Traditionele recepten

Mexicaanse recepten

Mexicaanse recepten

Mexicaanse gerechten zijn ongetwijfeld een topper voor comfort food - van taco's en quesadilla's tot enchiladas en arroz con pollo. Plus alle salsa en guacamole die je nodig hebt voor een snackaanval of je volgende feestje!

Beste Mexicaanse recepten voor de zomer

  • Hoe je perfecte guacamole maakt

    10 minuten

    Glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Veganistisch, Vegetarisch

    De beste guacamole houdt het simpel: alleen rijpe avocado's, zout, een scheutje limoen, uien, chilipepers, koriander en wat gehakte tomaat. Serveer het als een dip op je volgende feestje of schep het over de taco's voor een gemakkelijke diner-upgrade.

  • Elise Bauer

    Verse Tomatensalsa (Pico de Gallo)

    6 min

    Glutenvrij, Paleo, Veganistisch

    Zelfgemaakte pico de gallo is de beste! Gehakte verse tomaten, chili pepers, rode ui, koriander en limoen zijn bedoeld om vers te worden geconsumeerd - het wordt niet voor niets salsa fresca genoemd.

  • Elise Bauer

    Ingeblikte Tomatensalsa

    Leer hoe u salsa kunt maken met dit heerlijke salsa-recept voor inblikken, (compleet met gedetailleerde inmaakinstructies) met verse tomaten, groene chilipepers, jalapeños!

  • Megan Keno

    Gegrilde Mexicaanse Straatgraan (Elote)

    20 minuten

    Glutenvrij, vegetarisch

    Mexicaanse straatgraan is een hoofdbestanddeel van de zomer en het is gemakkelijk thuis te maken! Leg op houtskool gegrilde maïskolf met een pittige, romige saus, besprenkel met verkruimelde kaas en duik erin. Maak dit voor je volgende cook-out in de achtertuin!

  • Elise Bauer

    Tomatillo Salsa Verde

    25 min

    Glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Veganistisch, Vegetarisch

    3 methoden voor het maken van zelfgemaakte Tomatillo Salsa Verde, een heerlijke Mexicaanse groene salsa gemaakt met geroosterde tomatillos, chili pepers, limoensap, koriander en ui.

  • Elise Bauer

    Escabeche (Ingelegde Jalapeños)

    Deze klassieke ingelegde jalapeños, of jalapeños escabeche, zijn gemaakt met verse jalapeño-chilipepers, witte uien, knoflook, wortels, ciderazijn en kruiden. Serveer ze naast Mexicaanse gerechten of snijd ze in plakjes voor hamburgers, taco's of salsa's.

  • Elise Bauer

    Refried Beans

    45 min

    Glutenvrij, vegetarisch

    Hier leest u hoe u traditionele Mexicaanse bonen maakt, net als in een restaurant, maar dan nog BETER! Serveer ze als bijgerecht bij elke Mexicaanse maaltijd, verander ze in een dip of gebruik ze in burrito's en quesadilla's.

  • Elise Bauer

    Ceviche

    3 uur, 15 min

    Glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo

    Hier leest u hoe u klassieke ceviche (of seviche) maakt volgens de traditionele Latijns-Amerikaanse methode om verse vis te bereiden. Blokjes red snapper worden gekookt met limoen en citroensap. Serveer deze heerlijke ceviche gewikkeld in maïstortilla's of met frietjes.

  • Elise Bauer

    Vegetarische taco's

    25 min

    Glutenvrij, gezond, vegetarisch

    Vegetarische taco's met uien, courgette, tomaten, groene chilipepers, jalapeños, cheddar en cotija-kazen, en koriander in maïstortilla's.

  • Elise Bauer

    Agua de Jamaica (Hibiscusthee)

    Agua de Jamaica (ook bekend als Hibiscus-thee) is een aftreksel van gedroogde hibiscusbloemen. Populair bij Mexicaanse taqueria's, deze agua fresca zit boordevol vitamine C en kan zelfs de bloeddruk verlagen!

