Nieuwste recepten

Koriander Limoen Rijst

Koriander Limoen Rijst

BESTE koriander limoenrijst, geen grapje! Beter dan die van Chipotle. Perfect bij Mexicaans en Aziatisch eten, lekker in burrito's.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Uitgelicht in 14 Citrusrecepten om uw dag op te fleuren

Koriander-limoenrijst is de beste rijst voor burrito-kommen, en vrijwel elk Mexicaans eten, toch? (Korianderhaters, kijk alsjeblieft weg, deze is niet voor jou.) Het past ook goed bij Aziatische gerechten.

Maar je wilt niet alleen gewone rijst met koriander en limoensap gooien en het een dag noemen. Dat zou kunnen, maar de rijst zou niet zo goed zijn als het zou kunnen zijn.

Goed gemaakte korianderrijst is onweerstaanbaar. Zoals in, "zodra je een batch klaar hebt, wil je een andere onweerstaanbaar maken". Of: "haal je handen van mijn eten, dit is allemaal voor mij" onweerstaanbaar.

Tips voor het maken van de beste koriander-limoenrijst ooit? Gebruik eerst basmati langkorrelige rijst. Het is aromatischer dan gewone rijst en de smaak past goed bij de koriander en limoen.

Ten tweede, begin door de rijst licht te bruinen in wat olijfolie. Zo maken we normaal gesproken rijstpilaf of Spaanse rijst. Het bruinen brengt een heerlijke smaak in de rijst die je op geen enkele andere manier kunt krijgen. Dit is het belangrijkste verschil tussen dit recept en andere recepten die je online kunt vinden voor koriander-limoenrijst.

Gebruik tenslotte verse limoenen en meng er wat geraspte limoenschil bij met het water dat je aan de rijst toevoegt. De limoenoliën in de schil geven de rijst tijdens het koken een limoensmaak.

Helemaal op het einde, nadat de rijst gaar en luchtig is, voeg je gehakte verse koriander en limoensap toe.

Hoe koriander limoenrijst te maken

Cilantro Lime Rice Recept

Ingrediënten

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 1/2 kopjes basmati langkorrelige witte rijst
  • 1 teen knoflook, gehakt
  • 2 1/4 kopje water
  • 1 theelepel zout
  • Zest van een limoen
  • 3 eetlepels limoensap
  • 1 kopje licht verpakte gehakte koriander, bladeren en zachte stengels

Methode

1 Bak de rijst bruin: Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de rauwe rijst toe en roer om te coaten met de olijfolie. Kook, af en toe roerend, tot de rijst bruin begint te worden.

Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.

2 Voeg water, zout, schil toe en laat sudderen: Voeg water, zout en limoenschil toe aan de rijst. Breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag om het geheel laag te laten sudderen.

Laat 15 minuten ongestoord koken (raadpleeg de instructies op uw rijstpakket), haal van het vuur en laat 10 minuten staan.

Maak de rijst los met een vork.

3 Roer limoensap en koriander erdoor: Doe de rijst in een serveerschaal. Giet limoensap over de rijst en meng met gehakte koriander.

Serveer met kip, biefstuk, garnalen, Mexicaans of Aziatisch eten.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: 17 eetbare balkonplanten, groente, fruit en kruiden (Oktober 2021).