Ongewone recepten

Air Fryer Cranberry Brie Canapés

Air Fryer Cranberry Brie Canapés

Met romige brie, zure veenbessen en een knapperige phyllo-schaal zijn onze Cranberry Brie Canapés de perfecte aanvulling op je volgende vakantiefeest!

Dit bericht wordt u aangeboden in samenwerking met Cuisinart.

Ik ben dol op het hosten van vakantiefeesten, maar ik word altijd een beetje ongerust rond deze tijd van het jaar vanwege twee kleine woorden: ovenruimte. Ik heb de neiging om enorme hoeveelheden voedsel te hebben waarvoor het nodig is, en nooit genoeg.

Gelukkig heb ik onlangs de Cuisinart® Air Fry Toaster Oven uitgeprobeerd, waarmee ik mijn ambitieuze menu's kan volbrengen zonder zelfs maar mijn keuken te renoveren. Ik kan niet alleen hapjes bakken, maar ik ben ook volledig uitgerust om naast mijn dagelijkse maaltijden ook tal van bijgerechten te verwerken.

Waarom Air Fry?

Ik betwijfelde altijd of een heteluchtfriteuse de investering waard was, maar na slechts één gebruik waardeer ik dat het mijn keukenroutine gezonder en minder hectisch maakt. Frituren betekent geen extra vet in mijn recepten, maar ik offer ook niet de crunch waar ik zo gek op ben.

Deze canapés vangen niet alleen dat crunch, maar ook de romige nootachtigheid van kleverige brie kaas en een kick van zure, gekruide cranberrysaus: win / win!

En omdat phyllo-shells meestal volledig gebakken zijn, hoef je ze alleen maar uit de verpakking te halen, ze te vullen met de brie en ze in de heteluchtfriteuse te gooien.

  • Nieuw bij de heteluchtfriteuse? Bekijk onze First Timer-handleiding voor het gebruik van een heteluchtfriteuse.

Feesttip: van tevoren voorbereiden!

  • De cranberry-topping op zich kan een week van tevoren worden gemaakt, wat betekent dat dit recept in minder dan 15 minuten klaar is als je het bij de hand hebt (hallo, nieuw vakantie-voorgerecht!). Dek af en zet in de koelkast tot u klaar bent om de hapjes te maken.
  • Hoewel deze cranberrysaus wordt gebruikt als topping voor dit recept, kan deze gemakkelijk worden verdubbeld als bijgerecht op uw vakantietafel.

Air Fryer Cranberry Brie Canapés Recept

Veenbessen zijn in deze tijd van het jaar overal verkrijgbaar en je kunt voor dit recept vers of diepvries gebruiken. En brie is mild van smaak, maar wanneer het wordt geserveerd met voedsel dat scherp is (zoals veenbessen), wordt de romigheid versterkt. Maakt u zich geen zorgen over het verwijderen van de korst van uw briewiel: het is volledig eetbaar!

Ingrediënten

Gekruide cranberrysaus

  • 1-inch stuk gember, of 1/4 theelepel gemalen gember
  • 1 vanilleboon of 1 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 zak (12 ounce) (ongeveer 3 1/2 kopjes) verse of bevroren veenbessen, gespoeld
  • 1 3-inch kaneelstokje (of 1/2 theelepel gemalen kaneel)
  • 3 takjes verse rozemarijn, verdeeld
  • Sap van 1 zeesinaasappel (ongeveer 1/2 kop)
  • 1 eetlepel sinaasappelschil
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • Snufje koosjer zout
  • 1/2 kopje verpakte lichtbruine suiker

Canapés

  • 8 ons brie kaas, in blokjes van 2,5 cm gesneden
  • 2 (1,9 ounce) dozen volledig gebakken phyllo-schelpen (30)

Methode

1. Maak de gember en vanille klaar: Schil en snijd de gember in dunne plakjes (met de rand van een lepel is het gemakkelijkst). Gebruik een scherp schilmesje om de vanilleboon over de lengte te snijden.

Open de vanilleboon een beetje om ervoor te zorgen dat de zaadjes tijdens het koken eruit worden gehaald.

2.Maak de cranberry-topping: Meng in een steelpan van 3 kwart gallon de gember, vanilleboon, veenbessen, kaneelstokje, 1 takje rozemarijn, sinaasappelsap en schil, ahornsiroop en het zout.

Roer de ingrediënten door elkaar en verwarm gedurende 3 minuten op middelhoog vuur, of tot het mengsel begint te koken.

3. Verlaag de topping: Zet het vuur laag en laat de veenbessen koken totdat ze beginnen open te splijten. Kook de cranberries 8 tot 10 minuten onder regelmatig roeren, of tot ze een beetje zijn ingekookt en ingedikt tot een geleiachtige consistentie.

Haal de pan van het vuur en voeg de lichtbruine suiker toe. Roer constant om de suiker op te lossen en bedek de cranberries in een dik glazuur.

Laat de cranberries afkoelen tot kamertemperatuur en laat de kruiden erin.

4. Bereid uw heteluchtfriteuse voor: Zet de functieknop van uw Cuisinart® Air Fryer Toaster Oven op Air Fry en de temperatuurregelaar op 300 ° F. Haal zowel de Air Fryer-mand als de bakvorm uit de oven en zet de aan / ovenknop op 10 minuten om de oven voor te verwarmen.

5. Vul de filodeegbekers: Terwijl je heteluchtfriteuse aan het opwarmen is, vul je je filodeegschalen met de stukjes brie. Het is gemakkelijker om de schelpen in de verpakking te laten terwijl u ze probeert te vullen. Haal de schelpen uit de plastic verpakking en leg ze met een dozijn tegelijk in de mand van de Air Fryer.

6. Bak de schelpen: Plaats de bakvorm, met de mand van de Air Fryer erin, in de oven in positie 1. Bak de schelpen vijf minuten.

Als de schelpen klaar zijn met bakken, haalt u ze uit de Air Fryer Toaster Oven en haalt u ze voorzichtig uit de mand. Herhaal deze stap en bak de schelpen per dozijn, totdat ze allemaal gebakken zijn.

7. Bereid de rozemarijn topping voor: Terwijl de schelpen bakken, pluk je de resterende rozemarijnblaadjes in clusters van twee of drie blaadjes. Zet apart om de canapés te garneren als je klaar bent en bedek ze met de saus.

8. Top met cranberrysaus en garneer: Als je alle met brie gevulde schelpen hebt gebakken, bedek ze dan met een theelepel cranberrysaus en laat het kaneelstokje, vanilleboon (als je er een hebt gebruikt), takjes rozemarijn en plakjes gember in de pan. Haal alle stukjes rozemarijn eruit of alle resterende cranberrysaus kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard.

Garneer de bovenkant van elke canapé met de takjes rozemarijnblaadjes die je eerder hebt geplukt.

9. Serveer! Deze canapés zijn het best direct te serveren, maar kunnen maximaal 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: How To Make Fried Brie Bites (Oktober 2021).