  • Elise Bauer

    Slowcooker kippentaco's

    Slow Cooker Chicken Tacos zijn zo'n gemakkelijke maaltijd, hetzij op een drukke doordeweekse avond of voor een feestje. Gooi gewoon kip, kruiden en ananassap (het geheime ingrediënt!) In de slowcooker en laat het uren koken. Restanten kunnen goed worden ingevroren voor later.

  • Elise Bauer

    Jicama-salade

    Knapperige, verfrissende Jicama-salade met julienned jicama, paprika, rode ui, komkommer, sinaasappel en limoensap. Perfecte aanvulling op Mexicaanse gerechten.

  • Elise Bauer

    Maïs Salsa

    20 minuten

    Glutenvrij, Paleo, Veganistisch, Vegetarisch

    Leer hoe je maïssalsa beter kunt maken dan Chipotle! Het is gemakkelijk te maken en totaal verslavend.

  • Elise Bauer

    Mexicaanse drie bonensalade

    1 uur, 30 min

    Glutenvrij, vegetarisch

    Mexicaanse bonensalade - een salade met drie bonen met een zuidwestelijke twist! Pintobonen, zwarte bonen en sperziebonen, met uien, jalapenos, Cotija-kaas, koriander met een zoete limoendressing.

  • Elise Bauer

    Mexicaanse Fruitcocktail

    15 minuten

    Glutenvrij, Paleo, Veganistisch, Vegetarisch

    Heerlijke Mexicaanse fruitsalade met ananas, sinaasappel, appel, ui, jalapeño en limoensap

  • Elise Bauer

    Mexicaanse groene bonensalade

    55 min

    Glutenvrij, koolhydraatarm, vegetarisch

    Mexicaanse sperziebonen salade met verse sperziebonen, koriander, jalapeno, rode ui, cotija kaas, avocado, tomaat, olijfolie en limoensap.

Recente Mexicaanse recepten en ideeën

  • Zomer Miller

    Vraag en antwoord met Gabriela Cámara

    Gabriela Cámara is een internationale restauranthouder en auteur van My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions. We interviewden haar om de populariteit van de moderne Mexicaanse tafel, haar standpunt over duurzaam eten en haar toewijding om een ​​rechtvaardige werkomgeving te creëren, te bespreken.

  • Elise Bauer

    Escabeche (Ingelegde Jalapeños)

    Deze klassieke ingelegde jalapeños, of jalapeños escabeche, zijn gemaakt met verse jalapeño-chilipepers, witte uien, knoflook, wortels, ciderazijn en kruiden. Serveer ze naast Mexicaanse gerechten of snijd ze in plakjes voor hamburgers, taco's of salsa's.

  • Elise Bauer

    Verse Tomatensalsa (Pico de Gallo)

    6 min

    Glutenvrij, Paleo, Veganistisch

    Zelfgemaakte pico de gallo is de beste! Gehakte verse tomaten, chili pepers, rode ui, koriander en limoen zijn bedoeld om vers te worden geconsumeerd - het wordt niet voor niets salsa fresca genoemd.

  • Megan Keno

    Gegrilde Mexicaanse Straatgraan (Elote)

    20 minuten

    Glutenvrij, vegetarisch

    Mexicaanse straatgraan is een hoofdbestanddeel van de zomer en het is gemakkelijk thuis te maken! Leg op houtskool gegrilde maïskolf met een pittige, romige saus, besprenkel met verkruimelde kaas en duik erin. Maak dit voor je volgende cook-out in de achtertuin!

  • Nick Evans

    Makkelijk gegrilde steak fajitas

    Voor informele familiediners, barbecues in de achtertuin of kampeertrips, deze Easy Steak Fajitas zijn altijd een hit. Kook de groenten in een foliepakket terwijl de gekruide steak ernaast grilt. Alles kan van tevoren worden gemonteerd en het avondeten is klaar in 10 minuten!

