Ongewone recepten

Deviled Ham met ingelegde Jalapeños

Deviled Ham met ingelegde Jalapeños

Pittige deviled jam, gemaakt met ham, selderij, groene uien en ingelegde jalapeños.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Volgen jullie Mad Men? Ik kijk af en toe een aflevering, meer gefascineerd door de outfits en het decor dan iets anders. (Wacht, ik herken die hangende muur! Mijn moeder droeg vroeger zulke jurken! Mijn vader droeg die dunne stropdassen!) Zo heerlijk retro. Zoals deviled ham.

Ik kan me voorstellen dat er op een van die feesten uit de jaren 60 een paar deviled ham-canapés worden geserveerd. Als kind zou ik in die tijd waarschijnlijk een deviled ham sandwich hebben gevonden, samen met worteltjes en een thermoskan, verpakt in mijn metalen Voyage to the Bottom of the Sea lunchdoos.

In tegenstelling tot veel retrovoedsel dat met plezier de zonsondergang is overgeslagen (ik heb het over jou, groene jello-salade), is deviled ham er een die het verdient om te blijven. Het is zo goed! Vooral deze versie, een zuidwestelijke twist met ingemaakte jalapeño's die de warmte leveren.

Deviled Ham met Pickled Jalapeños Recept

Ingredienten

  • 7 ons beenham steak, in blokjes gesneden (ongeveer 1 1/2 kopjes)
  • 1 kleine stengel bleekselderij, gehakt
  • 1/4 kop gesneden ingelegde jalapenos
  • 1/4 kopje mayonaise
  • 4 theelepels gehakte groene uien
  • 1/4 theelepel komijnpoeder
  • 8 sneetjes wit sandwichbrood, korstjes verwijderd
  • 1 1/2 kopjes dun gesneden ijsberg- of botersla

Methode

1 Verwerk de ham in een keukenmachine tot hij fijngemalen is, maar geen pasta. Haal uit de processor in een kom. Verwerk de bleekselderij en de ingemaakte jalapeño's en doe ze in de kom met de ham.

2 Spatel de mayonaise en komijn erdoor. Roer de gehakte groene uien erdoor.

3 Maak sandwiches met het brood en de gesneden sla. Snijd de sandwiches diagonaal voor het serveren.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: How to Make Fried Rice Spam Fried Rice (Oktober 2021).