Traditionele recepten

Deviled Eggs

Deviled Eggs

Het is geen feest zonder deviled eggs! Gevulde eieren zijn een klassieker voor allerlei soorten bijeenkomsten, of het nu gaat om een ​​paasbrunch of een zomerpicknick of gewoon zomaar.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Deviled eieren! Paaseieren zoeken en zomerpicknick potlucks. Van mij is bekend dat ik een dozijn deviled eieren in één keer verslindt. Gevulde eieren zijn gemakkelijk te maken en zijn altijd een hit op bijeenkomsten.

Wat is er zo "deviled" aan deviled eggs? Gewoon het kleine beetje kruiden van de paprika en cayennepeper of tabasco dat je aan de vulling toevoegt.

Video! Hoe Deviled Eggs te maken

Wat volgt is een GEWELDIG klassiek en gemakkelijk deviled egg-recept met mosterd, mayonaise en tabasco, hoewel er zoveel prachtige variaties zijn die je kunt maken. Zie de opmerkingen voor enkele geweldige ideeën die zijn ingediend door lezers van onze site.

Weet jij hoe je geweldige deviled eggs maakt? Heb je een favoriet recept voor deviled egg? Laat het ons dan weten in de comments!

De beste manier om hardgekookte eieren te maken voor deviled eggs

Als je duiveleieren maakt, heb je hardgekookte eieren nodig die gemakkelijk te pellen zijn! We hebben ontdekt dat de beste manier om gemakkelijk te pellen hardgekookte eieren te maken, niet is door ze te koken, maar door ze stoom- hen.

De hete stoom dringt door de poreuze schaal van de eieren om net genoeg scheiding tussen de schaal en de eieren te creëren om ze gemakkelijk te kunnen pellen.

Je kunt eieren stomen in dezelfde pan die je zou gebruiken om ze te koken, je gebruikt alleen veel minder water en nog een paar minuten. U kunt een stoomrek gebruiken of niet. Eieren stoom je ook gemakkelijk in een snelkookpan.

Tips voor de beste Deviled Eggs

  • Om deviled eggs extra mooi te maken, spuit je de eidooiermayonaise door het eiwit met een spuitzak met sterretjes te vullen (of snijd je de hoek van een plastic boterhamzakje af).
  • Bewaar de vulling in een hersluitbare plastic zak zodat je deze in het eiwit kunt spuiten (knip gewoon de hoek van de zak af om de vulling in de eieren te spuiten).
  • Je kunt deze deviled eggs tot een dag van tevoren maken.
  • Als de eieren eenmaal zijn verzameld en geserveerd, kunnen ze het beste de dag van worden gegeten.
  • Dit recept is gemakkelijk te verdubbelen.

HOU VAN DUIVELE EIEREN? Probeer deze!

  • Deviled Eggs met mierikswortel en dille
  • Kimchi Deviled Eggs
  • Buffalo Blue Cheese Deviled Eggs
  • Groene godin Deviled eieren
  • Zure room en spek Deviled Eggs

Deviled Eggs Recept

Dit recept verdubbelt gemakkelijk.

Ingrediënten

  • 1 dozijn grote eieren
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 1/3 kopje mayonaise
  • 1 eetlepel fijngehakte sjalot of ui
  • 1/4 theelepel Tabasco-saus
  • Zout en peper naar smaak
  • Paprika, naar smaak

Methode

1 Stoom de eieren: (Zie hoe u hardgekookte eieren kunt stomen.) Vul een pan met 2,5 cm water en plaats een stoommandje. Breng het water aan de kook en leg de eieren in het stoommandje. (Als u geen stoommandje heeft, kunt u de eieren gewoon in ongeveer 3/4 inch water plaatsen.)

Dek de pan af en laat de eieren 17 minuten uit het kokende water stomen voor 12 grote eieren, of 15 minuten voor 6 grote eieren. Verminder de kooktijd met een paar minuten als u eieren van normale grootte (geen grote) gebruikt. Schud vervolgens met koud water en pel.

Heeft u een snelkookpan? U kunt ook gemakkelijk hardgekookte eieren pellen in een snelkookpan.

2 Bereid de eieren voor: Schil de eieren. Snijd met een scherp mes elk ei in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig de dooierhelften en doe ze in een kleine mengkom. Schik de eiwithelften op een serveerschaal.

3 Maak de vulling: Pureer met een vork de dooiers en voeg mosterd, mayonaise, ui, tabasco en een snufje zout en peper toe. Voeg indien nodig meer mayonaise toe om de romige consistentie te krijgen die u wilt.

4 Spuit of lepel het mengsel in de eiwithelften: Spuit door een spuitzak (sterretje) of gebruik eenvoudig een lepel om het eigeelmengsel in de eiwithelften te doen. Bestrooi met paprikapoeder.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Scotch Eggs - Crispy Sausage-Wrapped Soft Cooked Egg - How to Make Scotch Eggs (Oktober 2021).