Traditionele recepten

Klassieke ijssandwiches

Klassieke ijssandwiches

Broodjes ijs zijn net zo goed onderdeel van de zomer als regen voor de lente en fietsen voor de kindertijd.

Deze klassieke warmweer-traktaties doen me denken aan drinken uit de tuinslang, stapels fietsen weggegooid in voortuinen, zittend op de veranda en likken van de kleverige, zoete chocoladetaart van mijn vingertoppen, terwijl romig vanille-ijs om mijn pols smelt.

Sandwiches met ijs zijn een typisch zomerse traktatie die gemakkelijk te maken is. Wees de held van je buurtfeest en breng ze naar buiten om te genieten terwijl de kinderen op vuurvliegjes jagen en de volwassenen genieten van nostalgie.

WAT IS EEN ROOMIJSSANDWICH?

Het valt niet te ontkennen dat dit een eenvoudig dessert is: een blok vanille-ijs, ingeklemd tussen twee lagen zachte chocoladetaart.

Voor dit recept heb ik een dunne browniebasis gemaakt om te gebruiken als chocoladetaartlagen, en ben ik gebleven bij traditioneel vanille-ijs, maar voel je vrij om het te mixen. Aardbeienijs, muntchips, karamel of bijna elke smaak ertussenin zou heerlijk zijn. Wat past niet goed bij een brownie?

Als de brownie eenmaal bevroren is, blijft hij zacht genoeg om erdoorheen te bijten zonder dat het ijs aan de zijkanten wordt uitgeperst - dit is een vereiste voor een ijssandwich in mijn boek. Als je de boterham nog zachter wilt, laat hem dan ongeveer een minuut staan. Als u buiten drie cijfers tikt, kan 30 seconden natuurlijk voldoende zijn.

VIDEO! Hoe maak je ijssandwiches

Deze video maakt deel uit van onsGewoon Kids Cook YouTube-serie. Ga daarheen om meer video's in de serie te zien.

HOE DE BROWNIES TE MAKEN

Ik wilde dat dit vrij eenvoudig en duidelijk zou zijn. Gebruik een jelly roll-pan (een bakplaat met zijkanten) bekleed met bakpapier. Verdeel een dun laagje browniebeslag over het perkamentpapier en bak! Als de brownies afkoelen, snijd ze dan bij en snij ze op maat.

WAT IS HET BESTE ROOMIJS VOOR ROOMIJSSANDWICHES?

De sleutel is om het ijs zachter te maken in een keukenmixer of met een handmixer, zodat het gemakkelijk over de browniebasis kan worden verspreid, en vervolgens met de andere helft van de browniebodem te bedekken - waarna je het invriest en in individuele sandwiches snijdt . De randen zijn misschien niet perfect schoon, maar het is een ijssandwich. Niemand geeft er echt om.

Als je voor dit sandwichrecept zelfgemaakt ijs gebruikt, hoef je je geen zorgen te maken over het verzachten van het ijs in de mixer. Vers gemaakt zelfgemaakt ijs heeft dezelfde textuur als softijs als het vers uit de ijsmachine komt.

Als u ijs uit de winkel gebruikt, dat voor deze versie wordt gebruikt, zou ik een paar dingen in gedachten houden.

  1. Hoogwaardig ijs smelt sneller dan zijn goedkopere tegenhangers. Het bevat minder commerciële stabilisatoren. Als je voor een eersteklas merk gaat, hoef je het misschien niet zo lang in de mixer te verslaan.

WAT IS DE BESTE PANGROOTTE OM TE GEBRUIKEN?

Oke! Als er een onderdeel is dat misschien een beetje lastig is, is het waarschijnlijk de grootte van de pan. Jelly roll-pannen zijn er in verschillende soorten en maten. Ik heb een pan van 16 x 11 inch gebruikt. Het werkte prima.

Je pan is misschien iets groter of kleiner. Een pan van 15 × 11 inch zou perfect zijn. Als je pan veel kleiner is, zou ik het beslag in tweeën verdelen over twee pannen, of het in porties doen. Als je pan veel groter is, zou ik een nepkant maken door aluminiumfolie te vouwen en deze in de pan te plaatsen zodat de binnenkant van de pan 16 × 11 of 15 × 11 meet. Maak je geen zorgen over een fractie van een centimeter hier of daar. We hoeven hier niet al te kostbaar in te zijn.

Ik heb geprobeerd deze te bakken in een taartvorm van 23 x 30 cm, maar de brownie was gewoon te dik. Blijf bij de jelly roll-pan.

JAZZ OP JE ROOMIJSSANDWICHES

Als de basiscombinatie van chocolade en vanille niet spectaculair genoeg is voor je gekke vlag, of als je op zoek bent naar een manier om de kinderen erbij te betrekken, breek dan wat hagelslag, schuursuiker, mini-chocoladeschilfers en noten. Druk de zijkanten van het ijs in een van de bovenstaande, wikkel het in en vries het in.

PROBEER DEZE IJSRECEPTEN

  • Koffie en Heath Bars
  • Klassieke Franse vanille
  • Mexicaans chocoladeroomijs
  • Aardbeienijs
  • Pepermuntijs


Bekijk de video: Xiaomi modellerinde tek cihaz iki hesab ikinci alan (Oktober 2021).