De beste recepten

Dubbele Chocolade Cupcakes

Dubbele Chocolade Cupcakes

Methode

1 Verwarm de oven voor op 350 ° F.. Bekleed een muffinvorm met 12 papieren voeringen.

2 Maak het cakebeslag: Klop in een mengkom de bloem, het gezeefde cacaopoeder, het bakpoeder, het bakpoeder, het zout en de suiker samen. Klop in een grote maatbeker de karnemelk, koolzaadolie, eieren en vanille. Giet het karnemelkmengsel bij de droge ingrediënten en klop tot een gladde massa.

3 Bak de cupcakes: Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes (elk kopje is bijna vol). Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant van de cupcakes weer aanvoelt en een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.

Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rek voordat je gaat glazuren.

4 Smelt de chocolade voor het glazuur: Plaats de chocolade voor het glazuur in een glazen maatbeker en smelt gedurende 30 seconden in de magnetron, roer tussendoor tot een gladde massa. Roer de glucosestroop erdoor.

Zet apart om af te koelen tot kamertemperatuur (ik giet het meestal in een brede, ondiepe kom om het afkoelen te versnellen).

5 Maak het glazuur: Klop de boter in de kom van een keukenrobot zacht. Voeg 1 1/2 kopjes poedersuiker en cacaopoeder toe. Klop tot gecombineerd; het is misschien kruimelig, maar dat is oké. Klop 4 eetlepels slagroom en het zout erdoor en blijf kloppen tot het mengsel glad is.

Klop de chocolade en de glucosestroop op kamertemperatuur erdoor tot een gladde massa. Klop indien nodig extra poedersuiker en / of slagroom erdoor om een ​​gladde en smeerbare consistentie te krijgen die u lekker vindt.

Verdeel het glazuur over de afgekoelde cupcakes met een offset spatel of botermes, of breng het over in een spuitzak en spuit. Top met hagelslag als je wilt.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: soft moist chocolate cupcakeNo music--Cooking A Dream (Oktober 2021).