De beste recepten

Gemakkelijke Chicken Mac and Cheese

Gemakkelijke Chicken Mac and Cheese

Kip en kaas worden voor elkaar gemaakt in het ultieme comfortvoedsel - makkelijke kip-mac en kaas. Top met knapperige paneermeel voor de perfecte afwerking!

Krediet voor fotografie: Nick Evans

Omdat ik ben gegroeid als thuiskok, heb ik geleerd om prioriteit te geven aan flexibiliteit in recepten. Zeker nu ik een drukke ouder ben, stel ik mezelf elke keer dat ik een recept benader een reeks vragen:

Kan ik restjes vervangen door een ingrediënt in een recept dat ik wil maken? Kan ik deze maaltijd op verschillende manieren serveren? Is het haalbaar om dit op een doordeweekse avond te maken, of kan ik het een beetje veranderen om het speciaal te maken voor een weekenddiner?

Als het om deze Easy Chicken Mac and Cheese gaat, is het antwoord op al die vragen "ja!"

We maken dit recept vaak bij mij thuis omdat het zo flexibel en lekker is. Mijn kinderen vinden het lekker uit de pot - het is zo romig en kaasachtig!

Ondertussen vinden mijn vrouw en ik het meestal een beetje leuker, ofwel door een handvol knapperig paneermeel toe te voegen als topper over elke kom voor een beetje textuur, of door wat geroosterde groenten erdoor te mengen.

De restjes worden ook goed opgewarmd. Voeg een scheutje melk toe en verwarm het in een pan op laag vuur tot het weer gesmolten en romig is, of verwarm het in de magnetron.

Wat te serveren!

  • Geroosterde Broccoli Met Parmezaan
  • Komkommersalade met Druiven en Amandelen
  • Geroosterde Courgette Met Knoflook
  • Caesarsalade met romige Parmezaanse kaasdressing
  • Geroosterde Bloemkool

Gemakkelijk Chicken Mac and Cheese Recept

Voor de kip kun je overgebleven kip gebruiken, een rotisserie kip uit de delicatessenwinkel, of snel een paar kipfilets pocheren.

Oven bak instructies: Als je de voorkeur geeft aan macaroni met kaas in ovenschotel, kun je de inhoud overbrengen naar een 8x8 ovenschaal, deze bedekken met paneermeel en gedurende 20 minuten bakken op 350 ° F. Dit is een geweldige optie als u het gerecht van tevoren wilt maken.

Ingredienten

Voor de Chicken Mac and Cheese

  • 8 ons droge macaroni
  • 1/2 zoete ui, gehakt
  • 1 teen knoflook, gehakt
  • 1/4 kopje ongezouten boter
  • 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 2 kopjes hele of 2% melk
  • 2 kopjes geraspte cheddarkaas
  • 1 theelepel gedroogde mosterd (optioneel)
  • 2 kopjes geraspte gekookte kip (zie receptnota)
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper

Voor het knapperige paneermeel:

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 3/4 kop paneermeel, zoals panko

Methode

1 Kook de pasta: Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta al dente, of volg de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water om het koken te stoppen en te voorkomen dat de pasta aan elkaar blijft plakken. Opzij zetten.

2 Kook de uien en knoflook: Voeg boter toe in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg als de boter is gesmolten de gehakte uien toe en kook een paar minuten tot ze doorschijnend worden. Voeg dan knoflook toe en kook nog eens 30 seconden. Roer de bloem door het uien- en knoflookmengsel en laat een minuut koken.

3 Roer de melk, mosterd en kaas erdoor: Voeg de melk langzaam al roerend toe. Het mengsel van bloem en uien wordt dikker als je de melk toevoegt.

Zodra alle melk is toegevoegd, roer je de geraspte kaas en mosterd erdoor. Blijf koken, af en toe roeren, tot de kaas is gesmolten.

4 Roer de kip en pasta door de saus: Zodra de kaas is gesmolten, roer je de kip en de gekookte pasta erdoor. Proef en breng op smaak met peper en zout als dat nodig is.

5 Kook het paneermeel: Als je een paar momenten hebt bij het samenstellen van deze pasta (zoals tijdens het koken van de uien of terwijl je wacht tot de kaas smelt), kook dan het paneermeel.

Smelt de boter in een kleine koekenpan op laag vuur. Roer het paneermeel erdoor tot alles goed gemengd is. Blijf op laag vuur roeren tot het paneermeel bruin is, 3 tot 4 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen. Paneermeel kan ook van tevoren worden geroosterd en in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

6 Serveer: Schep de kaasachtige kip-macaroni zo uit de pan als hij super romig is, en bedek hem met knapperig paneermeel.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Macaroni and Cheese Recipe - Tom Jeffersons Mac and Cheese (Oktober 2021).