Ongewone recepten

Cranberry Relish

Cranberry Relish

Cranberry Relish-recept voor vakantie en Thanksgiving. Lekker bij kalkoensandwiches.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Een van mijn favoriete dingen om te maken voor Thanksgiving en de feestdagen is rauwe cranberry-saus. U hoeft niet te koken, u hoeft alleen maar een molen of een keukenmachine te gebruiken om rauwe veenbessen, zure groene appels, een grote pitloze sinaasappel en suiker te vermalen en te mengen.

Het is verbazingwekkend hoe goed het is! Lekker bij gebraden kalkoen, of voor restjes op kalkoensandwiches.

Video! Hoe Cranberry Relish te maken

De suiker brengt de natuurlijke zuurheid van de rauwe veenbessen in evenwicht en helpt het mengsel te macereren, waardoor sappen vrijkomen die alles aan elkaar binden. Het recept is zo zoet als je wilt. 2 kopjes suiker geven een heel zoet resultaat. 1 kopje veel minder.

Cranberry Relish Recept

Je kunt een molen (een ouderwetse of een KitchenAid-hulpstuk) of een keukenmachine gebruiken om de smaak te vermalen. We gebruiken liever een molen dan een keukenmachine, omdat een molen de veenbessen, sinaasappel en appels beter samenvoegt terwijl hij ze in stukken snijdt. Maar beide manieren zullen werken.

Ingredienten

  • 2 kopjes gespoelde rauwe veenbessen
  • 2 geschilde en geboorde groene appels, in dikke plakjes gesneden
  • 1 grote, hele (schil ON) pitloze sinaasappel, in partjes gesneden
  • 1 tot 2 kopjes kristalsuiker (afhankelijk van hoe zoet je wilt dat je smaak is)

Methode

1 Bereid je molen voor: Als je een ouderwetse molen gebruikt, gebruik dan de middelgrote molenplaat en plaats de molen op de rand van een tafel met een grote kom of pan om het fruitmengsel op te vangen terwijl het wordt gemalen. Ouderwetse molens hebben de neiging om sap langs de bodem van de molen te lekken, dus misschien wil je er een kom onder zetten om de druppels op te vangen.

Als je geen ouderwetse molen hebt, kun je het molenopzetstuk gebruiken op een KitchenAid mixer, of je kunt een foodprocessor gebruiken. Als u een keukenmachine gebruikt, pas dan op dat u niet teveel pulseert! Of je hebt brij in plaats van smaak.

Je kunt ook gewoon heel fijn met de hand hakken, maar dat is lastig, zeker bij de cranberries.

2 Fruit door molen schuiven: Duw de veenbessen, sinaasappelschijfjes en appelschijfjes door de molen. Voeg de sinaasappelschil toe! Wissel het fruit af terwijl je het door de molen duwt, zodat verschillende soorten fruit bij elkaar worden gemalen. Als je geen molen hebt, pulseer dan fruit in een keukenmachine.

3 Suiker toevoegen: Roer de suiker erdoor. (Begin met minder dan een kopje en blijf 1/4 kopjes toevoegen totdat je het gewenste zoetheidsniveau hebt bereikt.) Laat het op kamertemperatuur staan ​​tot de suiker is opgelost, ongeveer 45 minuten. Bewaar in de koelkast tot gebruik.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Fallout 76 how to make cranberry relish best food in the game and has bonus exp (Oktober 2021).