Nieuwste recepten

Klassieke koolsalade

Klassieke koolsalade

Hier is een klassiek koolslarecept gemaakt met dun gesneden kool, wortelen en groene ui. Het is op smaak gebracht met mayonaise, mosterd, azijndressing. Dit is wat je wilt voor picknicks, barbecues in de achtertuin en zomerpotlucks!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Wat is koolsalade?

Het woord "koolsalade" komt van het Nederlandse woord "koolsla", "kool" betekent kool en "sla" wat sla of salade betekent. Het woord kwam eind 1700 onze Engelse taal binnen vanuit het Nederlands in New York. Sindsdien is het een uitgelicht bijgerecht bij bijna elke picknick of barbecue in Amerika.

VIDEO! Hoe Coleslaw te maken

Ingrediënten voor Easy Coleslaw

We hebben minstens één keer per week zelfgemaakte koolsalade, meestal met vis, en vaak met hamburgers of hotdogs. Dit koolslarecept (onze manier van bereiden) is belachelijk eenvoudig met kool, wortel en uien, voorzichtig gemengd en bedekt met mayonaise, een beetje gele mosterd (wat trouwens gewoon Dijon-mosterd is met wat toegevoegde kurkuma), azijn en zwarte peper.

Wijzigingen in het recept van Coleslaw

We maken dit koolsla recept ook vaak zonder mayonaise. Soms kleden we het gewoon aan met gekruide rijstazijn. Soms voegen we wat geraspte groene appel toe aan de mix. Deze koolsla ingrediënten pas je gemakkelijk aan naar jouw smaak. (Zie links onderaan het recept voor meer ideeën over koolsalade.)

Ben jij een koolsalade-eter? Zo ja, wat is uw favoriete bereidingswijze?

Meer eenvoudige slaw-recepten

  • Aziatische koolsalade
  • No-Mayo Coleslaw
  • Broccoli Slaw met Cranberry Orange Dressing
  • Hotdogs met pittige Kimchi Slaw
  • Knapperige vistaco's met rode koolsla

Bijgewerkt op 9 juni 2020: we hebben dit bericht opgefrist met een gloednieuwe video. Geen wijzigingen in het originele recept. Genieten!

Klassiek Koolsla Recept

Als je veel koolsalade maakt, kun je het gemakkelijkst een mandoline gebruiken om de kool in plakjes te snijden.

Hoe je de kool ook snijdt, je zult het gemakkelijker hebben als je de kop eerst in vieren snijdt, van boven tot in de kern. Leg vervolgens een kwart wig kool op zijn kant en snijd de kern eruit.

Ingredienten

  • 4 kopjes dun gesneden kool (groen of paars, of een mix)
  • 1 wortel, geraspt op de grote gaten van een doosrasp
  • 2 groene uien, diagonaal in dunne plakjes gesneden
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel gele mosterd
  • 2 theelepels appelazijn of wijnazijn
  • 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper (meer naar smaak)

Methode

1 Stel de salade samen: Doe de kool, wortel en uien in een grote kom. Voeg de dressingingrediënten toe en meng voorzichtig zodat alle gesnipperde kool bedekt is met de dressing.

2 Serveer: Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe. Serveer onmiddellijk.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Bart van Berkel maakt aardappelsalade (Oktober 2021).