Nieuwste recepten

Deviled Eiersalade

Deviled Eiersalade

Deviled eggs op zich zijn geweldig, maar als je ze in een salade verandert, komen de smaken van paprika, hete saus, uien en zout en peper samen voor een veelzijdig, verplaatsbaar gerecht aan het einde van de zomer.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Een eiersalade voor de zomer

Herinner je je zomers als kind? Toen ik jong was, leken de zomers eindeloos te duren. Dagen werden doorgebracht met luieren langs de rivier, in een poging minnows te vangen, hier en daar onderdompelend om koel te blijven.

De zomer betekende pick-up-spelletjes 'augurk' in de rustige straat voor ons huis, honken stelen en hopen dat het joch met de bal voorbij zou schieten.

Het leek wel of bijna elke dag de ijswagen langs kwam, onze goed getrainde oren konden de melodieblokken verderop oppikken. Als er een zwembad was, speelden we urenlang "MARCO POLO" (petten voor nadruk, we waren luidruchtig).

Hoe hebben onze ouders het met ons verdragen? Oh ja, dat deden ze niet, ze negeerden ons vrijwel de hele tijd. In ieder geval tijdens de zomer.

Zucht. Dus, wat heeft deze stortvloed aan herinneringen te maken met deviled egg salad?

Niets! Anders dan de zomer is het een perfecte tijd voor een eiersalade, toch?

Hoe deze eiersalade te serveren

Deze eiersalade heeft alle klassieke smaken van deviled eggs, maar dan in saladevorm. Het is een uitstekend gerecht om een ​​potje geluk in de zomer of aan het einde van de zomer mee te brengen. Zorg ervoor dat u het niet langer dan 2 uur laat staan, waarna het moet worden gekoeld. Serveer het over een paar stukjes botersla, of smeer het op een boterham of toast.

Maak vooruit

Als je vooruit moet, kun je de eieren een dag of twee hard koken voordat je de salade maakt, of maak de salade gewoon een dag of twee van tevoren. In de koelkast is de salade 3 tot 5 dagen houdbaar.

KUNT U NIET GENOEG KRIJGEN AAN EI EN / OF OP MAYO GEBASEERDE SALADES? HIER ZIJN ER 5 MEER

  • Dragon Eiersalade
  • Snelle en gemakkelijke eiersalade Sandwich
  • Klassieke aardappelsalade
  • Curry-eiersalade met mangochutney
  • Papa's aardappelsalade

Deviled Egg Salad Recept

Ingrediënten

  • 12 grote eieren
  • 1/4 kopje gesneden groene ui
  • 1/2 kopje gesneden bleekselderij
  • 1/2 kopje gehakte rode paprika
  • 2 eetlepels Dijon-mosterd
  • 1/3 kopje mayonaise
  • 1 eetlepel cider, witte wijn of sherryazijn
  • 1/4 theelepel Tabasco of andere hete saus (min of meer naar smaak)
  • 1/2 theelepel paprikapoeder (min of meer naar smaak)
  • 1/2 theelepel zwarte peper (meer of minder naar smaak)
  • 1/4 theelepel zout (meer naar smaak)

Methode

1 Kook de eieren hard: De gemakkelijkste manier om hardgekookte eieren te maken die gemakkelijk te pellen zijn, is door ze te stomen. Vul een pan met 2,5 cm water en plaats een stoommandje. (Als je geen stoommandje hebt, is dat oké.)

Breng het water aan de kook, plaats de eieren voorzichtig in het stoommandje of direct in de pan. Dek de pot af. Stel je timer in op 15 minuten. Verwijder de eieren en zet ze in ijskoud water om af te koelen.

Zie voor meer advies onze Hoe hardgekookte eieren te stomen. (Je kunt ze ook onder druk koken.)

2 Bereid de eieren en groenten voor: Hak de eieren grof en doe ze in een grote kom. Voeg de groene ui, bleekselderij en rode paprika toe.

3 Maak de salade: Meng in een kleine kom de mayo, mosterd, azijn en tabasco. Roer voorzichtig de mayo dressing in de kom met de eieren en groenten. Voeg de paprikapoeder en zout en zwarte peper toe. Pas kruiden naar smaak aan.

Het best gekoeld geserveerd.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Eiersalade (Oktober 2021).