Nieuwste recepten

Brood Pan Lasagne

Brood Pan Lasagne

Deze doordeweekse lasagne voor kleine batches serveert comfortabel twee personen en is in de helft van de tijd klaar als een grotere batch. Loaf Pan Lasagna is gelaagd met dikke stukjes worst en rustieke maar snelle tomatensaus.

Krediet fotografie: Sally Vargas | Banner Art Credit: Elena Resko

Lasagne op een doordeweekse avond? Vertel me meer!

Je hoeft niet een heel voetbalteam uit te nodigen om een ​​reden te hebben om deze kaasachtige lasagne met dikke worst en een rustieke tomatensaus te maken. Ik heb de megaversie van lasagne verkleind, dankzij mijn nieuwe beste vriend: de broodvorm!

Deze Loaf Plan Lasagna is de perfecte kleine batchgrootte om één, twee of drie personen te voeden.

We weten allemaal dat lasagne comfortvoedsel is dat gepaard gaat met een behoorlijk prijskaartje voor tijd en arbeid en een grote pan om af te wassen. Maar denk eens aan een woensdag, wanneer je echt over die bult heen moet en je maar ongeveer 30 minuten hebt om het avondeten klaar te maken. Schaalvoordelen betekent in dit geval minder minuten aan de kachel en beheersbare restjes. Klinkt als een win-win in mijn boek!

HOE BROODPAN LASAGNA TE MAKEN

Dit recept voor Loaf Pan Lasagna maakt twee grote porties voor mensen met veel honger, maar komt dichter bij drie normale porties, dus er blijft een lekker klein beetje over in de koelkast voor de lunch van de volgende dag.

Een lasagne ter grootte van een broodvorm is net als een grote met een kleiner volume aan ingrediënten. U legt de ingrediënten op vrijwel dezelfde manier in lagen en de baktijd is bijna hetzelfde. Waar je met dit gerecht echt tijd mee bespaart, is de voorbereidingstijd. Door het kleine formaat kost het maken van de componenten minder tijd en moeite.

Om het voor te bereiden, bak je gewoon wat Italiaanse worst (ik gebruik kippenworstjes en verwijder het omhulsel, maar je kunt ook varkensvlees of kalkoen gebruiken als je dat liever hebt). Voeg de worst toe aan een makkelijke, smakelijke tomatensaus; meng wat ricotta met Parmezaanse kaas en leg alles in de broodpan met niet-kooknoedels. Wat is daar niet zo leuk aan?

Maak het af met nog wat kaas en bak 40 minuten. Het is geen instant lasagne, maar voor deze zelfgemaakte favoriet is het redelijk dichtbij.

HOE MAAK JE EEN CHUNKY TOMATENSAUS

Ik maak mijn favoriete tomatensaus met hele tomaten in blik, dus ik hoef niet te veel verschillende soorten tomaten in blik bij de hand te hebben. ik denk ook hele tomaten in blik zijn zachter en smaken frisser dan in blokjes gesneden of gepureerde tomaten.

Als ik de echt goede koop (San Marzano, uit Italië), worden ze in de pan afgebroken met een aardappelstamper - precies goed voor een rustieke saus. Sommige merken tomaten zijn echter redelijk stevig en hebben wat hulp nodig.

Zodra je het blik opent, gebruik een grote schaar en ga daar meteen naar binnen om te knippen en te 'hakken'. Je probeert ze gewoon in middelgrote stukken te breken en ze in het blik te stoppen, zodat ze niet overal heen spatten. Als je ze eenmaal in de pan hebt verwarmd, kun je ze nog meer breken met een aardappelstamper.

Als je het gewoon moet hebben gladde saus, pureer de tomaten in een keukenmachine of blender en laat sudderen met de worst. Maar voor dit recept hou ik van de dikke saus met de worst.

TIPS OM VOORUIT TE GAAN, BEWAREN EN TE BEVRIEZEN

  • Om een ​​dag vooruit te komen: Zet de lasagne in elkaar en zet in de koelkast, bedekt met plasticfolie. Bak zoals aangegeven en voeg vijf tot tien minuten toe aan de baktijd.
  • Tot drie maanden invriezen: Stel de lasagne samen en dek af met plasticfolie en vervolgens folie. Bevriezen. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Verwijder plasticfolie en folie en leg de folie losjes over de bovenkant. Leg het op een omrande bakplaat en bak ongeveer een uur. Verwijder de folietent en bak 10 tot 15 minuten verder, tot de lasagne borrelt en de kaas bruin is.
  • Restjes opwarmen: Bedek de pan losjes met folie en bak gedurende 15 tot 20 minuten op 350 ° F, of tot hij helemaal warm is. Een snelle zap in de magnetron werkt ook voor individuele porties.

