Nieuwste recepten

Chipotle Flourless Chocoladetaart

Chipotle Flourless Chocoladetaart

Chocoladetaart zonder bloem, gekruid met een beetje chipotle-poeder en kaneel, een beetje zoals Mexicaanse warme chocolademelk. Geweldige kick bij de finish.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Deze meelloze chocoladetaart van Garrett is om voor te sterven. Bijna als fudge. ~ Elise

Voor een recente potluck voor alle foodbloggers van Sacramento besloot ik deze intens decadente en zeer gemakkelijke chocoladetaart samen te stellen.

Het originele recept is gebaseerd op de Chocolate Idiot Cake van David Lebovitz, maar deze bakt veel sneller, gebruikt minder boter en heeft een beetje verbranding.

De chipotle peper en kaneel geven een lekker beetje pit en een langzame, zoete tinteling die na elke hap blijft hangen.

Als je geen chipotle-chilipoeder kunt krijgen, werkt ancho-chilipoeder ook goed!

Omdat er maar weinig ingrediënten in zitten, en daarom zijn hun smaken van het grootste belang, raad ik je ten zeerste aan om een ​​beetje uit te geven aan chocolade van hoge kwaliteit; Guittard en Scharffen Berger zijn uitstekende keuzes.

Chipotle Flourless Chocoladetaart Recept

Ingrediënten

  • 10 oz. van halfzoete chocolade, grof gehakt
  • 7 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden
  • 5 grote eieren, kamertemperatuur
  • 1 kopje suiker
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 3/4 theelepel chipotle chilipoeder
  • Scheutje cayennepeper
  • Snufje zout
  • Poedersuiker om af te stoffen (optioneel)
  • 9-inch springvorm

Methode

1 Verwarm de oven voor en bereid de springvorm voor: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed de bodem van een 9-inch springvorm met een cirkel van bakpapier. Vet de zijkanten en het perkamentpapier in met boter of kookspray met antiaanbaklaag (ik ben zelf dol op Pam for Baking cooking spray).

2 Chocolade en boter smelten: Smelt de chocolade en boter samen boven een dubbele boiler of in de magnetron, af en toe roeren tot een gladde massa.

3 Maak beslag: Klop de eieren en de suiker in een grote kom en klop langzaam, beetje bij beetje, de gesmolten chocolade erdoor. Voeg het zout, vanille-extract en kruiden toe en proef en pas de kruiden indien nodig aan.

4 Bak: Giet in de springvorm en bak 25-35 minuten op 350 ° F of tot een tester er schoon uitkomt.

5 Koel: Laat de cake volledig afkoelen op een rooster. Bestrooi met poedersuiker en serveer.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: DIY Chipotle Burrito Bowl. HEALTHY LUNCH IDEAS (Oktober 2021).