Nieuwste recepten

Chocolade Oranje Zandkoekkoekjes

Chocolade Oranje Zandkoekkoekjes

Zandkoekjes gevuld met chocolade en geregen met sinaasappelschil.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Verwelkom Garrett, want hij deelt de meeste chocoladekoekjes met zandkoekjes. We aten ze allemaal. ~ Elise

Als je geluk hebt, heb je een bepaald speciaal iemand die je verrast met een diner als je thuiskomt en de vuilnis buiten zet zonder dat daarom wordt gevraagd.

Iemand die instinctief weet dat je de wereld aan kunt, zelfs als je twijfelt aan je vermogen om 's ochtends gewoon uit bed te ploeteren en die blij is om door je geknuffeld te worden, zelfs als je het zweet van de sportschool hebt.

Als je geluk hebt, en je geliefde is iemand die dol is op chocolade, dan heb ik het recept voor je!

Deze zandkoekkoekjes van chocolade hebben een rijkdom die zo zoet is als een welterusten. Een flinke dosis sinaasappelschil parfumeert ze, waardoor ze des te verleidelijker worden (ervan uitgaande dat je al niet verslaafd bent aan de woorden "chocolade" en "zandkoek").

Als je op zoek bent naar iets anders en chocoladeachtig, dan zijn dit de perfecte Valentijnsdagtraktatie - of zelfs de perfecte Just Omdat-traktatie - voor die ene speciale persoon.

Chocolade Oranje Zandkoekjes Recept

Ik hou van Hershey's Special Dark voor dit recept omdat het gebakken goederen een donkere, bijna zwarte kleur en een rijke cacaosmaak geeft. Ghiradelli ongezoete cacao of een ander merk doet het echter prima en geeft meer aandacht aan de sinaasappelsmaak.

Ingredienten

  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 3/4 kopje ongezoet natuurlijk cacaopoeder
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 12 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1/2 kop + 2 eetlepels kristalsuiker
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 1 eetlepel sinaasappelschil

Methode

1 Verwarm de oven voor op 325 ° F en bekleed twee bakplaten met bakpapier.

2 Zeef de bloem, het cacaopoeder en het zout samen in een kom. (Sla deze stap niet over, want cacaopoeder heeft de neiging te klonteren. U wilt dat de droge ingrediënten worden gezeefd om een ​​mals koekje te garanderen.) Zet ​​apart.

3 Maak het koekjesdeeg: Klop de boter en de suiker 5 minuten samen op middelhoge snelheid in een mixer, en zorg ervoor dat je de zijkanten en de bodem naar behoefte schraapt. Voeg de vanille en sinaasappelschil toe en mix 30 seconden.

Voeg ongeveer de helft van het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid. Schraap de bodem en zijkanten naar beneden en voeg de rest van het bloemmengsel toe.

Eenmaal opgenomen, mix 2 minuten op gemiddelde snelheid.

4 Rol het koekjesdeeg uit: Leg een vel bakpapier neer en leg het deeg erop. Dek af met een ander vel bakpapier en rol het uit tot een dikte van 1/4 inch met een deegroller. (Je kunt een werkruimte ook lichtjes met bloem bestrijken, maar ik vind mijn methode veel gemakkelijker, schoner en de zandkoek behoudt een zanderige textuur door het extra meel niet op te nemen.)

Het kan zijn dat het deeg te zacht wordt. Als dit het geval is, plaats het dan tien minuten in de vriezer om het stevig te maken voordat u doorgaat met rollen of snijden. (Het deeg is erg moeilijk om mee te werken als het zacht is.)

5 Snijd in gewenste vormen en leg ze op de bakplaten ongeveer 2,5 cm uit elkaar.

6 Bak: Bak 13-15 minuten op 325 ° F, en draai de pannen halverwege het bakken. Het kan moeilijk zijn om te zeggen wanneer deze koekjes gaar zijn, dus als ze ruiken naar vers gebakken koekjes en de randen een beetje stevig zijn maar toch een beetje geven, beschouw ze dan als gaar (eenvoudig genoeg, het vergt wat oordeel van uw kant).

Verwijder de pannen en laat de koekjes een minuut of twee afkoelen voordat u ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: DIY DRIE LAGEN CUPCAKES JOY BEAUTYNEZZ (Oktober 2021).