Traditionele recepten

Franse Toast Braadpan

Franse Toast Braadpan

Deze EASY French toast ovenschotel heeft een super krokante bovenkant van kaneel-suiker! Bak meteen, of maak het vooruit en zet het een nacht in de koelkast. Verwen uw gezin deze zaterdagochtend!

Krediet voor fotografie: Lisa Lin

Met deze wentelteefjes met wentelteefjes hoef je niet meer bij het fornuis te staan ​​en elke individuele sneetje wentelteefjes in de pan te bakken.

In plaats daarvan gooi je alles gewoon in een schaal en laat je de oven het werk doen! Je kunt de braadpan zelfs de avond ervoor in elkaar zetten en de volgende ochtend bakken.

Je krijgt nog steeds de beste delen van een sneetje wentelteefjes, maar met veel minder moeite: zachte en custardachtige middeltjes, met kaneel doordrenkte randen en een extra knapperige geroosterde topping.

VIDEO! Hoe maak je een Franse Toast Casserole

Wat je nodig hebt

Voor deze ovenschotel met wentelteefjes heb je een vrij groot brood nodig - genoeg om ongeveer 10 kopjes te maken in blokjes. Gebruik een brood van goede kwaliteit, zoals een stokbrood, zuurdesem, ciabatta of challah. Ik vond het zuurdesembrood eigenlijk heel lekker omdat de lichtzure smaak hielp om de zoetheid van al het andere in evenwicht te brengen.

Laat de korstjes op het brood zitten, want dit geeft de braadpan een lekkere, knapperige textuur!

Voeg wat toppings toe!

Ik heb ook wat sinaasappelschil en gedroogde cranberries aan mijn versie toegevoegd om de smaken op te fleuren. Je kunt deze weglaten als je wilt, of je eigen favoriete gedroogde vruchten toevoegen aan de ovenschotel!

Trouwens, die extra knapperige topstukken zijn als kaneel- en suikercroutons. Terwijl ik dit recept aan het testen was, bleef ik ze van bovenaf plukken en de onderkant overlaten aan mijn man. Shh ... vertel het aan niemand.

Hoe maak je een nachtelijke Franse toast ovenschotel

Je kunt dit recept absoluut rechtdoor maken en meteen bakken, maar voor een volledig hands-off en probleemloze ochtend, monteer je het de avond ervoor en bak je het 's ochtends als je opstaat. Dit geeft het brood zelfs nog meer tijd om de melk op te nemen, waardoor de binnenkant van de gebakken braadpan vlager en decadenter wordt.

Hier is wat je moet doen:Monteer de braadpan tot en met stap 4, dek hem goed af en zet hem een ​​nacht in de koelkast. De volgende dag het deksel op de pan halen, de ovenschotel besprenkelen met de topping en bakken. De baktijd zal iets langer zijn.

Manieren om dit recept je eigen te maken

We hebben fantastische reacties gekregen sinds we dit recept voor het eerst plaatsten! Hier zijn een paar ideeën die u zeker moet proberen:

  • Voeg een beetje drank toe aan de custard, zoals Amaretto of rum (een paar eetlepels zouden het moeten doen!)
  • Gebruik kaneelbrood voor het brood!
  • Verwissel niet-zuivelmelk in plaats van de zuivelmelk, zoals amandelmelk of cashewmelk
  • Gebruik donuts of overgebleven cake in plaats van brood (oh mijn god)
  • Voeg wat knapperig, verkruimeld spek toe, in de mix of eroverheen - of beide!

Welke andere ideeën heb je? Vertel het ons in de comments!

Op zoek naar meer French Toast-recepten ?!

  • Gebakken Bosbessen Franse Toast
  • Advocaat Franse Toast
  • Honing Ricotta Gevulde Franse Toast
  • Appel Kaneel Franse Toast Muffins
  • Gebakken Kersen Franse Toast Braadpan

Recept voor Franse Toast Braadpan

Make-ahead instructies: Monteer de braadpan tot en met stap 4, dek hem goed af en zet hem een ​​nacht in de koelkast. De baktijd zal iets langer zijn.

Deze braadpan warmt goed op, hoewel de stukjes brood aan de bovenkant geleidelijk wat knapperig worden. De beste manier om het opnieuw op te warmen, is door het 10 tot 15 minuten in de oven op 350F te bakken om door te warmen en de bovenkant opnieuw knapperig te maken.

Ingredienten

Voor de braadpan:

  • 1 groot brood van goede kwaliteit stokbrood, zuurdesem, ciabatta of challah (genoeg voor 10 kopjes stukjes brood)
  • 1/2 kop (45 g) gehakte pecannoten
  • 5 grote eieren
  • 1 1/2 kopjes volle melk
  • 1/4 kop (50 g) kristalsuiker
  • Zest van een middelgrote sinaasappel (optioneel)
  • 1/2 theelepels gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel zout

Voor het bijvullen:

  • 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 3 eetlepels (40 g) donkerbruine suiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • Snufje zout

Optionele toppings om te serveren:

  • Gedroogde cranberries
  • Poedersuiker
  • Ahornsiroop

Methode

1 Verwarm de oven voor op 375F (190C). Plaats een ovenrek in het midden.

2 Snijd het brood in plakjes van 2,5 cm en vervolgens in blokjes van 2,5 cm. Je kunt het brood ook met je handen uit elkaar scheuren. Laat de korstjes zitten.

3 Leg het brood en de pecannoten in een ovenschaal: Vet een ovenschaal van 2 liter (als u dikkere plakjes wilt) of 3 liter (als u dunnere plakjes wilt) licht in met kookspray of boter. Voeg voldoende broodblokjes toe om de bodem te bedekken. Strooi er een paar eetlepels pecannoten over. Ga door met het in lagen aanbrengen van de brokken brood en pecannoten.

4 Maak de custard klaar en voeg deze toe: Klop de eieren in een kleine kom. Voeg de melk, suiker, sinaasappelschil, 1/2 theelepel kaneel en zout toe en meng goed. Giet het ei en melkmengsel gelijkmatig over alle stukjes brood. (Ik vond het gemakkelijker om het mengsel eerst in een grote maatbeker met een tuit te gieten voordat ik het mengsel over het brood schonk.)

Op dit punt kan de braadpan meteen worden gebakken, of afgedekt en een nacht worden gekoeld.

5 Besprenkel met topping: Meng in een andere kom de gesmolten boter met de bruine suiker, 1 theelepel kaneel en een snufje zout. Sprenkel het mengsel met een lepel gelijkmatig over alle stukjes brood.

6 Bak de braadpan 35 tot 45 minuten. Ik heb de mijne ongeveer 38 minuten gebakken. Laat de braadpan langer in de oven als je wilt dat de stukjes brood er bovenop bruiner en knapperiger zijn.

7 Haal de braadpan uit de oven en laat hem ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Strooi er eventueel gedroogde cranberries en poedersuiker overheen. Serveer met ahornsiroop aan tafel.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: How To Cook Perfect Eggs Every Time (Oktober 2021).