MEER KOKEN VOOR TWEE RECEPTEN

  • Gevulde pompoen met kalkoen en appels
  • Cacio e Pepe
  • Magnetron Aardbeienjam
  • Hoe 's nachts havermout te maken
  • Gemakkelijke Miso-vissoep met Soba

Loaf Pan Lasagna voor twee recepten Recepten

Ingredienten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 Italiaanse kippenworsten (ongeveer 1/2 pond)
  • 1 blik (28 gram) hele, gepelde tomaten
  • 1 teen knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel suiker
  • 1 groot ei
  • 1 kopje ricotta kaas
  • 1/3 kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
  • Knijp gemalen nootmuskaat
  • Knijp gemalen zwarte peper
  • Olie- of oliespray (voor de broodpan)
  • 4 lasagne-noedels zonder kook
  • 1/2 kopje geraspte mozzarella

Voor garnering:

  • Gehakte peterselie

Methode

1 Kook de worst: Voeg in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel olie toe. Snijd de worst in rondjes of verwijder het omhulsel van de worst door in de lengte langs de zijkant te snijden en kook het als gemalen worst.

Als de olie glinstert, doe je de worst in de pan en bak je hem ongeveer 6 minuten of tot hij bruin is. Gebruik een kookgerei om de worst tijdens het koken te breken. Breng over naar een bord.

2 Snijd de tomaten: Open het blik tomaten en gebruik een grote schaar om ze af te knippen en in stukken te breken. Je gaat ze een beetje meer pureren in de pan.

3 Maak de saus: Verhit in dezelfde koekenpan waarmee je de worst bruin hebt gemaakt 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden knoflook en oregano toe. Laat 30 seconden koken, of tot de knoflook sist. Voeg de tomaten toe met hun sappen, zout en suiker. Breng aan de kook en kook 2 tot 3 minuten of tot de saus heet is.

Gebruik een aardappelstamper om de tomaten in kleinere stukjes te breken (dit gaat het gemakkelijkst als de tomaten zacht worden door de hitte). Je mikt op een dikke saus.

Doe de worst weer in de pan en laat 10 minuten koken. Proef, en voeg eventueel meer zout en suiker toe.

4 Maak het ricottamengsel: Roer ondertussen in een kleine kom het ei, de ricotta, de Parmezaanse kaas, de nootmuskaat en de peper door elkaar.

5 Verwarm de oven voor op 400°F.. Bestrijk of spuit een broodvorm van 4x8 inch met olie.

6 Stel de lasagne samen: Schep in de bodem van de broodpan ongeveer 1/2 kopje tomatenworstsaus. Top met 1 noedel. Verdeel met 1/2 kopje saus en verdeel er 1/3 bolletje van het ricottamengsel overheen.

Leg een tweede noedel op de saus. Verdeel er 1/3 kopjes ricottamengsel overheen en bedek met 1/2 kop tomatensaus.

Leg een derde noedel op de saus. Bestrooi met de overgebleven ricotta en schep er een halve kop tomatenworstsaus overheen, waarbij je alle resterende worststukjes in deze laag gebruikt.

Leg een vierde noedel op de saus en schep de overgebleven saus erover. Bestrooi met de mozzarella.

6 Bak de lasagne: Plaats de broodvorm op een bakplaat. Vouw een groot stuk folie dubbel en vouw het weer dubbel. Maak een tent boven de broodvorm (zodat deze niet aan de kaas kleeft). Bak 25 minuten.

Haal de pan uit de oven en verwijder de folietent. Controleer of de lasagne ongelijk is of in het midden piekt. Als het ongelijk is, gebruik dan de achterkant van een lepel om de bovenste laag lichtjes aan te drukken om het waterpas te maken in de broodpan en dompel de noedels onder in de saus.

Zet de oven op 375 ° F. Leg de lasagne terug in de oven en bak nog 15 minuten, of tot de saus borrelt en de kaas goudbruin is. (Als je van rekbare kaas houdt in plaats van gebruinde kaas, controleer dan na 10 minuten.)

7 Om te dienen: Laat de lasagne 10 minuten rusten voor het serveren. Bestrooi eventueel met gehakte peterselie.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: How to Make a LASAGNE in UNDER 30 MINUTES - BOSH! LIVE (Oktober 2021).