpas zodat alle plakjes plat liggen, als gordelroos. Verdeel de gereserveerde, gehalveerde aardbeien erover.

Verdun het gereserveerde glazuur met 1 tot 2 eetlepels water en bestrijk de taart ermee.

5 Zet 1 uur in de koelkast, of tot het glazuur is uitgehard. De taart wordt het lekkerst geserveerd op de dag dat hij wordt gemaakt. De textuur van de taart als je hem snijdt, zal los zijn, met wat bessen die eruit vallen als je hem serveert.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Franse aardbeientaart Allerhande (Oktober 2021).