Nieuwste recepten

Gemakkelijke Griekse salade

Gemakkelijke Griekse salade

Deze eenvoudige Griekse salade is gemaakt met pruimtomaten, komkommers, rode ui, paprika, kalamata-olijven en verkruimelde fetakaas. Gegooid met een vinaigrette dressing van citroen en rode wijnazijn, is het klaar voor een zomerse picknick!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Deze Griekse salade is een favoriet van mijn vader om in de zomer te maken.

We hebben meestal veel tomaten en komkommers in de tuin, en het enige wat je hoeft te doen is er wat in te gooien rode uien, olijven, paprika, fetakaas, een paar kruiden en wat olijfolie en azijn en je hebt mooie, verkoelende, frisse Griekse salade.

Alle beste ingrediënten en smaken van de Griekse keuken, allemaal in één gemakkelijke zomersalade!

Wat te serveren met Griekse salade

Je kunt deze salade als bijgerecht serveren voor bijna al je zomerse favorieten, zoals gegrilde kip of gegrilde vis. Het is geweldig met pitabroodje dat is geborsteld met olijfolie en geroosterd of gegrild.

Make-Ahead-tips

De dressing voor dit recept kan tot drie uur van tevoren worden gemaakt en op kamertemperatuur worden bewaard.

Behalve de tomaten kunnen alle groenten ook een paar uur van tevoren worden fijngehakt en gekoeld bewaard. Tomaten zijn veel lekkerder als ze vers en niet-gekoeld zijn, dus wacht met het toevoegen tot vlak voor het serveren.

Gooi alle groenten door de saladedressing en bestrooi met kaas als je klaar bent om te serveren.

Van de redactie van onze site

Wat zit er in Griekse saladedressing?

De ingrediënten in deze salade zijn zo vers en levendig dat ze alleen een simpele dressing nodig hebben om ze bij elkaar te brengen. Deze gebruikt olijfolie (hier is onze favoriet!), citroensap, knoflook, rode wijnazijn, oregano en dille.

Deze dressing zal scheiden, dus als je het van tevoren maakt, klop je het gewoon samen voordat je je salade aankleedt. Nog beter, doe het in een jampot en geef de pot een paar shakes voordat je hem over je salade giet.

Tem je uien

Als je geen grote fan bent van rauwe uien, probeer dan deze tip van Elise's moeder: week de gehakte uien in een beetje azijn of citroensap terwijl je de rest van de salade-ingrediënten fijnhakt. Dit verzacht hun smaak en maakt ze iets smakelijker.

PROBEER DEZE ANDERE ZOMERSALADES!

  • Griekse pastasalade
  • Cherry Tomaten Orzo Salade
  • Quinoa Griekse Salade
  • Pasta en bonen picknicksalade
  • Farro-salade met groene bonen, maïs en kerstomaatjes

Eenvoudig Grieks Salade Recept

Tip van mijn moeder: om een ​​deel van de beet van de uien af ​​te halen, week je ze na het hakken in een beetje azijn of citroensap.

Ingrediënten

  • 6 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 1/2 theelepel vers gesneden knoflook
  • 1 theelepel rode wijnazijn
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano of 1 theelepel gehakte verse oregano
  • 1/2 theelepel gedroogde dille, of 1 theelepel gehakte verse dille
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 3 grote pruimtomaten, zonder zaadjes, grof gehakt
  • 3/4 komkommer, geschild, zonder zaadjes, grof gehakt
  • 1/2 rode ui, geschild, gehakt
  • 1 paprika, zonder zaadjes, grof gehakt
  • 1/2 kopje zwarte olijven zonder pit (bij voorkeur gepekeld), grof gehakt
  • Een volle halve kop verkruimelde fetakaas

Methode

1 Maak dressing: Klop de olijfolie, citroensap, knoflook, azijn, oregano en dille samen tot een mengsel. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Dit kan 3 uur van tevoren worden voorbereid. Op kamertemperatuur laten staan. Klop opnieuw voor gebruik.

2 Combineer salade-ingrediënten: Combineer de tomaten, komkommer, ui, paprika, olijven in een kom. Gooi met dressing. Bestrooi met kaas en serveer.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Griekse salade - (Oktober 2021).