De beste recepten

Maïs Salsa

Maïs Salsa

Leer hoe je maïssalsa beter kunt maken dan Chipotle! Het is gemakkelijk te maken en totaal verslavend.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Must-have maïssalsa-recept

Tijdens de zomer, als maïs in het seizoen is, zoek ik naar een excuus om het te kopen, het is zo heerlijk zoet! We hebben het in chowder, salade, gegrild en natuurlijk gewoon op de kolf.

Maïs is ook een fantastische salsa.

De zuurgraad van het limoensap van de salsa brengt de zoetheid van de maïs in evenwicht. Samen met wat jalapeño, rode ui, koriander en oregano is het een feest van smaak.

Hoewel het niet het soort salsa is dat je gemakkelijk op een frietje kunt balanceren (hoewel dat ons er niet van weerhoudt om het te proberen), is het geweldig als bijgerecht bij zuidwestelijke gerechten zoals taco's en enchiladas, of als bijgerecht met kip of biefstuk.

Deze maïssalsa zou geweldig zijn om te serveren voor een speldagfeest of zomerse potluck.

Een vriend vertelde me dat maïssalsa een van de meest populaire menu-items is bij Chipotle. Ik ben niet verrast! (Deze is beter.)

Corn Salsa Recept

Dit recept maakt gebruik van verse maïs, van maïskolven. U kunt ook bevroren maïs gebruiken die is ontdooid. Je hebt ongeveer 2 kopjes nodig.

Hoe maak je snel maïssalsa? Gebruik een mini-hakmolen of keukenmachine om tijd te besparen bij het fijnhakken van de rode ui, jalapeño, koriander en oregano.

Ingredienten

  • 2 aren verse maïskolven
  • 1/2 kopje gehakte rode ui
  • 1 jalapeño chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 1/4 theelepel komijnpoeder
  • 1/3 kopje gehakte koriander, inclusief zachte stengels
  • 2 theelepels verse oregano, gehakt (of 1 theelepel droog)
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 2 eetlepels limoensap

Methode

1 Kook de mais: Schil de maïs, snijd of breek de maïskolven in twee stukken en stoom de maïs in ongeveer 2,5 cm krachtig kokend water, in een grote afgedekte pan, gedurende 5 minuten, meer of minder, afhankelijk van de zachtheid van de maïs. (Of u kunt de maïs in de magnetron of grillen; gebruik uw favoriete methode om maïs te koken.)

2 Snijd de pitten weg: Als de maïs is afgekoeld, snijd de korrels weg van de kolven. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door een middelgrote kom om te keren en in een grotere kom te plaatsen. Houd het steeluiteinde van de maïskolf vast en plaats de punt bovenop de koepelvormige middelste kom. Gebruik een scherp koksmes om langs de zijkanten van de maïskolf te snijden om de korrels weg te snijden.

3 Combineer met andere salsa-ingrediënten: Doe de maïskorrels en de rest van de ingrediënten in een mengkom. Gooi om te combineren.

Serveer met vistaco's, kiptaco's, quesadilla's, fajita's of biefstuk.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Mais Hamdan Salsa Dance Class (Oktober 2021).