De beste recepten

Citrusvarkensvlees met eiernoedels

Citrusvarkensvlees met eiernoedels

Citrusvarkensvlees met eiernoedels is snel en gemakkelijk, perfect voor een doordeweeks diner! Met reepjes varkenslende gebakken met komijn en knoflook, geserveerd in een citrussaus met wortels en eiernoedels.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Uitgelicht in 13 snelle en gemakkelijke doordeweekse maaltijden met kippenbouillon

Onder de noemer snel, gemakkelijk en een goede manier om een ​​half pond varkensvlees te strekken, presenteer ik dit citrusvarkensvlees met eiernoedels. Ik heb het recept aangepast van een recept dat ik jaren geleden van mijn vriend Heidi kreeg.

Eerst gooien we reepjes varkenslende in een rub van komijn, zout, peper en knoflook, en laten dat een tijdje staan ​​terwijl we het water voor de pasta krijgen en de andere ingrediënten klaarmaken.

Daarna bakken we het varkensvlees snel bruin in een beetje olijfolie. Hierdoor kookt het varkensvlees bijna door, dus halen we het uit de pan om de saus te maken.

De saus komt samen met kippenbouillon, sinaasappelsap, een beetje azijn, sojasaus en suiker, die we met worteltjes laten sudderen tot ze gaar zijn.

Dan terug met het varkensvlees, een beetje maïzena-suspensie om de saus te verdikken, en wat groene uien en gember.

Gemakkelijk! Gooi alles met eiernoedels. De komijn is magisch met de knoflook, varkensvlees, sinaasappel en wortelen. Perfect voor een doordeweeks diner. Genieten!

Citrusvarkensvlees met eiernoedels Recept

Laat het water opwarmen en meng het varkensvlees met de kruiden voordat je de andere ingrediënten klaarmaakt om tijd te besparen.

Ingrediënten

  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel versgemalen peper
  • 1/2 pond varkenslende zonder botten, in reepjes van 2x1 / 2-inch gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 kopje kippenbouillon
  • 1/2 kopje sinaasappelsap
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 1 theelepel sojasaus
  • 1 1/2 theelepels bruine suiker
  • 2 middelgrote wortelen, in dunne rondjes gesneden (ongeveer een volle kop)
  • 1 eetlepel maizena
  • 1/2 kopje gesneden groene uien
  • 1/2 theelepel geraspte verse gember
  • 1/2 pond eiernoedels, gekookt, uitgelekt

Methode

Laat het water koken voor je noedels ...

1 Gooi varkensvlees en knoflook met kruiden: Meng komijn, zout en peper in een kleine kom. Voeg het varkensvlees en de knoflook toe; gooien om te coaten. Laat een paar minuten intrekken terwijl je de andere ingrediënten klaarmaakt.

2 Maak het sausmengsel en de maïzena-brij: Roer de bouillon, sinaasappelsap, azijn, sojasaus en bruine suiker in een kom. Neem 1/4 kopje van het bouillonmengsel en roer met het maizena in een aparte kleine kom om een ​​brij te maken.

3 Fruit het varkensvlees en de knoflook: Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees en de knoflook toe. Sauteer gedurende 2 minuten of tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn. Haal het varkensvlees uit de pan en zet apart.

4 Voeg pasta toe aan het kokende water, kook beetgaar.

5 Kook de wortels in het bouillonmengsel: Voeg terwijl de pasta kookt de wortels toe aan de koekenpan waarmee je het varkensvlees kookt. Giet alles behalve het gereserveerde bouillonmengsel over de wortels. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Kook 7-8 minuten.

6 Voeg het varkensvlees weer toe aan de pan.

7 Voeg de maïzena-suspensie toe aan de pan: Roer het maizena-mengsel. Giet de maizena-suspensie in de pan en roer om de saus dikker te maken.

8 Voeg de groene uien en gember toe. Breng alles aan de kook en laat nog 1 minuut sudderen.

9 Meng met de noedels. Serveer onmiddellijk.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: How to Cook Fried Noodles in Chinese Wok Properly. (Oktober 2021).