De beste recepten

Klassieke tonijnsalade

Klassieke tonijnsalade

Onze serie "Cooking for Two" gaat helemaal over diegenen onder ons die van lekker eten houden, maar kleinere hoeveelheden nodig hebben. Misschien ben je vrijgezel of gekoppeld, maar zonder kinderen (geen kinderen, vóór kinderen, na kinderen). Wat de reden ook is, je wilt niet per se veel restjes rondhangen. We hadden u in gedachten toen we ontwikkeldendeze recepten.

Steek uw hand op als u niet bent opgegroeid met het eten van sandwiches met tonijnsalade. Iemand? Dat is wat ik dacht.

Wacht! Jij, achterin. Oké, ik sta toe dat niet iedereen opgroeide met het eten van deze. Je moeder heeft je waarschijnlijk iets veel interessants gegeven. Maar wacht even, er zit troost in dat blikje tonijn!

TONIJNSALADE: EENVOUDIG PLEZIER

Ik heb herinneringen als kind bovenop Mt. Chocorua in New Hampshire met mijn kampvrienden na een dag klimmen. De lunch bestond altijd uit sinaasappels en tonijn of boterhammen met pindakaas en jam, en als toetje, laten we zeggen dat een Hershey-reep nog nooit zo goed smaakte.

En nu, in deze tijd, brengt dat broodje net zo veel plezier (om nog maar te zwijgen van kostenbesparingen). Bespaar me de toeters en bellen; Ik kom er zo aan.

Op dit moment is een klassieke sandwich met tonijnsalade alles waar ik naar op zoek ben. En dat betekent ingeblikte tonijn, mayonaise, selderij, citroensap en als je wilt, rode ui. Periode. Smeer het op lekker brood en ik ben weer die blije kampeerder. Sterker nog, ik neem mijn broodje mee naar de veranda om in de zon te eten.

DE BESTE TONIJN

Elk blikje of potje tonijn is geschikt voor een sandwich. Zorg ervoor dat u het water of de olie laat weglopen voordat u de ingrediënten voor tonijnsalade mengt.

Ik gebruik liever tonijn gevuld met water in tonijnsalade omdat ik al mayonaise aan het recept toevoeg. Ik bewaar met olie verpakte tonijn voor gerechten waar de olie er wat meer toe doet, zoals in deze Salad Nicoise, omdat tonijn met olie rijker is dan tonijn met water.

Dat gezegd hebbende, tonijnsalade is geen tijd om kieskeurig te worden - gebruik gewoon wat je bij de hand hebt.

SWAPS EN SUGGESTIES VOOR TONIJNSALADE

Ik ben strikt genomen een soort mayonaise, maar als je de voorkeur geeft aan Miracle Whip of light mayo, ga ervoor. Ik heb het nog nooit met yoghurt geprobeerd, maar Griekse yoghurt kan werken, vooral als je een beetje citroensap, zout en peper toevoegt.

Om te toosten of niet, het is aan jou of je er een sandwich van maakt. Soms ben ik in een geroosterde bui en heb ik trek in een beetje crunch, en soms wil ik gewoon het comfort van zacht brood. Geen brood in huis? Mijn betere helft geeft altijd de voorkeur aan tonijnsalade op saltines (?), Maar je kunt er ook een paar van deze koekjes of zelfgemaakt sodabrood van maken.

TOEVOEGINGEN EN AANPASSINGEN VAN TONIJNSALADE

Het beste van basisrecepten is hoe gemakkelijk u ze kunt aanpassen aan uw eigen smaak. Gebruik mijn recept voor klassieke tonijnsalade als basis, maar meng het dan met een aantal uitstekende add-ins:

  • Kappertjes
  • Olijven
  • Gehakte augurken
  • Gehakte appels
  • Gehakte venkel
  • Elke kleur in blokjes gesneden paprika
  • Gehakte ingelegde jalapenos uit een pot
  • Geraspte wortelen
  • Mosterd
  • Lente-ui

Je kunt ook deze geweldige kruiden en specerijen voor tonijnsalade proberen:

  • Tijm
  • Oregano
  • Gerookte paprika
  • Gehakte verse peterselie

Als het u goed in de oren klinkt, zal het dat waarschijnlijk zijn. Als je zin wilt hebben, maak dan Elises Best Ever Tuna Salad Sandwich, hoewel ik met haar over die bewering moet praten.

HOE TONIJN SALADE TE SERVEREN

Voor mij is het op één na beste van een gewone boterham met ol ’tonijn een gesmolten tonijn. Dat is een tosti met gegrilde kaas en tonijnsalade. Klop wat kaas op de boterham, beboter het brood aan de buitenkant en grill het in een pan tot het brood knapperig en goudbruin is en de kaas smelt.

Je zou ook iets soortgelijks kunnen doen met een tortilla. Leg gewoon kaas in het midden, bedek met tonijnsalade, vouw hem als een burrito en gril hem om hem te verzegelen. Maar er is meer! Maak een wrap met pitabroodje of flatbread en voeg wat greens en in plakjes gesneden tomaten of komkommers toe.

Je zou dit ook kunnen serveren als een echte salade bovenop greens met wat extra groenten om het af te ronden.

Tonijnsalade is een eenvoudige snack halverwege de middag in combinatie met crackers of uitgespreid op stengels bleekselderij. Je kunt ook de deugdzame route nemen en je greens bedekken met een bolletje tonijnsalade voor een gezonde lunch.

HOE BEWAART U TONIJNSALADE

Overgebleven tonijnsalade kan drie tot vijf dagen in de koelkast worden bewaard. Dek de container af met een deksel of plasticfolie om andere koelkastgeuren buiten te houden en de tonijngeuren binnen te houden.

MEER GEMAKKELIJKE TONIJNRECEPTEN

  • Dragon Tuna Melt
  • Tonijnburgers met Dille Olijf Mayo
  • Engelse Muffin Tuna Melts
  • Avocado-tonijnsalade
  • Pan Bagnat (Broodje Franse Tonijn)
  • Pasta met tonijn en rucola


Bekijk de video: Koken op de Sprong - Tonijnsalade (Oktober 2021).