  • Marta Rivera

    Horchata

    Horchata is een klassieke agua fresca (zoet water) drank gemaakt van rijst, een vleugje kaneel en een scheutje vanille. Geniet van dit koele en verfrissende drankje zoals het is of hype het met een shot rum om een ​​uniek drankje voor volwassenen te creëren.

  • Sally Vargas

    Zelfgemaakte bloemtortilla's

    Zelfgemaakte bloemtortilla's maak je gemakkelijk in het comfort van je eigen keuken. Er zijn maar vier eenvoudige ingrediënten voor nodig (één is water) en ongeveer 1 uur - inclusief een rusttijd van 30 minuten! Geen speciale apparatuur nodig.

  • Marta Rivera

    Tres Leches-cake

    Tres leches is een vochtige en subtiel zoete cake gemaakt met biscuitgebak en drie verschillende soorten melk. Het is gemakkelijk te maken (slechts 30 minuten actieve tijd!) En het wordt nog lekkerder na een dag in de koelkast.

  • Elise Bauer

    Slowcooker kippentaco's

    Slow Cooker Chicken Tacos zijn zo'n gemakkelijke maaltijd, hetzij op een drukke doordeweekse avond of voor een feestje. Restanten kunnen goed worden ingevroren voor later.

  • Nick Evans

    Kipvriezer Burrito's

    Chicken Freezer Burrito's zijn uw antwoord op een snelle, gezinsvriendelijke doordeweekse avondmaaltijd! Ze zijn gemakkelijk te maken en heerlijk (mits correct opgewarmd!). Hier is alles wat u moet weten over het maken van diepvriesburrito's die u echt wilt eten!

  • Coco Morante

    Instant Pot Mexicaans Pulled Pork (Carnitas)

    2 uur, 15 min

    Glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo

    Als je snel pulled pork nodig hebt, doe het dan in de Instant Pot of snelkookpan! In ongeveer de helft van de tijd van andere recepten, maakt dit recept de o zo malse carnitas voor taco's, burrito's, enchiladas en vele andere Mexicaanse gerechten.

  • Elise Bauer

    Hoe je perfecte guacamole maakt

    10 minuten

    Glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Veganistisch, Vegetarisch

    De beste guacamole houdt het simpel: alleen rijpe avocado's, zout, een scheutje limoen, uien, chilipepers, koriander en wat gehakte tomaat. Serveer het als een dip op je volgende feestje of schep het over de taco's voor een gemakkelijke diner-upgrade.

  • Coco Morante

    Instant Pot Refried Beans

    9 uur, 20 min

    Zuivelvrij, glutenvrij

    Gebruik de Instant Pot om romige, rustieke bonen te maken. Ze smaken veel beter dan bonen uit blik en kosten minder! Onze favoriete versie gebruikt een klein beetje spekvet, maar elk vet is voldoende.

  • Sally Vargas

    Butternut Squash Enchiladas

    Butternut squash enchiladas zijn een vegetarische dinerdroom. De lichtzoete combinatie van pompoen gecombineerd met de rijke, aardse kruiden van ancho-chilipoeder, komijn en oregano zorgen voor een vegetarische kijk op een klassieker die je zeker zal plezieren.

  • Maggie Hoffman

    Pittige Bloody Maria-cocktail

    Vergeet een Bloody Mary - probeer in plaats daarvan een Bloody Maria! Ruil tequila voor de wodka en voeg een beetje rokerige chipotle toe aan adobo voor een geweldig brunchdrankje dat perfect past bij Mexicaans eten.

  • Elise Bauer

    Mexicaanse Tostada

    Tostadas zijn bedoeld om rommelig te zijn! Stapel ze op met je favoriete toppings en graaf erin. Deze worden gemaakt met een krokant gebakken maïstortilla met daarop minder bonen, geraspte kaas, gehakte avocado en tomaat, gesneden sla en salsa.

