Nieuwste recepten

Maïsbroodvulling met groene olijven en pecannoten

Maïsbroodvulling met groene olijven en pecannoten

Methode

1 Verwarm de oven voor op 350 ºF. Beboter een ovenschaal van 9x13 inch.

2 Rooster de pecannoten: Verdeel de pecannoten over een bakplaat en rooster ze in de oven tot ze iets donkerder en geurig zijn, 10 tot 15 minuten.

Leg de pecannoten op een snijplank en hak ze grof terwijl ze nog warm zijn. Zet apart tot het nodig is.

3 Snijd de maïsbrood in blokjes en toast: Gebruik een gekarteld mes om de maïsbrood in blokjes van ongeveer 1/2-inch te snijden. Wees voorzichtig tijdens het snijden om te voorkomen dat de blokjes afbrokkelen. Je zou ongeveer 8 kopjes in blokjes moeten hebben.

Breng de blokjes en eventuele kruimels over op de bakplaat die is gebruikt om de pecannoten te roosteren. Rooster 15 tot 20 minuten, tussendoor roerend, tot de blokjes er goudbruin uitzien en droog aanvoelen.

4 Kook ondertussen de groenten: Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en bleekselderij toe en kook 5 minuten.

Voeg de salie, peterselie, tijm, zout, peper, olijven en cranberries toe. Laat 3 tot 4 minuten langer koken, of tot de groenten zacht worden en de kruiden erg aromatisch zijn. Laat 10 minuten afkoelen.

5 Meng de vulling: Roer het gekookte groentemengsel voorzichtig in de kom met de maïsbroodblokjes. Roer de pecannoten erdoor.

Klop in een kleine kom de eieren, bouillon en room samen. Giet over de vulling en meng voorzichtig, gebruik indien nodig uw handen om te voorkomen dat de maïsbrood te veel verkruimelt. De vulling moet gelijkmatig vochtig aanvoelen; bestrooi met extra kippenbouillon indien nodig.

Breng over naar de ovenschaal.

5 Bak 35 tot 40 minuten, of tot de bovenkant bruin en knapperig is.

6 Serveer: Serveer de vulling warm. Vulling kan ook een dag of twee van tevoren worden gemaakt en voor het serveren in de oven worden opgewarmd.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Come a Peppe - Lasagne verde u0026 focaccia met parmaham en rode pesto (Oktober 2021).