Nieuwste recepten

Cranberry Sinaasappel Notenbrood

Cranberry Sinaasappel Notenbrood

Heerlijk cranberry-sinaasappelbrood! Met gehakte veenbessen, walnoten en sinaasappelschil. Perfect voor de feestdagen.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Een van de meest feestelijke broodbroodjes die je tijdens de vakantie kunt maken, is dit cranberry-sinaasappelnotenbrood! Het is helder gespikkeld met fuchsia-veenbessen, sinaasappelschil en walnoten.

Cranberry-sinaasappelnotenbrood is een geweldig brood voor de late herfst, vroege winter, omdat veenbessen, sinaasappels en walnoten allemaal in het seizoen zijn. Koop een sinaasappel en pers deze vers uit om het beste sap voor dit recept te krijgen (rasp eerst de schil).

Je kunt de veenbessen gemakkelijk klaarmaken door ze een paar keer in de keukenmachine te pulseren, of ze eerst handmatig doormidden snijden en daarna grof hakken.

Het resultaat is een pittig, licht zoet brood met af en toe explosies van cranberrytaart, verzacht met walnoten.

Cranberry Sinaasappel Notenbrood Recept

Ingredienten

  • 2 kopjes bloem
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 kopje gehakte verse veenbessen
  • 3/4 kopje grof gehakte walnoten
  • 3/4 kopje sinaasappelsap
  • 3/4 kop kristalsuiker
  • 1/4 kopje boter, gesmolten
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 eetlepel sinaasappelschil

Methode

1 Oven voorverwarmen tot 350 ° F.

2 Combineer droge ingrediënten: Klop de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Roer de gehakte veenbessen en walnoten erdoor en bedek ze met het bloemmengsel. (Door te coaten met bloem zullen de noten en veenbessen in het deeg blijven hangen en kunnen ze niet zinken.)

3 Combineer natte ingrediënten: Meng in een aparte kom het sinaasappelsap, de suiker, de gesmolten boter, het ei en de sinaasappelschil.

4 Voeg natte ingrediënten toe aan droge: Giet het sinaasappelsap-suikermengsel bij het bloem-moer-cranberry-mengsel en spatel tot het net gemengd is. (Meng niet te veel!)

5 Bak: Leg het deeg in een goed beboterde broodvorm van 8x4 of 9x5. Bak 50 tot 55 minuten op 350 ° F of tot het gaar is (een tester die in het midden is gestoken, komt er schoon uit).

6 Koel: Koel 10 minuten in de pan. Haal uit de pan en laat afkoelen op een rooster.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Notenbrood met pitten. Koolhydraatarm tussendoortje. RENSKE VISSER (Oktober 2021).