  • Elise Bauer

    Kip Tortilla Soep

    De BESTE kip tortillasoep! Het is gemaakt met knapperig gebakken reepjes maïstortilla's in een op tomaten gebaseerde Mexicaanse soep met kippenbouillon, chilipepers, avocado, boerenkaas, koriander en limoen.

  • Elise Bauer

    Salsa Verde Kip Enchiladas

    Deze kip enchiladas zijn gemaakt met een pittige tomatillo salsa verde saus! Dit is een fantastisch recept om een ​​hongerig publiek te bedienen, of het nu een filmavond op vrijdag, een geluksfeestje of gewoon een doordeweekse avond met je gezin is.

  • Elise Bauer

    Rode Chili Kip Enchiladas

    Onze favoriete rode chili kip enchiladas! Maïstortilla's worden gedoopt in rode chilisaus om in de smaak te bakken in dit eenvoudige recept met kip enchiladas. Eenvoudig doordeweeks vooruitlopend diner. Warm op voor restjes!

  • Elise Bauer

    Refried Beans

    45 min

    Glutenvrij, vegetarisch

    Hier leest u hoe u traditionele Mexicaanse bonen maakt, net als in een restaurant, maar dan nog BETER! Serveer ze als bijgerecht bij elke Mexicaanse maaltijd, verander ze in een dip of gebruik ze in burrito's en quesadilla's.

  • Elise Bauer

    Hoe je perfecte guacamole maakt

    10 minuten

    Glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Veganistisch, Vegetarisch

    De beste guacamole houdt het simpel: alleen rijpe avocado's, zout, een scheutje limoen, uien, chilipepers, koriander en wat gehakte tomaat. Maak dit voor je volgende cook-out in de achtertuin!

  • Elise Bauer

    Koriander Limoen Rijst

    BESTE koriander limoenrijst, geen grapje! Beter dan die van Chipotle. Makkelijk te maken. Perfect bij Mexicaans en Aziatisch eten, lekker in burrito's.

  • Elise Bauer

    Tomatillo Salsa Verde

    25 min

    Glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Veganistisch, Vegetarisch

    3 methoden voor het maken van zelfgemaakte Tomatillo Salsa Verde, een heerlijke Mexicaanse groene salsa gemaakt met geroosterde tomatillos, chili pepers, limoensap, koriander en ui.

  • Elise Bauer

    Escabeche (Ingelegde Jalapeños)

    Deze klassieke ingelegde jalapeños, of jalapeños escabeche, zijn gemaakt met verse jalapeño-chilipepers, witte uien, knoflook, wortels, ciderazijn en kruiden. Serveer ze naast Mexicaanse gerechten of snijd ze in plakjes voor hamburgers, taco's of salsa's.

  • Elise Bauer

    Quesadilla

    Klassieke Mexicaanse en Tex-Mex-kaasquesadilla! Geroosterde bloemtortilla met gesmolten kaas erin.

  • Elise Bauer

    Chilaquiles

    15 minuten

    Glutenvrij, vegetarisch

    Mexicaanse chilaquiles, reepjes gebakken maïstortilla's gestoofd in salsa en geserveerd met kaas, eieren of bonen.

  • Elise Bauer

    Carne Asada

    Gegrilde Carne Asada! Dun gesneden, gegrild rundvlees gemaakt met gemarineerde, gegrilde roksteak of zijsteak. Serveer met warme tortilla's, avocado's en verse tomatensalsa van pico de gallo.

  • Elise Bauer

    Chili Verde

    Authentiek Mexicaans varkensvlees chili verde! met stukjes varkensschouder langzaam gekookt in een geroosterde tomatillo en jalapeno chili verde-saus. Geweldig!

  • Elise Bauer

    Spaanse rijst

    35 min

    Glutenvrij, vegetarisch

    Het kenmerkende Spaanse rijstrecept van mijn moeder, heerlijk bij biefstuk, kip en Mexicaanse voorgerechten zoals taco's of enchiladas


Bekijk de video: Burritos mit Hackfleischfüllung Rezept. Beef Burritos Recipe. ENG SUBS (Oktober 2021).