Nieuwste recepten

Deviled Eggs met mierikswortel en dille

Deviled Eggs met mierikswortel en dille

Wees de superster van je volgende potluck door je deviled eggs een kick te geven! Een vleugje mierikswortel kruiden dingen op, terwijl een takje dille de dingen afkoelt! Maak ze voor Pascha, Pasen of een andere lentebijeenkomst.

Krediet voor fotografie: Coco Morante

Gevulde eieren zijn zo logisch om als aperitief te dienen tijdens een paasbijeenkomst. Het ei is tenslotte een symbolisch paschavoedsel, met een eigen plekje op de Sederplaat.

ONTWORPEN EIEREN VOOR PASCHA

Om klassieke deviled eggs een Pascha-make-over te geven, geef ik ze een kick van mierikswortel - een ingrediënt dat de bitterheid van de slavernij in Egypte vertegenwoordigt, en een traditioneel Seder-bord. Fijngehakte sjalotjes zijn niet bepaald symbolisch voor iets, maar ze voegen veel smaak en een beetje knapperigheid toe aan de romige vulling!

Toen mijn familie opgroeide Seder-diners, serveerden we geen voorgerechten voordat we het lazen Haggadah. Als kinderen kregen we antsy aan tafel terwijl we ons een weg baanden door het verhaal van hoe de slaven uit Egypte ontsnapten. Als deze deviled eieren van tevoren waren doorgegeven, zou ik een gelukkig kind zijn geweest!

ZOEK KOSHER MAYONAISE

Er is slechts één voorbehoud bij het maken van deviled eieren met Pascha: als uw gezin strikte regels van de koosjere wet naleeft, moet u een koosjer-voor-paschamayonaise opzoeken (Gefen maakt er een), of maak uw mayonaise helemaal zelf.

Mayo is niet moeilijk te maken (hier is een recept uit mijn blog, Lefty Spoon). Om zelfgemaakte mayonaise acceptabel te maken voor Pesach, laat je de Dijon-mosterd weg of gebruik je imitatie-mosterd zoals Haddar.

EASY-PEEL HARDGEKOOKTE EIEREN

Om de eieren hard te koken en ervoor te zorgen dat je de schaal gemakkelijk kunt verwijderen, kun je ze stomen op de kookplaat of in een snelkookpan. (U kunt uw eieren ook koken met de traditionele kookmethode, maar de resultaten zijn niet altijd gemakkelijk te pellen.)

Je kunt dit een paar dagen van tevoren doen en zelfs de eieren een paar dagen van tevoren pellen. Bewaar geschilde eieren in de koelkast met koud water, en vervang het water elke dag om de eieren lekker vers te houden.

HOE VER VOOR KUNT U DUIVELE EIEREN MAKEN?

Je kunt de deviled eggs ook tot een dag van tevoren in elkaar zetten. Bewaar ze gewoon afgedekt in de koelkast, ofwel losjes bedekt met plasticfolie (niet te strak of je zult ze pletten), of bewaard in een van die handige deviled eierbewaarbakken.

Wacht tot het laatste moment om de eieren met de paprika en dille te bedekken. Ze zijn mooier als de garnituren vlak voor het serveren worden toegevoegd.

OP ZOEK NAAR MEER RECEPTEN MET ONTWORPEN EIEREN?

  • Buffalo Blue Cheese Deviled Eggs
  • Zure room en spek Deviled Eggs
  • Guacamole Deviled Eggs
  • Kimchi Deviled Eggs
  • Deviled Eiersalade

Deviled Eggs met Mierikswortel en Dille Recept

Ingrediënten

  • 1 dozijn grote eieren
  • 1/3 kopje mayonaise (gecertificeerd koosjer voor Pascha, indien nodig)
  • 2 theelepels geprepareerde witte mierikswortel
  • 1 eetlepel fijngehakte sjalotjes
  • 1/4 theelepel zeezout

Om te garneren:

  • 1/2 theelepel zoete paprikapoeder
  • 2 takjes dille, steeltjes verwijderd

Methode

1 Kook de eieren hard: Om de eieren hard te koken en ervoor te zorgen dat je de schaal gemakkelijk kunt verwijderen, kun je ze stomen op de kookplaat of in een snelkookpan. (U kunt uw eieren ook koken volgens de traditionele kookmethode, maar de resultaten zijn niet altijd gemakkelijk te pellen.)

2 Bereid de eieren voor: Schil de eieren. Snijd met een scherp mes elk ei in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig de dooiers en doe ze in een kleine mengkom. Schik de eiwithelften op een serveerschaal.

3 Maak de vulling van het deviled ei: Pureer met een vork de dooiers en voeg mayonaise, mierikswortel, sjalotjes en zout toe. Voeg indien nodig meer mayonaise toe om de romige consistentie te krijgen die u wilt. Proef om op smaak te brengen, voeg indien nodig meer zout toe.

4 Spuit of schep het mengsel in de eiwithelften: Gebruik een lepel om het eigeelmengsel in de eiwithelften te brengen, of spuit het mengsel door een spuitzak met een sterretje.

5 Garneer en serveer: Bestrooi de deviled eieren met paprikapoeder en bedek elk met een klein stukje dille.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: ZUCCHINI FRIES. gluten-free, low-carb, keto (Oktober 2021).