Traditionele recepten

Edamame Avocado Dip

Edamame Avocado Dip

Edamame ontmoet avocado in dit verlichte diprecept. Serveer het als een feestsnack met pitabroodjes of groenten, en bewaar de restjes om de volgende dag op je boterham te smeren!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Wat is Edamame?

Vind je edamame leuk? Deze verse sojabonen worden meestal gekookt in sterk gezouten water en vaak geserveerd in hun peulen als voorgerecht in Japanse restaurants.

Edamame is als staafnoten: ze zijn zout en passen uitstekend bij bier.

Edamame in een dip veranderen

Nu edamame populair is geworden in de Verenigde Staten en je ze meestal gemakkelijk bevroren kunt vinden, zowel gepeld als gepeld. Het zijn nogal smakelijke bonen, dus ik dacht dat we er een simpele bonendip van zouden maken.

Geweldig! Deze edamame-dip bevat koriander, limoensap, yoghurt en een hele avocado. Ook een klein beetje Tabasco en donkere sesamolie voor wat sprankeling. Het lijkt op guacamole, maar met meer proteïne en body van de edamame-bonen.

Wat te serveren met Edamame Dip

Serveer de dip met pitabroodjes, crostini's of een groentebak. Het is vrij dik, dus je hebt iets stevigs nodig om het op te scheppen. Het is ook goed op rijstcrackers of als broodbeleg, zoals sommige van onze lezers die deze dip hebben gemaakt, hebben gesuggereerd.

Trouwens, als je je eigen pitabroodjes wilt maken, snijd het pitabroodje in driehoeken en bak het 15 minuten in een oven van 350 ° F of tot het knapperig is.

Hoe het veganistisch te maken

Zoals geschreven, gebruikt dit recept een halve kop yoghurt om het romig te maken en wat pittige smaak toe te voegen. Maar verschillende van onze lezers hebben met groot succes veganistische versies gemaakt! Hier zijn een paar alternatieven om te proberen:

  • Veganistische cashewroom
  • Kokosmelk of andere niet-zuivel yoghurt
  • Olijfolie, vergelijkbaar met hummus

Hoe deze dip te bewaren

Deze dip blijft een paar dagen goed als hij goed wordt afgedekt met plastic folie en in de koelkast wordt bewaard. Probeer er een beetje citroensap overheen te persen om te voorkomen dat het bruin wordt en roer het goed door voordat je het serveert.

Probeer deze andere feestdips!

  • Zoete Aardappel Witte Bonen Dip
  • Artisjok-citroendip
  • Dip van geroosterde rode paprika
  • Aubergine Dip (Baba Ganoush)
  • Fava Bean Dip met Geitenkaas en Knoflook

Edamame Avocado Dip Recept

Ingredienten

  • 12 tot 16 ons gepelde edamame, vers of bevroren
  • 1/2 kopje, verpakte, grof gehakte verse koriander, inclusief stengels
  • 1/2 kopje yoghurt
  • 1 avocado, geschild, ontpit, grof gehakt
  • 1/2 kopje water
  • 1/4 kopje limoen- of citroensap
  • 1-2 theelepels zout
  • 5 shakes Tabasco (minder of meer naar smaak)
  • 3 druppels donkere sesamolie (meer naar smaak)

Methode

1 Kook de edamame: Breng 2 liter goed gezouten water (2 eetlepels zout) aan de kook. Voeg de gepelde edamame toe. Laat het weer sudderen en kook gedurende 5 minuten, of tot het gaar en gaar is. Giet af met koud water.

2 Meng de edamame met de overige ingrediënten: Doe de uitgelekte gekookte edamame in een keukenmachine. Pulse meerdere keren. Voeg de gehakte koriander toe. Pulse opnieuw.

Voeg de overige ingrediënten toe en pulseer tot alles goed gepureerd is. Voeg meer water toe als u een zachtere consistentie wilt. Pas kruiden aan (zout, tabasco, limoen, sesamolie).

Serveer met pitabroodje, patat, crostini of een groenteschotel.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Edamame Hummus (Oktober 2021).