De beste recepten

Gemakkelijke Komkommersalade

Gemakkelijke Komkommersalade

Gebruik de overvloed van de zomer met deze verfrissende en knapperige salade met komkommers, rijstazijn, zout, peper en gehakte verse dille of basilicum.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Deze makkelijke komkommersalade bestaat uit niets meer dan de komkommers, wat rijstazijn, dille of basilicum, en zout en peper.

Je hebt de kruiden niet eens echt nodig! Komkommers zijn knapperig en koel met slechts wat azijn, zout en peper. Maar toegevoegde dille of gehakte verse basilicum zal deze eenvoudige komkommersalade net iets interessanters maken.

Ik vind het leuk om een ​​mix van gewone basilicum en Thaise basilicum toe te voegen (degene die een beetje zoethout smaakt).

Tuinkomkommers gebruiken met komkommersalade

Rond deze tijd van het jaar beginnen we bijna elke avond bij het avondeten met een makkelijke komkommersalade. Als je een tuinman bent, weet je hoe productief komkommers zijn, toch? Ze kunnen gemakkelijk uit de hand lopen, in de tomatenkooien klimmen en alle andere planten die we in het tuinbed hebben.

Om de dag breng ik een handvol binnen, schil ze en hak ze fijn voor deze eenvoudige, gemakkelijke komkommersalade om als bijgerecht te dienen.

Komkommers zaaien of niet

Met komkommers kun je ze al dan niet zaaien. Sommige soorten hebben dikkere zaden die wat moeilijker verteerbaar zijn of een beetje bitter als de komkommer aan de volwassen kant is.

Er zit veel smaak rondom het zaadje, dus als de zaadjes van de komkommer nog klein en zacht zijn, kun je ze er gemakkelijk in laten zitten.

Om komkommers wel of niet te schillen

Moet je je komkommers schillen voor een komkommersalade? Nogmaals, het hangt af van de variëteit en rijpheid van de komkommer. Engelse of Perzische komkommers hebben een dunne schil die u niet hoeft te schillen.

Normale marktkomkommers kunnen dikkere schillen hebben die taai en bitter kunnen zijn, dus het is het beste om die te schillen.

Hoe de bitterheid van een komkommer te bepalen

Komkommers kunnen variëren in bitterheid. Hoe ouder ze zijn, hoe bitterder ze zijn - en de zaden zijn vaak bitterder dan het vruchtvlees. Als je eenmaal een komkommer hebt gesneden, proef je hem.

Als het bitter is, schraap of snijd de zaadjes dan weg. Je kunt de gehakte komkommer ook in zout water laten weken om de bitterheid te compenseren. De komkommers die we krijgen zijn meestal prima zoals ze zijn, maar ik heb een paar bittere gehad.

Make-Ahead en chillen

Deze salade is geweldig om direct te maken en op te eten, of je kunt hem van tevoren in elkaar zetten en in de koelkast zetten. Merk op dat als je de komkommersalade langer dan een uur of twee laat staan, gekoeld of op kamertemperatuur, de komkommers hun knapperigheid beginnen te verliezen.

Van de redactie van onze site

Wat te serveren met komkommersalade

Deze eenvoudige salade past perfect bij vrijwel elke zomermaaltijd. Probeer het vooral met gegrilde kip of zalm. Deze salade reist ook goed, dus het is een goede keuze voor een picknick.

Suggesties en vervangingen

Velen van jullie hebben deze salade in de loop der jaren gemaakt en hebben ons aantekeningen gestuurd over hoe je het recept hebt gewijzigd of eraan hebt toegevoegd. Hier zijn een paar favorieten!

  • Top met geroosterde sesamzaadjes
  • Voeg dungesneden rode uien, zoete uien of lente-uitjes toe
  • Gooi met fetakaas
  • Voeg gehakte zomertomaten of cherrytomaatjes toe
  • Voeg voor een romige versie een paar lepels mayonaise of zure room toe, of zelfs een scheutje slagroom
  • Voeg eventueel een paar snufjes suiker toe

BLIJF KOEL ALS EEN KOMKOMMER MET DEZE 5 SALADES

  • Komkommersalade met Munt en Feta
  • Komkommersalade met Druiven en Amandelen
  • Sesam Komkommersalade
  • Komkommer Yoghurt Salade (Tzatziki)
  • De Chinese Gebroken Salade Van De Komkommerkip

Bijgewerkt 28 juli 2020: We hebben dit bericht opgefrist om het te laten schitteren en wat extra informatie toe te voegen! Geen wijzigingen in het originele recept. Genieten!

Eenvoudig recept voor komkommersalade

Komkommers kunnen variëren in bitterheid. Als je eenmaal een komkommer hebt gesneden, proef je hem. Schraap alle bittere zaden weg of week de gehakte komkommer in zout water om de bitterheid te compenseren.

We schillen bijna altijd komkommers met een dikke schil, maar er zijn enkele soorten met dunne, milde schillen die je niet hoeft te schillen. Proef eerst als er een vraag is.

Om de basilicum fijn te hakken, chiffonade het door de bladeren op elkaar te stapelen, ze op te rollen als een sigaar en dunne plakjes van het ene uiteinde naar het andere te nemen.

Ingredienten

  • 1 tot 2 grote komkommers (of 4 tot 5 kleinere komkommers), geschild (bij gebruik van komkommers met een dikke schil), in de lengte in vieren gedeeld en vervolgens kruiselings in plakjes gesneden
  • 1 tot 2 eetlepels gehakte verse dille, basilicum of Thaise basilicum (zie opmerking bij recept)
  • 2 tot 3 eetlepels gekruide rijstazijn
  • Zout en peper naar smaak

Methode

1 Maak de salade: Combineer alle ingrediënten in een kom en meng om te coaten.

2 Serveer de salade: Je kunt dit direct serveren, of vooruit maken (tot een paar uur) en chillen.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Spicy Koreaanse Komkommersalade Recept Oi Muchim 오이 무침 Koreaanse Recepten (Oktober 2021).