Nieuwste recepten

Vis Taco's

Vis Taco's

Methode

1 Bereid de salsa voor: Gebruik de gekochte winkel of maak er zelf een. (Zie bovenstaande link voor Mango Salsa, die vooral lekker is bij vis.)

2 Bereid de kool en avocado voor: Snijd de kool in dunne plakjes. Doe in een kleine serveerschaal. Bestrooi met ciderazijn (ongeveer een eetlepel) en zout (ongeveer een theelepel). Voeg de azijn en het zout toe. Schil de avocado en verwijder het zaad. Hak en bewaar voor later.

3 Verwarm de tortilla's: Tenzij je zelf verse tortilla's hebt gemaakt, moet je ze op de een of andere manier verzachten. Een manier om een ​​tortilla gemakkelijk te verzachten en te verwarmen, is door hem eenvoudig 20-25 seconden op hoog vuur in de magnetron te verwarmen, bovenop een servet of papieren handdoek om het vrijkomende vocht te absorberen. We verwarmen vaak twee tortilla's tegelijk in de magnetron en verwarmen ze in totaal 40 seconden.

Een andere manier is om een ​​goed gekruide (zwarte) grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur te verwarmen. Voeg een theelepel olie toe aan de pan of verdeel een halve theelepel boter aan één kant van een tortilla. Leg de tortilla in de pan (met de boter naar beneden als je boter gebruikt).

Terwijl de tortilla sist, draai je de tortilla met een spatel om zodat de andere kant wat olie of boter uit de pan haalt. Blijf elke 10-30 seconden omdraaien totdat de tortilla's luchtbellen beginnen te ontwikkelen, ongeveer een minuut. Als de pan begint te roken, verlaagt u de temperatuur.

Je kunt de boter of olie overslaan als je wilt en de tortilla's gewoon zonder hen op de pan verhitten. We hebben ontdekt dat de smaak van verpakte tortilla's baat heeft bij verhitting met een beetje olie.

Haal de tortilla uit de pan en leg deze opgevouwen op een bord. Als de pan groot genoeg is, kun je twee of meer tortilla's tegelijk bereiden. Ga door totdat alle tortilla's (naar schatting 3 per persoon) gaar zijn. Opzij zetten.

4 Kook de vis: Spoel de visfilets in koud water. Dep ze droog met keukenpapier. Verhit een grote koekenpan zonder stok tot middelhoog vuur. Voeg een paar theelepels olijfolie toe aan de pan. Leg de vis op de pan.

De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de filets. Een dunne filet heeft aan elke kant slechts één minuut nodig om gaar te worden. Een dikkere filet kan een paar minuten duren. Vis mag tijdens het koken nog nauwelijks doorschijnend zijn.

Breek een stuk af en test of je het niet zeker weet. Kook de vis niet te lang. Haal uit de pan als je klaar bent op een apart bord. Bestrooi met peper en zout.

5 Stel de vistaco's samen: Ik denk dat taco's het beste zijn als je ze zelf in elkaar zet. Leg het bord met tortilla's, het bord met vis, de salsa, de kool en de avocado's op tafel en laat iedereen zijn eigen bordje samenstellen.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Gordon Ramsays Top 5 Fish Recipes (Oktober 2021).