Traditionele recepten

Folieverpakkingen met worst, maïs, courgette en aardappelen

Folieverpakkingen met worst, maïs, courgette en aardappelen

Foliepakketten op de grill zijn zo eenvoudig! Gooi groenten en wat worst door elkaar en sluit ze in folie voordat je ze op de grill gooit. Het is een grotendeels hands-off proces dat de beste smaken van de zomer samenbrengt.

Krediet voor fotografie: Sally Vargas

Het is zomer en het leven zou gemakkelijk moeten zijn! En gemakkelijk is het met deze make-ahead foliepakken die je na een lange wandeling of een dag op het strand op de grill kunt gooien.

HOE MAAK JE EEN FOLIE PAKKET DINER

Het idee is simpel: kies een volledig gekookte worst die je lekker vindt: braadworst, gearomatiseerde kippenworst, kielbasa, Italiaanse rookworst. Controleer gewoon op het etiket van de verpakking dat het volledig gaar is. Snijd de worst in stukjes, samen met wat groenten.

Verpak de worst en groenten in foliepakjes en gril. De inhoud van uw verpakking is direct van de grill klaar om te eten. Geen messen nodig!

GEBRUIK ZWARE FOLIE

Om dit soort pakketten te maken, gebruik ik graag stevige folie omdat het dikker is en niet zo gemakkelijk scheurt. Kies een brede rol, die gemakkelijker in pakketjes kan worden gevormd - als u een voorraad inslaat voor de zomer, is dit de maat die u moet kopen.

HOE FOLIE PAKKETTEN TE GRILLEN

Na het samenstellen van de pakketten draai ik ze graag om en kook ik ze met de gevouwen kant van het pakket naar beneden, tegen de grillroosters. Deze kant is dikker (vanwege de plooien), waardoor het voedsel net genoeg wordt geïsoleerd om alles bruin te maken maar niet aan te branden. Vergeet niet een paar gaatjes in de bovenkant van het pakket te prikken om stoom te laten ontsnappen.

Wanneer u klaar bent om de pakketten te serveren, knipt u eenvoudig een groot kruis in de bovenkant van het pakket en vouwt u de hoeken terug. Leg de pakketten op papieren borden (het gemakkelijkst) of breng de inhoud over op borden of een grote schaal.

Onthoud dat het zomer is en het leven zou gemakkelijk moeten zijn, toch?

MEER GEMAKKELIJK GEGRILDE DINERS!

  • Gegrilde Salsa Verde Kip
  • Gegrilde Caesarsalade met Kip
  • Gegrilde Garnalentaco's met Mango Avocado Salsa
  • Gegrilde Gemarineerde Flank Steak
  • Hoe u de beste hamburgers kunt grillen

Folieverpakkingen met worst, maïs, courgette en aardappelen Recept

Oveninstructies als je geen grill hebt of als het weer niet meewerkt:Verwarm de oven voor op 450 ° F en bak de pakjes direct op het ovenrek gedurende 25 tot 30 minuten of tot de groente gaar is als je er met de punt van een schilmesje in prikt en de worstjes helemaal heet zijn.

Ingredienten

  • 4 volledig gekookte worsten (30 gram), welke soort dan ook, in plakjes van 2,5 cm dik gesneden
  • 12 kleine aardappelen (12 ons), gehalveerd of in vieren gedeeld indien groot
  • 1 grote rode ui, in partjes gesneden door de wortel
  • 2 gele of rode paprika's, gezaaid en in reepjes van 2,5 cm breed gesneden
  • 1 courgette, in rondjes van 1/2-inch dik gesneden
  • 1 gele pompoen, in rondjes van 1/2-inch dik gesneden
  • 2 aren, gepeld en gehalveerd
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 4 takjes tijm
  • 4 takjes rozemarijn
  • 18-inch brede rol zware folie

Methode

1 Verwarm de grill voor: Bouw een houtskoolvuur of zet een gasgrill op middelhoog vuur.

2 Bereid de folie voor: Snijd 4 stukken zware folie in rechthoeken van ongeveer 45x40 cm. Spuit de centra in met plantaardige oliespray of bestrijk ze met olie.

3 Maak de foliepakketten: Gooi de worstjes, aardappelen, ui, paprika, courgette en maïs in een grote kom met de olie. Voeg zout, peper en gedroogde oregano toe en meng opnieuw.

Verdeel het mengsel over de vier vellen folie. Leg een takje tijm en een takje rozemarijn op elke stapel. Vouw de rechterkant over de groenten om ze te bedekken. Vouw de andere kant over de eerste kant zodat ze elkaar overlappen.

Vouw de boven- en onderkant naar het midden toe. Herhaal de procedure met de resterende pakketten. (Op dit punt kunnen de pakketten tot 24 uur worden gekoeld tot ze klaar zijn om te grillen.)

Draai de pakketten zodat de gevouwen kant op de bodem ligt. Steek met de punt van een schilmesje 4 of 5 stoomopeningen in de folie.

4 Gril de pakjes: Leg de pakketten op de grill met de gevouwen kant naar beneden. Sluit het deksel en kook gedurende 18 tot 20 minuten, waarbij u ze tijdens het koken een of twee keer beweegt om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden. Om te testen op gaarheid, haalt u een pakje van de grill, draait u het om, opent u de bodem en gluurt u naar binnen; pas op voor stoom.

5 Serveer de pakketten: Draai de pakketten zodat de ventilatiekanten naar boven zijn gericht. Snijd met een scherp mes een groot kruis in de folie. Trek de folie voorzichtig los om de pakjes te openen (hete stoom komt onmiddellijk vrij, dus let op uw vingers). Serveer onmiddellijk.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Aardappel poffen (Oktober 2021).