Nieuwste recepten

Gemakkelijke Muhammara

Gemakkelijke Muhammara

Muhammara is de dip die je in je leven hebt gemist! Deze licht pittige spread is gemaakt met geroosterde rode paprika's, walnoten en een vleugje granaatappelmelasse. Lekker smeren op een broodje of als dipsaus voor groenten!

Krediet voor fotografie: Alison Bickel

Als je een fan bent van smaakvolle dipsauzen en spreads om op te scheppen met brood of groenten, dan wordt Muhammara je nieuwe beste vriend.

Muhammara is vol van smaak en in een handomdraai te maken. Granaatappelmelasse geeft het een aangename smaak, maar maak je geen zorgen als je het niet in je voorraadkast hebt; een combinatie van balsamico en honing zal het in een mum van tijd doen. Overgebleven muhammara is uitstekend als broodbeleg of lepel over gekookte kip of vis.

HOE MUHAMMARA TE GEBRUIKEN

Zie muhammara net als hummus, als een smaakvolle dip of spread met meerdere toepassingen:

  • Verdeel het over sandwiches, zoals gegrilde groente of gesneden kalkoen.
  • Schep het over gegrilde kip of vis.
  • Gebruik het om rauwe of geroosterde groenten in te dippen.
  • Schep het op met warm pitabroodje of knapperige pitabroodjes.
  • Ruil het in voor tomatensaus op pizza en flatbreads.

HOE BEWAART U MUHAMMARA

Bewaar muhammara in de koelkast, waar het tot een week houdbaar is. Je kunt het ook in een luchtdichte verpakking in de vriezer maximaal drie maanden bewaren.

OVER GRANAATAPPELMOLASSEN

Granaatappelmelasse is granaatappelsap dat is teruggebracht tot een dikke, pittige siroop. Je kunt het vinden op biologische markten, speciaalzaken en online. Je kunt het ook zelf maken met dit recept.

ANDERE DIPS OM TE GENIETEN:

  • Gemakkelijke zelfgemaakte Hummus
  • Aubergine Dip (Baba Ganoush)
  • Aubergine Kaviaar
  • Snijbiet Tzatziki (Yoghurtdip)
  • Verse Erwten Hummus

Makkelijk Muhammara-recept

Ingredienten

  • 1 (12-ounce) pot geroosterde rode paprika's (7 ons paprika's), goed uitgelekt
  • 3/4 kopje walnotenhelften
  • 1/2 kopje verse volkoren broodkruimels
  • 1 eetlepel granaatappelmelasse, zelfgemaakt of in de winkel gekocht (of 1 1/2 theelepel balsamicoazijn + 1 theelepel honing)
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel paprikapoeder

Methode

1 Maak de muhammara: Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine met een metalen mes. Pulseer tot het mooi gemengd is, maar niet helemaal gepureerd, en stop indien nodig om langs de zijkanten te schrapen.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Muhammara - The Ultimate Roasted Red Pepper Dip (Oktober 2021).