Ongewone recepten

Gemakkelijke Shepherd's Pie

Gemakkelijke Shepherd's Pie

Methode

1 Kook de aardappelen: Plaats de geschilde en in vieren gesneden aardappelen in een middelgrote pan. Dek af met minstens 2,5 cm koud water. Voeg een theelepel zout toe. Breng aan de kook, laat sudderen en kook tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten).

2 Gebakken groenten: Terwijl de aardappelen koken, smelt u 4 eetlepels boter in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 6 tot 10 minuten.

Als u groenten toevoegt, voeg ze dan toe volgens hun kooktijd. Wortelen moeten samen met de uien worden gekookt, omdat het koken net zo lang duurt als de uien.

Als u erwten of maïs toevoegt, voeg ze dan toe aan het einde van het koken van de uien, of nadat het vlees begint te koken, aangezien ze maar heel weinig kooktijd kosten.

3 Voeg het rundergehakt toe, vervolgens de worcestersaus en bouillon: Voeg gehakt toe aan de pan met de uien en groenten. Kook tot niet meer roze. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de worcestersaus en runderbouillon toe. Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur laag. Laat 10 minuten onafgedekt koken, voeg indien nodig meer runderbouillon toe om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.

4 Pureer de gekookte aardappelen: Als de aardappelen gaar zijn (een vork kan gemakkelijk doorprikken), haal ze dan uit de pan en doe ze in een kom met de resterende 4 eetlepels boter. Pureer met een vork of aardappelstamper en breng op smaak met peper en zout.

5 Laag het vleesmengsel en de aardappelpuree in een ovenschaal: Verwarm de oven voor op 400 ° F. Verdeel het rundvlees, de uien en de groenten (indien gebruikt) in een gelijkmatige laag in een grote ovenschaal (ovenschaal 9x13).

Verdeel de aardappelpuree over het gehakt. Ruw het oppervlak van de aardappelpuree op met een vork zodat er pieken ontstaan ​​die goed bruin worden. U kunt zelfs een vork gebruiken om creatieve ontwerpen in de aardappelpuree te maken.

6 Bakken in oven: Plaats in een oven van 400 ° F en kook tot ze bruin en bubbelend zijn, ongeveer 30 minuten. Rooster indien nodig de laatste minuten om het oppervlak van de aardappelpuree bruin te maken.

(Wees voorzichtig bij het grillen met Pyrex- of glazen schalen, het is bekend dat ze versplinteren onder de hoge hitte van de grill. Maak je geen zorgen als je een keramische of metalen ovenschaal gebruikt.)

Voorgestelde variaties:

Leg een laagje maisroom tussen het gehakt en de aardappelpuree.

Strooi voor het bakken geraspte cheddarkaas over de aardappelpuree.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Shepherds Pie (Oktober 2021).